Ağız boşluğu içinde sindirim

Sindirim - kolayca organizmanın hücreleri tarafından emilir monomerlere proteinler, yağlar ve hidrokarbonlar, büyük moleküllerin yarılması indirgenir, bu oldukça karmaşık bir işlem. sindirim sistemi farklı yerlerinde daha sonra, ince bağırsağın mukoza membran tarafından emilir ve vücuda yayılır farklı bileşikler, parçalarlar. Sindirim ağızda başlar.

sindirim nasıl ele almadan önce ağız, en azından kısaca yapısıyla tanımak gerekir.

ağız boşluğu yapısı

Anatomi ayrılabilir ağız boşluğu , iki kısma:

• Bukkal boşluğun (dudak ve dişler arasında boşluk);
• Aslında ağız boşluğu (diş, kemik ve hava diyafram ağız sınırlıdır);

Ağız boşluğunun her unsuru kendi işlevi vardır ve belirli bir gıda işleme sorumludur.

Dişler katı gıda mekanik tedavi sorumludur. köpek ve kesici dişler insanın yardımıyla küçük, daha sonra yiyecek ısırır azı dişleri onu ezer. sürtme ürünlere azaltılmış Fonksiyon azı dişleri.

Dil - ağız boşluğu tabanına verdiği büyük kaslı bir organdır. Dil sadece ama konuşma sürecinde, gıda işleme dahil değildir. Bu kas organı Hareketli tükürük ile toz karıştıran ve bolus oluşturur. Bundan başka, bu dil doku gustatory, termal ve mekanik ağrı reseptörlerinin yer almaktadır.

Tükrük bezleri - parotid, kanal aracılığıyla ağız bulunan submandibuler ve sublingual bezleri. Onların ana işlevi - üretim ve tükürük atılımı, sindirim için şarttır. Tükürük şöyle çalışmaktadır:

• Sindirim (tükürük yardımıyla enzimler içeren bölünme karbon arasında);
• Koruyucu (tükürük tükürükte immünoglobülinler ve koagülasyon faktörleri Tükürük kurutma ağız boşluğu koruyan olan, Ayrıca kuvvetli mikrop öldürücü özelliklere sahip lizozim içeren ..);
• Boşaltım (örneğin, üre, tuzlar, alkol, bazı ilaçlar olarak tükürük serbest maddelerle);

ağız boşluğu içinde sindirim mekanik faz

ağız boşluğu, çok çeşitli gıda girebilir ve kıvamına bağlı olarak bu ya hemen hareket (içecek, sıvı gıda) veya daha fazla sindirim işlemleri kolaylaştırır işleme, uzanmaktadır yutma esnasında yemek borusu içine aktarılır.

Daha önce bahsedildiği gibi, gıda dişleri eziyet kullanarak. Dil hareketi tükürük ile çiğnenmiş yiyecek karıştırın gerekiyordu. tükürüğün etkisi altında yiyecek yumuşar ve mukus ile sarılı. tükürük bulunan Musinden, sonradan yemek borusuna gider gıda bolus, oluşumunda rol alır.

ağız boşluğu içinde sindirim: Enzimatik faz

tükürük bileşimi polimer ayrışması yer alan ve bazı enzimlerin de dahil edilmiştir. karbonun sözlü bölünme ince bağırsakta devam edildiği.

Tükürük pityalin olarak adlandırılan bir enzim kompleksi içerir. bunların bozunma etkisi polisakkaridlere disakkaritleri meydana altında (ağırlıklı olarak maltoz). Daha sonra maltoz monosakkarit glikoz yarılarak bir enzim tarafından etkilenir.

enzimatik etkilere gıda ağızda ne kadar uzun olursa ve duyarlı, o kadar kolay bitkisel sistemin tüm diğer bölgelerinde sindirim gerçekleşir. Doktorlar her zaman sürece çiğnemek gibi tavsiye nedeni budur.

Ağızda bu sindirim anda biter. Bolus geçer ve dil köküne alma gıda yemek borusuna ve daha sonra mideye geçtiği refleks sürecini yutma başlar.

ağız boşluğu içinde, örneğin, gıda, onun lezzeti analizi, tükürük ıslatma öğütme, karıştırma, ve primer bozunma karbonhidratlar gibi süreçleri meydana özetlemek.