Evde Kuru büyükelçisi uskumru

Uskumru - sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede kullanışlı balık değil. Bileşiminde hızlı kullanılabilen proteinlerin ve yağ asitlerinin büyük sayıda vardır. Bu nedenle, uzun ve başarılı bir şekilde pişirme kullandı. Bu balık bir fırınlanmış, turşusu servis ve kızartılır. Ama özellikle lezzetli uskumru kuru tuzlama çıkıyor. Böyle atıştırmalık tarifi bugünün makalede ele alınacaktır.

Genel öneriler

Küçük balık kemikli yükselmiş olduğu unutulmamalıdır. Buna ek olarak, o şişman değildir. Nedenle, dekapaj orta ya da en az 300 gram ağırlığındaki karkas elde etmek için arzu edilen bir durumdur. Bir ürünü seçerken, o görünüyor yolu özellikle dikkat edilmelidir. Taze uskumru balıkları itibaren lezzet kolay gelir. Bu balığın dokunarak biraz nemli ve çok esnektir. Normal olarak, gri bir ışık gölge boyanmıştır. sarımsı damarların varlığı genellikle balık tekrarlamalı dondurma işlemine tabi belirtir.

Tarih, pişirme için, bu üründen yemek hazırlamak birkaç yöntem vardır. Ama, en popüler nispeten hızlı ve kolay kabul edilir kuru büyükelçisi uskumru. Bu durumda, aynı marine kaynamaya başlayacak bekleyerek soba beklemeye uzun olmayacaktır. Bu yöntem çeşitli otlar ve baharatlar kullanımını gerektirir. benzer amaçlar için çok durumda hardal, sarımsak, biber, ve kişniş karışımı almak.

klasik sürümü

Bu teknoloji, aşırı sadeliği ile karakterize edilir. Bu nedenle, zaman pişirme harcamak olamaz meşgul ev kadınları arasında fantastik bir ilgi görüyor. sürecin kendisi az otuz dakika sürer, ancak masada iki gün sonra lezzetli ve sağlıklı balık boy gösterecek. Önceden en yakın pazara gidip gerçek tuzlu uskumru kuru tuzlama almak gerekli tüm ürün ve baharat satın. Bu durumda, elle tür bileşenleri üzerinde olmak zorunda:

• yaklaşık 700 gram ağırlığında karkas uskumru.
• Kaşığı kaba bir tuzu.
• 3 defne yaprağı.
• Çay kaşığı biber karışımı.

Ayrıca, kuru aromatik otlar gerekecektir. Çoğu zaman evde kuru uskumru Büyükelçi adaçayı, fesleğen kullanımını gerektirir ve rezene eşit oranlarda bağlanır. mutfak dolapları bu bitki karışımı bir çay kaşığı bulundu Yani doğru zamanda, dikkatli ol.

işlemin açıklaması

Iç organları çıkarılmış çözüldü balık Ön kuyruk yüzgeçleri ve kafasını kesti. Bu yöntem, karkas tarafından hazırlanan soğuk su ile iyice yıkanmıştır. Kuru uskumru büyükelçi tamamen sıvı kullanımını ortadan kaldırdığından, plastik sargı çalışma yüzeyi üzerinde yaymak için kağıt havlu ve yayılma kuru silin.

Ayrı bir tabakta ise otlar, karabiber ve tuz bağlayın. Tüm iyice karıştırılır ve balık kompozisyonu elde etmek ovuşturdu. Ve onlar sadece dışarıdan değil içeriden bunu. Uskumru ezilmiş defne yaprağı üzerine serpilir ve pişirme esnasında suyu orada sızıntısı olmayacak şekilde sıkıca filmde sarın. Bundan sonra buzdolabında leşi temizleyin. Yaklaşık iki gün balık sonra masaya getirebilir. Bundan önce, filmden çıkarıldı ve daha sonra tuz ve baharat kalıntılarını temizlemek edilir. Bir atıştırma için iyi garnitür patates veya taze sebze salatası haşlanmış edilecektir.

kişniş ile Seçeneği

Bu reçeteye göre tuzlu atıştırmalıklar hazırlamak için nispeten hızlı olabilir. Balık herhangi bir tatil tablo süslüyor olacak, teknoloji tipine aşağıdaki yaptı. Ve misafirleriniz kesinlikle tarifi için soracaktır. talepteki Kuru büyükelçisi uskumru da süreç marine kaynamaya bekleyen soba durmak gerekmez çünkü. Aileniz için öncelikle bir parmaklarınızın ucunda gereken herşeye sahip olup olmadığını önceden çabaları tekrar kontrol ederiz. Lezzetli ve lezzetli balıklar için, ihtiyacınız olacaktır:

• hardal ve kişniş tohumu bir çay kaşığı.
• karkas uskumru.
• biber karışımının bir çay kaşığı.
• Bir çift yere yapraklar kıstırılır.
• tuzu 1.5 yemek kaşığı.
• ½ st. l. şeker.

