Volnushki. Mantar pembe ve beyaz

Ev kadınları bu volnushki biliyoruz - çeşitli yemekler pişirme ve tuzlama için idealdir mantar. onlar yararlı daha nasıl görüneceğini: Bu yayının biz volnushki hakkında daha açıklayacağız. onlar ormanda bakmak gerekir nerede ve saat kaçta okuyucu öğrenecektir.

Açıklama mantar

Volnushki - Russula ailesini ait mantarlar. Bu boyut, ağırlık ve diğer özellikleri ile onların farklı olarak, süt mantar az benzerlik vardır. Alternatif isimler - volnuha, kızamıkçık, Volzhanka.

Mantar Lactarius torminosus başka bir adı var - Güveler. Uç çapı kenarları aşağıya doğru sarılır, 15 cm'dir. onun merkezinde koyu tüylü halka hangi etrafında hafif bir depresyon vardır. dokunarak o vlazhnovatoy ve yağmur ıslandığında, yapışkan hale gelir. Plakalar, çok ince pembe veya beyaz soluk. 3 cm kadar bacakların kalınlığı Bu şapka :. Genç mantar kalınlığında aynı renktedir ve eski içinde boşluk bulunmaktadır.

Bizim hava koşullarında doğanın hediye kabul görünümü herhangi ormanda bulunabilir. Çoğu zaman bunun yakın huş ağaçları veya eski ağaçları yetişir. volnushek pembe için çevreyi etkinleştirme - nem ve serinlik, bu yüzden en sık çalılar veya çalılar arasında bulunur. Ancak bazen, pürüzsüz, hafif çimenli alanlarda veya çayırları üzerinde olabilir. Kuru sezonunda süpürge daha yakından bakmak, bu nemi korur çünkü.

Koyu çevrelerle beyaz veya krem: görünüşte Mantar Lactarius pubescens pembe benzer, fark sadece başlığının rengindeki yatıyor. Plakalar olan beyaz. basıldığında Et firması beyaz suyu yayınladı. Meyve verici gövdesi sardunya soluk kokusu andıran biraz farklı lezzet vardır. Başka beyaz volnushki çok güneş ışığı gibi, genellikle ormanın kenarında bulunabilir böylece.

Ne kadar yararlı volnushki?

Düşünülen doğa hediye yağ, karbonhidrat, lif, mineraller, su, protein oluşur. yağ bileşenlerinin bileşimi laktik, oleik ve asetik asit bulunur. Doku kitin madde içerdiği için, gastrit, mukoza zarının iltihabı muzdarip insanlara zararlı olan - Volnushki - bir taraftan, yararlı, diğer yanda mantar,. Onların kötü öğrenen vücudumuz.

Arama ama önce değil, Eylül ayına kadar geç Temmuz olmak volnushki. No frost varsa, bunlar Ekim ayı ortasında bile bulunabilir. Onlar hem bireysel hem küçük gruplar halinde büyür.

pişirme mantar kullanımı

Volnushki - dikkatlice işlenmesi gerekir mantar, aksi halde zehirlenmesine neden olabilir. Bunları kızartmak istiyorsanız, ilk önce bir süre bekletin gerekir. Daha sonra volnushki, su içerisine döküldü, (. 10-15 dakika) kaynatılmış biraz daha ıslatılır ve sonra kızarmış. mantar Beyaz tip pembe daha az acı içerir.

Kış için hazırlık yapmak genç meyvenin en iyisi, en fazla 3-4 cm değil kapağının çapı. Tuzlu gri-mavimsi olmak ve alt süt mantar her türlü tadı, ama hala masada harika bir yemek olacaktır volnushki. iki aydan daha erken yiyebilirsiniz tuzlama sonra.