"Ekmek ve şarap", restoran: menü, adres ve incelemeler

Moskova gurmelerinin sürpriz olması o kadar kolay değil ki - her gün yeni catering kuruluşları kahve dükkanından Hint mutfağının restoranına kadar açık . Bununla birlikte, görünüşte çeşitlilikle, tüm dürüstlük içinde ilginç bir konsepte sahip kurumlar, ziyaretçileri düzenli hale getiren ya da en azından tekrar geri dönen bir vurgu birkaç.

"Ekmek ve şarap", caddenin, yüzü olmayan barınakların ve kafelerin arasından çıkmak için ciddi bir istekte bulunan bir lokanta.

Restoran kavramı

Ünlü bir yazar ve işadamı olan Sergei Minaev "Ekmek ve Şarap" adlı restoranı tasarladığında, Moskova büyük bir çatı altında birkaç cisim almak zorunda kaldı: bir şarap dükkanı, bir bar ve restoran.

Görevin tamamlandığına güvenle söyleyebiliriz. Tesisin iç mekanı, restorantlarımızın Avrupa'dan getirdiği modaya uygun minimalist çatı tarzında yapılır. Tuğla ve sıvalı duvarların dikkatsizce bitirilmesi, aynı sade lambaların demir tonlarında asılı durduğu tavan, açık mutfak alanı modern şık bir barın bir kartvizitidir.

Ekmek ve Şarap'a bakan tüm konuklar, sofistike, Avrupa seyahat eden halka ait şarap mahzenleriyle ve İtalya ve Fransa'nın sıcak pastaneleriyle hoş gastronomik bir ilişki kazanan, çeşitli türde sofralık bir şişe ile şişelerle doldurulmuş raflar ve taze pişmiş ekmek kokusu ile buluşuyorlar. Demokratik fiyatların ikinciyle rekabet ederken, şaraplar satın alma süreci zevk haline dönüşüyor - saplantılı kibirli satıcılar, pahalı şarap dükkanlarının değişmeyen arkadaşları ve süpermarketlerin rahatsız edici baskınları var, seçim birinci ile tutarlıdır.

Seçimi kendiniz belirleyip raftan hoşlanıyormuş şişeyi kapattıktan sonra, gereksiz tören olmadan kasiyere gidersiniz. Şarap seçimi konusunda çok hassas olan ve bir mesleki tavsiyeyi kullanmayı tercih eden ziyaretçiler için Ekmek sommelier içerir. Montmartre'den küçük bir fırının en iyi geleneklerinde take-away için de taze ekmek satın alabilirsiniz.

Alışverişten sonra, bu mağaza barının rahat atmosferinde biraz konaklamak ve sahip olduğunuz şarabı tadmak (ardından servis masalarınızda) yapmak mümkündür. Şarap ve kabartma kokusu iştahı uyandıracak olursa, yazarın mutfağı yardımınıza gelecektir.

Vinoteka, kriz karşıtı bir çözümle

Ne derse desin, kriz ülkeyi tırmandırmaya devam ediyor. Tabii ki, restoranlar düzenli olarak rahat buluşmaları reddetmeyecek ve yeni lezzet kombinasyonlarını tatmakla birlikte, aslında açıktır - tüketiciler, yaklaşmakta olan harcamalarda daha düşünceli hale gelmiştir.

Bir restoranda aslanın payı genellikle alkol, özellikle de iyi bir şaraptır. Yemekhane işletmelerinde alkolün tavan yapmaya eğilimli olduğu ve hatta bir bardak çok vasat şarap, akşam yemeğinde faturayı ikiye katlayabileceği yönündeki açıklamalara uzun süre geçmiş olsaydınız, asma üzerinde bu klişeyi yok eden bir restoran olan "Ekmek ve şarap" a bakın.

Aslında, buradaki süpermarkette olduğu gibi, alkollü içki uzmanlarının reseptörlerini şımartmasına ve en katı bütçenin ötesine geçmesine izin vermeyen bir fiyata mükemmel şarabın tadını çıkarabilirsiniz. Bu strateji, bu tür çözümlerle mümkün olmuştur:

• Şarap sadece bir şişe ile satın alınabilir;
• Garsonların feragat etmesi, self-servis.

Restoranın tipik ziyaretçileri "Ekmek ve Şarap"

Restoran, "Ekmek ve Şarap" projesinin başlangıcından itibaren, modern bir metropolisin tipik sakinlerini çatısı altında toplayan evrensel bir kurum olarak tasarlandı; bireysel ve birbirlerine benzemeksizin, ama asil bir içki - şarap için sevgi ile birleşti.

Kuşkusuz, yurtdışında sıkça yaşayan herkesin takdir edeceği - patates, açık mutfak, çeşitler ve kaliteli şaraplardan yoksun olması bizi modaya uygun bir Avrupa barına götürür. İçki içmeyi anlayan, sadece akşam yemeğine bir ek değil, bir çeşit eser olan şarap uzmanları, layık çeşitliliği ve fazla ödemenin yapılmadığını takdir edecektir.

Bohem temsilcileri şüphesiz konseptin orijinalliğini ve durumun kolaylığını belirtecekler. Ve son olarak, iyi şarap şişelerine bir şirketle tanışmaktan ve pek çok karmaşık yemeklerin ve bir bardak şarabın bir şişesinde bir bütün fiyattan bir akşam yemeğinde mantıklı görünmeyen gençler.

"Ekmek ve Şarap" restoranı ziyaret etmenin en iyi saati hangisidir?