Bitmiş aperatif hoş bir koku yapmak için genellikle kullanmak rezene tohumu. Yani baharat ve yarım çay kaşığı bulduk aslında bakmak deneyin.

algoritma

Büyükelçi uskumru kuru yöntemi, herhangi bir sıvının tam bir eksikliği içerdiğinden, hemen baharatlar hazırlamaya başlayın. Bir harç olarak rezene tohumu, kişniş ve hardal katılmak. Buna dökülmüş ve karışım biberleri bunları öğütülür. Çıkış, bir toz olmayacak şekilde, abartmak değil önemlidir. Elde edilen karışım temiz bir kaba dökülmüştür. Ayrıca şeker ve tuz vardır gönderdi.

Şimdi sıra balık gitme zamanı. Ön çözüldü karkas soğuk su ile yıkanır ve iç organlar arındırılır. Sonra baş, kuyruk ve yüzgeçleri çıkarıldı. Bu yöntem, uskumru, aynı zamanda dahili tekrar yıkanır ve sadece dıştan kağıt havlu ile kuru olarak silinir ancak hazırlandı.

Bundan sonra, masaya yayılmış ve gıda Lenka onu balık koydu. her taraftan karkas iyice tamamen hava girmesini elemek için, polietilen birkaç kat sarılmış, öğütülmüş baharatlar karışımı ile temizlendi ve bir buzdolabı içinde hasat edilmiştir. hemen üstünde tam olarak kullanılmaya hazır, boyalı ayrıntıları bir gün kuru tuzlanmış uskumru ev tarifi sağlar.

beslemeye hemen önce, soğuk su, obsushivayut ile yıkanmış ve bölümler halinde kesilmektedir. Bu balık taze veya kavrulmuş sebze ve otlar ile iyi gider.

Dijon hardalı Seçeneği

Uskumru tarifi, değişik yoğun yapısı ve hafif aroması baharat göre pişirilir. Genellikle sizin menüde görünür dolayısıyla yan çeşitli yemeklerle iyi gider ve. hatta deneyimsiz hostes çok fazla sorun olmadan işleyebilir böylece teknoloji, çok basittir. Kurutulmuş palamut elçisi sıvı turşusu tamamen ortadan kaldırılmasını kabul da önemlidir. Bu nedenle, kendi buzdolabı hacimsel eşya tıkmak gerekmez. Böyle atıştırmalıklar hazırlamak için değil malzemelerle çok geniş bir set gerekir. Mutfakta bulunması gerekir:

• tuz 2.5 yemek kaşığı.
• uskumru karkası çifti.
• şeker bir çorba kaşığı.
• Defne yaprağı.
• yarım çay kaşığı kuru kişniş, Dijon hardal ve beyaz biberin ile.

Sıraya Dayalı teknoloji

iç organlardan salınan defrosted balık Ön onun yüzgeç kuyruk ve kafasını kesti ve sonra soğuk suda iyice yıkanır. Bundan sonra, bir polietilen film üzerine kağıt havlu ve yayılması ile balık kuru silin.

tuz, şeker, hardal ve beyaz biberin bu yöntem karkas sürtme karışımı ile hazırlanmıştır. Bunların üstünde ezilmiş defne yaprağı serpilir ve sıkıca birkaç kat sarılmış yenilebilir filmi. Sonra buzdolabına gelecek meze yerleştirilir. Yaklaşık iki gün sonra kullanıma hazır olacaktır. Onun baharat ve kesme kısımları ile aşırı kapalı temizlemek, polietilen arınmış balık sunan önce. Bu, ya sıradan bir siyah ekmek ile sebze, patates püresi ile yenebilir.

sarımsak ile Seçeneği

Bu tarif inanılmaz lezzetli ve orta baharatlı çıkıyor evde tuzlu uskumru,. Kuru büyükelçisi tamamen farklı aperatif olacak onsuz baharat belirli bir dizi, ima eder. Yani en yakın pazar veya süpermarket ziyaret etmek ve tüm eksik çeşniler satın önceden deneyin. mutfağınızda dolapları bulunmalıdır:

• uskumru karkası çifti.
• küçük hindistan cevizi, kişniş ve karabiber Bir tutam.
• 4 diş sarmısak.
• kaba tuz çift yemek kaşığı.

eylemlerin sırası

pratik olarak taze uskumru uygulamak yana satın alınan leşleri ilk yerel süpermarketlerde etkisiz hale getirmek zorundadır. Bundan sonra, bunlar bağırsakları, yüzgeçleri, kuyruk ve baş kaldırmak. Buna ek olarak, balık şu anda nazikçe omur kemiği çıkarıldı. Sonuç olarak, birbiriyle bağlantılı iki filetosu almalısınız.

tuz ve baharat SPLİT yöntem, karkas. yayılma doğranmış sarımsak ince plakalar içinde, ve fileto sıkıca sarılmış plastik olan kısımlar sar bağlayın. Gelecek meze buzdolabının alt rafında birkaç saatliğine yerleştirildi ve sonra dondurucuya gönderildi. Akşam tercihen yap. Sonra sabah balık hizmet için hazır olacak. Bundan önce o dondurucu kısaca çıkarılır ve oda sıcaklığında bekletildi.