FormasyonOrtaöğretim ve okullar

Analiz lezzet: yapısı ve işlevi

dış dünyadan gelen bilgiler bizim tarafından algılanır duyular. Çünkü insan vücudunun kendi seçici çalışmalarının yeterince ortamında tüm değişikliklere yanıt verebilmektedir. yani görme, koku, tat, dokunma duyusu ve vestibüler duyumlarını işitme duyuları, işleyiş Sonuçta ortaya çıkması ve uyaranlara tanınmasıdır.

Büyük Rus fizyolog I. P. Pavlov duyumların oluşumu heyecan merkezcil sinirler, sinir reseptörleri dan geldiği için beyin kortikal merkezinin yer almak bulundu. Serebral korteks parça ve yolların içeren sistemler - sinirler ve reseptörleri, o analiz veya sensör sistemi olarak adlandırılır. Tat analizörü, yapısı ve anatomik ve morfolojik özellikleri tanımlanmış olan işlevleri, bu makalede incelenecektir.

tat oluşma mekanizması

gıda, tat olarak kullanmak neredeyse tamamı maddeler. tatlandırıcı gerçekleştiren tatlı, acı, ekşi ve tuzlu algı ve farklılaşma analizörü: fizyolojisi 4 temel tadı vardır. Tat ağız ve dil üzerinde bulunan gıda reseptörleri dahil kimyasal maddelerin algılanması moleküller olarak açıklanabilir. Tadı analizörü işlevi ne olduğunu anlamak için, onun yapısının çalışmaya açın. Yani, bizim vücudun bu alanı gibi görünüyor düşünün.

Bölümler analizörü tadı

vücudumuzda, işitme, görme, koku ve dokunma duyusuna hitap duyulara sorumludur özel sistem vardır. Üzerinde durduğumuz bir tat analizörü, yapı ve işlevleri üç bölümden oluşmaktadır. birinci periferal ya da reseptör olarak adlandırılır. O hemen biyoelektrik dürtüler dönüşürken, zayıf akımlar içinde sinir uçlarını neden çevrenin uyaranı algılar.

Bunlar tat analizörü ikinci bölümü iletilmektedir - İletken. O afferent sinir ile temsil edilir. çalkalama ile, belirli beyin bölgelerinin olan kortikal kısmı tatlandırıcı analiz girer ve burada bir tat oluşumu meydana gelir.

Periferik Özellikleri

Daha önce belirtildiği gibi analizörü, aroma üç bölümden oluşmaktadır. reseptörü ya da periferal ayrılmış daha ayrıntılı olarak göz önünde bulundurun. Farklı kimyasal bileşikler halinde kemo reseptörlerinin algılama uyaranlara sunulan ve gücü, kaliteli (modalite) ve yoğunluğu bunları kabul edilir. Kemoreseptörler nokta ağız ve dil tat tomurcukları, ampullerin ya da bir parçasıdır. Dilin kökünde, tatlı için - - ucunda, ekşi için - acı için, dilimin ucunda ve kenarlarında bulunan tuzlu tadı, duyarlı sinir uçlarının kenarlarında.

çok tat tomurcuğu dilinin mukoz membran yüzeyine doğrudan gitmez ve tat gözeneği boyunca onunla bağlantılıdır. Her kemoreseptör 40 ila 50 tüylerinden içerir. maddeler gıda ile temas dahildir ve tat sistemi uyarım işleminin çevresel bir kısmı olarak meydana gelir uyarılma haddeleme, onları rahatsız eder. Yaşla birlikte, tat duyarlılık eşiği insanlar farklı tatlar solmaya tanıma yeteneği, yani artar.

Hayvanlarda, yaşla birlikte tat analizörü duyarlılığı pek dahası, tat ve koku alma sistemleri arasındaki ilişki çok daha dile getirdiler, değiştirir. Örneğin, kediler tomurcukları tat (Jacobson tüpleri) aynı zamanda da gıda ayrım kalitesini daha ince katkıda koku sinir uçları vardır.