Daha önce de belirtildiği gibi, restoran evrensel bir yer olarak tasarlandı. Hizmetin sadeliği ve hızı ve patates eksikliği, "Ekmek ve Şarap" çubuğunu, önceden bir gezi planlamak zorunda kalmayan bir kurum haline getirir, yakınında olmak, kendiliğinden düşmek harika.

Ayrıca, bar öğle molasında mükemmel bir seçenek olabilir - bir bardak kuru şarap iş akışını etkilemez ve kendinizi bir Paris veya Milano sakini hissedebilirsiniz. En son trendleri takiben, restaurateurs'lar pişirme alanına ve özel bir kahvaltı menüsüne eklendi. Böylece günün herhangi bir saatinde restoran hakimdir. Akşam buraya giderken tablonun rezervasyonuna önceden dikkat etmek daha iyi.

"Ekmek ve şarap" içmek için zaman

Restoranlar zincirinin kurucularından "Ekmek ve Şarap" - yazar Sergei Minaev - şarap işinde yeni değil. Bunun sayesinde, sommelier Massimo Navarro'nun profesyonelliklerinin yanı sıra, kuruluşun ayrıcalıklı özelliği güçlü bir şarap listesidir.

Şirin bir çatı katı alanının raflarında eski ve yeni dünyanın farklı köşelerinden şarap pazarının liderlerinden özenle seçilmiş mükemmel şarap örnekleri toplanmaktadır. Daha önce de belirtildiği gibi, birçok numunenin fiyatları mağazalardan daha ucuzdur.

Bir mağaza gibi, yalnızca bir şişe satın alabilirsiniz. Ortalama kontrol , yaklaşık 1000-2000 ruble dalgalanırken, en bütçeli Arjantinli şarap sadece 500 ruble için satın alınabilir.

"Ekmek" de Rose 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), beyaz Chablis / Louis Jadot (2013) ve köpüren Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene dahil olmak üzere 700'den fazla şarap adı servis edilmektedir.

Restoranın bir diğer güzel özelliği de ücretsiz su temini oldu.

Ayrıca alkolsüz içecekler, örneğin çay sipariş etme imkânı da vardır, ancak özel bir performans beklemek zorunda kalmazlar - içki çeşitleri açısından temel değildirler.

Bir ısırık zamanı

"Ekmek ve şarap", iç mekan ve diğer unsurlar gibi menü tek bir konsepte tabi bir restoran. Bu kurumda ana rol şarap ile oynanır, bu nedenle yemeklerin asıl görevi, dikkatin odağı üzerinde durmadan bir buket gölgesi yapmaktır.

Burada restoranda da Avrupa yolu dolaştı - çoğunlukla tapas ve atıştırmalıklardan oluşan bütün menü, bir sayfada uyuyor. Kısa bir biçim, kaliteyi sürekli olarak yüksek bir seviyede tutmanıza ve düzenli ziyaretçilerin sıkılmamak için hızla güncellemenize olanak tanır.

Yazarın mutfağı, özgün, ama haydutlığa tolerans göstermez - bu nedenle, lokantalardan alınan yemekler ve içecek kombinasyonları yoktur. Menü, Amerikan lokantası ile Avrupa mutfağının yüksek mutfağı arasında bir uzlaşmadır.

"Ekmek ve şarap": restoranların adresleri

Vinotek hızla genişleyen bir ağa dönüşmüştür. Şimdilik şu adreslerde şarap ekmeği tadabilirsiniz:

• Patrik Lane. Ev numarası 12 bina numarası 1.
• Maroseika, bina numarası 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe karayolu, ev numarası 3.
• Eski fabrika Spectrum, BC Spectrum LC'nin topraklarında.

Tverskaya Caddesi'ndeki "ekmek ve şarap"

"Ekmek ve şarap" - bir restoran (Tverskaya Caddesi) çok ilginç bir kurumdur. Caddenin adı genellikle akşam vardiyaları için Moskova taksi şoförleri tarafından birden fazla kez duyulmaktadır.

Pek çok hayrana göre, "Ekmek ve şarap" (Tverskaya'da bir restoran), Moskova'nın en ağının en güzel ve romantik olduğu ortaya çıktı. Binanın çevresi, imparatorluk Moskova'ya tipik bir örnek olan XIX yüzyılın binasındaki konumu ile çok iyi vurgulanmaktadır.

Patriklerdeki "ekmek ve şarap" ve ağ hakkındaki incelemeler

Patriklar, atmosferik ve kavramsal kurumların azami konsantrasyonuyla ve ayrıca lokantacıların yetenekli numaralarını takdir edebilecek ileri seçici bir izleyici kitlesiyle uzun süredir ün kazanmışlardır.

Patriklerin "Ekmek ve şarap" restoranı, düzenli olarak Patrick'in atmosferini tamamen emmiş. Bu rahat ağ vasıtasıyla tanışıklığınızı tam Patrikler'deki "Ekmek" ile başlamak için mükemmel bir fikir olacaktır.

Bu küçük çubuk, tüm ağın en çok ziyaret edilen yeri olduğundan önceden bir tablo ayırmak daha iyidir.

Çoğu durumda restoran ağıyla ilgili değerlendirmeler olumludur. Birçok müşteri bu kurumları ziyaret etmelerini önerir.

Bu nedenle, bu ağın restoranları sadece leziz yiyeceklerin tadını çıkarmak isteyen herkese, hatta unutulmaz şarapları ziyaret etmeye değer.