Duman jeneratörü elleriyle duman. Ne kadar soğuk sigara için duman jeneratörü yapar

Sigara ürünleri antik çağlardan beri insanlığın tarafından uygulanmaktadır. Bu şekilde büyük bir tat elde bozulabilen gıda, korumak için gerçeği kaynaklanmaktadır. Son birkaç yüzyılda insanlar kadar kullanmadığı teknolojileri açısından öne çıktı, ama aynı zamanda et ve balık duman etti. Meyve ağaçlarının odun sigara dumanlı oynadığı en önemli rolü. Bu nihai ürün için benzersiz bir lezzet verir onun kim olduğunu. Oldukça basit bir inşa etmek kendi elleriyle sigara için duman jeneratörü olarak kantinin edinimi konusunda endişelenmeyin. insanlara böyle konularda bile deneyimsiz nüks için kullanılan birçok tasarımları vardır.

Formlar ve sigara teknolojisi

Farklı teknolojinin iki türü vardır soğuk: sigaranın ve sıcak. Bu yöntem bir gıda ürünü geçtiği sıcaklığın farklıdır. Füme sıcaklıklar 95 ⁰ ° C ulaşabilir, sonra soğuk bu olmamalıdır 35'den daha yüksek bir ⁰ ° C

sıcak sigara

yöntem ürünlerin, füme edilmekte sıcak duman ile işlenir ve pişmiş bir konteyner içerisine yerleştirilirler, aslında oluşur. süreç, genellikle birkaç saat oldukça hızlı alır ve çıkış son derece ihale lezzetli ve lezzetli ürünleri. Bu durumda, bu ürünler buzdolabında, uzun süre gün sadece birkaç saklanamaz.

sigara için yapılması uyarlamalar

Nasıl sigara sıcak şekilde bir duman jeneratörü yapılır? Çok basit. Bu durumda, sigara dumanı jeneratör ve kamera birleştirilebilir. Çünkü duman soğutma gerekli değildir. bir kapak, büyük bir tavaya veya tambur Uygun metal kepçe. alt kısmında ya da talaş yongaları, smokehouse serpilir ve yangın veya elektrikli ocak üzerinde ayarlayın.

eş zamanlı olarak meydana gelir çıkarma ve ısıtma maddeleri duman. Su kabarcığı kullanırken iyi sızdırmazlık kantinin ile, ya, sigara içme işlemi herhangi bir özel izleme gerektirmez. Bir tek ürünler yanmaz hangi sıcaklık, pick up gerekmez.

soğuk sigara

Bu yöntem hammadde ve onun uzun duman işleme daha dikkatli bir hazırlık varsayar. Bu da prosolit gerekir kantinin döşeme önce ve bir kuru sonra 35 ⁰ ° ürünleri aşmamalıdır sıcaklığı soğutulmuş duman, kullanımına bağlıdır. Duman nem eriyecektir ve pişirme işlemi çok daha uzun olacaktır, çünkü soğuk sigara ıslak malzemelerin uygulanması, kabul edilemez.

sigara nüansları

Soğuk sigara süreci çok daha çok yönlüdür. Orada nüanslar, rezervasyonların bir yeri vardır ve çok "pişirmek" beceri bağlıdır. işlem adımlarının herhangi farklı şekillerde çalınabilir ve her zaman bir öncekinin sonuçları alırsınız.

Hatta duman jeneratörü, sigara için yapılmış eller, önemli ölçüde ürünlerin tadını etkileyebilir. Farklı tasarımları sırasıyla şiddeti değişen üretilen duman ve sigara farklı şekillerde yer alacak. Bir duman - insanlığın şafak, tütsülenmiş en önemli şey olarak. Onun bir-altın kahverengi kabuk ve eşsiz lezzet üretmek için gerekli idi. Bize daha ayrıntılı olarak bu bileşeni düşünelim.