Nasıl kablolama kısmı

Tadı analizörü alanlarını keşfetmeye devam ederek reseptörler sinir uyarıları beyne ulaşabilir nasıl düşünün. Bunu yapmak için, kablolama bir parçası vardır. Bu, tek bir elyaf yolu ile temsil edilmektedir. yüz, dil ve yutak, vagus ve lingual: Birkaç sinirleri içerir. - onu, sinir uyarıları beyin sapında gelmesi onun için soğanilikteki serebral korteksin temporal lobda, son olarak, optik talamus için (talamus) ve - ve köprü ve onlardan.

bir sonucu olarak, iletken kısım lezzet verici analiz, örneğin, zarar fasyal sinir parezi tat duyarlılık kısmi kaybı ile sonuçlanır. cerrahi müdahalelerde, örneğin, yüz kafatası bölümündeki işlemler sinirler boyunca sinir impulsları aynı zamanda, tat duyarlılığında bir azalmaya yol açar tek yolu, yüz ve vagus iletimini azaltır.

Kortikal bölüm tat sistemi

mevcut herhangi bir analiz kortikal parçası zorunlu olarak serebral kortekste bulunan merkezi sinir sistemi, karşılık gelen kısmı ile temsil edilen. algı ve tat farkı - Ana tat analizörü fonksiyonlarını gerçekleştirdi. Nihai farklılaşma gıda, tuzlu, acı, tatlı ve ekşi tat oluşur serebral korteks, temporal lob içine sinirler merkezcil akışlarının uyarılması.

Tadı analizörü yapısı ilişki ve fonksiyon

Her üç tümen tat sistem ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. tat ve ayrımcılık algılama yeteneğinin kaybına birbirine potansiyel bu parçaların (reseptör, teller veya mantar) veya bağlantılardan herhangi hasar görebilir. Anatomik yapı tatlandırıcı analiz tat tomurcuklarının kemo reseptörlerinin uyarılmasından dolayı meydana lezzet duyumları özgünlüğünü tespit eder.

İştah. O nasıl geldi?

gıda alımı Duygusal ve fizyolojik ihtiyaçları ve yemek sırasında kendi tüketim önce ortaya olumlu duygular, iştah aradı. katılan görsel organ ve tat ek olarak kendi oluşumu anda koku alma sisteminin.

Elbette koku gıda tipi ve, tadı tat tomurcukları uyarma sürecinde sinir uçlarını neden uyarıcıları koşullanmıştır. O yapıda da soğanilikteki bulunan sindirim merkezini girer ve limbik sistemin ve talamus.

ağız hissi tanıma motoru

belirtilen bilim adamları fizyologlar uyarma gıda, koku alma ve kemoreseptörlerinin dilinde görsel uyaranlara (yiyeceğin tadı, görünümü ve kokusu) ortaya çıkar gibi. serebral korteks - tat farklı türlerde Tanıma (acı, tatlı, ekşi, tuzlu) ve tonları daha yüksek parçaların beynin analitik ve sentetik aktivite kopmadı. Onun temporal lob ve tat merkezidir.

tat almada azalma için analiz tatlandırıcı öne maruz çeşitli patolojiler ve yaralanmalar, - tat duyumları kısmen ya da tamamen kaybı. Ayrıca şişme nazofarenks mukoza gözlendiği viral solunum yolu hastalıkları (rinit, sinüzit) bir sonucu olarak, sağlıklı bir kişide meydana gelebilir. Hipertermi (vücuttaki inflamatuar süreçlere ısı) da kemo hassasiyetini azaltır.

Dokunmatik gıda analizi

tüm insanlar eşit tat analizörü yapısı hepsinden dolayı bazılarımız, birinci, genetik özellikler, bu düşük bir eşik olmasına rağmen. Sonuç olarak, daha fazla yiyecek renk ve tatları ayırt artan yeteneği yoktur. tat ve tadıcıdan adı koku Bu insanların analiz çay 200 ila 450 çeşitleri, örneğin, tat ayırt etmek ve koku. Çoğumuz bu suretle gastrointestinal sistemin normal işleyişi için gerekli taze ve kaliteli besin gereksinimini karşılamak, öncelikle gıdaların lezzeti analizi için tat duyu sistemi kullanmak.

Kemoreseptörler hassasiyet değişebilir tadı. Bu nedenle, emzirme, stres sırasında, hamilelik (ark.preeklampsinin semptomlar) sırasında artar. tat olağan koşullar 30-40 ° C'ye, örneğin, gıda ısınma güçlendirilebilir altında Bu teknik yiyecek ve içeceklerin tadını tahmin sürecinde kullanılır. zorunlu ısıtıldı tatmaya başlamadan önce, örneğin, şarap ve bira için.

Bu makale tat analizörü yapısını ve fonksiyonunu gözden geçirildi. Ayrıca ortamın uyaranların algılama ve farklılaşmasında rolünü araştırılmıştır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.