duman nasıl alınır

Yukarıda belirtildiği gibi, Sam duman, odun parçalan veya belirli ormanda talaş elde edilir. kiraz, elma, armut: Tipik olarak, bu meyve ağaçları. Ama bu amaç ve kızılağaç, ve söğüt için kullanılabilir. Soğuk sigara için Duman jeneratörü herhangi bir malzeme ile baş. Seçilen duman ne tür tat, koku, renk füme üretilen bağlıdır. Burada herkes odun tür seçilmiş ve genellikle tek bir şey durdurmak ne kendisi için karar verir.

tasarım duman jeneratörler

sigara için ev yapımı duman jeneratörler tasarımında değişir ama tekrarlamak çok kolaydır. elektrik ya da açık alev: İki ısı kaynağı kullanılır bağlı olarak gruba ayrılır. kendi elleriyle yapılan sigara için en kolay duman jeneratörü, - aşınmış bir sonuca, bir küçük metal kutu oluklu boru duman kaldırılmasını istedi. Bu talaş yerleştirilir ve açık bir ateşe yerleştirilir. yüksek sıcaklığa maruz kaldığında fiş oksijen erişimi olmadan içten içe yavaş başlar. cihazların bu tip basitliğine rağmen kullanımı oldukça zordur. sigara içme işlemi birkaç gün ve bazen alabilir beri - birkaç hafta, onun sürekli temini dahil duman salınımını kontrol etmek zordur.

Böyle tasarımlar hızla talaş ekleyin ve kantinin sıcaklığını kontrol duman izin vermez. bir elektrik elemanı içeren, soğuk bir sigara için bu dezavantajı duman jeneratöründen teslim edilir. durumda gelen ve duman ve testere tozu yanan sürecinin sıcaklığını kontrol etmek mümkündür - bu elektronik kontrol ünitesidir. Yapısal olarak, bu yine de borular için bir bağlantı ile küçük bir kutu, ama ısıtıcı eleman içinde bir spiral veya cihazın sahip olan. duman vurgularken, belirli bir süre (saat, genellikle bir çift) sonra ısıtıcı ısınır ve fiş azalmaya başlayacaktır. kılıfının temelinde yapılır duman jeneratörü bulunmaktadır. Böylece ilgili asbestli çimento boru nikrom bir spiral sarılır. izolasyonlu cam elyafı her yeni tur ve tüm yapı üst tabaka arasında kapalıdır. Bu tip bir çözüm sayesinde hızlı bir şekilde iltihap başladığı bir sıcaklığa fiş ısıtılmasını sağlar.

Ayrıca Mufla ısıtma kapatıldıktan sonra duman kaçmasına izin bir süre sıcaklığı korur. ısıtma elemanının bağlantısını keser öğleden sonraki kendisi bu şekilde entegre edilebilir sensörü, 35 derecelik maksimum sıcaklık. Bu tasarım, süreç izlenmesi için sürekli insan varlığını gerektirmez bazen sadece sigara için ev yapımı talaş duman jeneratörü eklemek. Bu duman üretmek için en gelişmiş ekipman. En iyi seçim - Bir sabit sigara içen, böyle duman jeneratörleri kullanmayı planlıyorsanız.

Nasıl dumanın soğutulmasına

Duman alındığında, arzu edilen bir sıcaklığa kadar soğutulması gerekir. Soğuk su tankında bacanın döşeme - Bu, en popüler, birçok şekilde yapılabilir. Genellikle açık ateş için yapılmış kendi elleriyle bu durumda, sigara duman jeneratörü, içinde. Ayrıca, baca da çok iyi duman soğutmak yapabiliyor toprağa, gömülü edilebilir. baca, toprağa bir hendek ile temsil öldürmekten üstten kaplıdır yapıları vardır.

Bu ders geçerken soğur ve sigara, normal soğuk koşullarda çalışır. Bu duman soğutma yöntemi oluklu boru ve büyük bir su hacmi kapasitesi büyük bir zorluk bulmak için alan koşulları kullanılır. genellikle duman soğutulmasında, bir elektrikli ısıtma elemanı (elleriyle birleştirilmiş) sigara için duman jeneratörü gerekli değildir. sigaranın önemli bir ısıtma sıcaklığı muhafaza süreci ulaşan ve besleme aşırı ısıtmadan kırabilen sıcaklık sensörü.