Viski "Highland Park": yorumlar

Tek malt viski "Highland Park" zengin ve uzun tarihi ile ünlüdür. İlk içki üzerine inşa edilmiştir Orkney Adaları 1798 yılında. Bu viski benzer içecekler arasında öne ve ağırlıklı olarak benzersiz turba ile elde edilen sıra dışı bir lezzet nedeniyle malt içerdi.

kaynak

"Highland Park" ın Viski üretimi Kirkwall yakınında başladığı - Orkney Adaları büyük kenti. Magnus Johnson - Efsaneye göre, reçete o sexton ile geldi. yetkililer uzun düzenli olarak kontrol etmek onu ziyaret yüzden onun gizli işletme hakkındaki şüphe ettiler. Ama kurnaz bekçi her zaman akıllıca böylece cezasız kalan, işini sakladı.

Bir gün o kiliseyi aramak için gittiğini ve bir rutin kontrol olmayacağını öğrendik. kilise bodrum tamamen yasadışı içki ile doluydu çünkü biz bir şeyler yapması gerekiyordu. Sonra Magnus, onun üretim ev taşındı tabut yanına yerleştirilen beyaz bez, ile kaplı ve arkadaşlarını ziyaret etmesi için davet etti. Bu yüzden cenaze sahte ve tekrar ceza kaçtı. Bu sefer en azından.

Ama yakında şans girişimci bekçi ayrıldı ve 1813 yılında Magnus yakalandı. Ancak sonuçla oldu ona ve o bilinmemektedir söyledi. Onun bir iz bırakmadan kayboldu söylemek ve alkol işletmeden kar onu tutuklamak için insanları var - Robert Pringle ve John Robertson.

marka geliştirme

Bundan sonra, içki kereden eller daha değişti. Ve şimdi şirket artık bir sır olduğunu ve 1818 yılında ilk resmi kurucuları John Robertson ve hukuk babasının - Bir çiftçi Robert Borvik. Ve 1926 Borvik bir pay akrabası satın alarak, o markanın tek sahibi oldu "Highland Park."

1840 yılında Borvik öldüğünde içki neredeyse pek de geliştirme yapan o miras Şehzade George gibi, varlığı sona erdi. Bu nedenle, fiyatı bir dayak atmıştır. Ve onun ustası ardından küçük kardeşi George, aile şirketi katılacak gitmiyordu. O bir papaz olduğunu, bu yüzden ben damıtım satmaya karar verdi. Ve bunun için alıcı buldu.

şirket Stuart & Mackay damıtım satın aldı. O hızla viski "Highland Park" üretimini canlandırıldı ve bir süre sonra kendi lüks ürün böyle Chivas, Ballantines ve Dewars gibi birçok tanınmış şirketlerin esas olarak kullanılmıştır. Onlar damıtım tüm düzenli müşteriler vardı. Ama dünyaca ünlü viski biraz sonra oldu.

bir denizci damıtım ziyaret etmeye karar ne zaman tüm gün ile başladı. O yüzden bir yolculuk birkaç kutuları almaya karar verdi, içki sevdim. Ve diğer ülkelerde içki "Highland Park" öğrendik.

1895 yılında Uilyam Styuart öldü, böylece üretimin parçası James Grant Amerikan politikasına satıldı. birkaç damıtma olunan bu zamana kadar zaten Holding Highland Distillers' tarafından satın alındı dek, 1937 yılına kadar damıtım koştu. Doğru, savaş üretimi durdurmak zorunda kaldı ve kendisi başladı oda başka amaçlar için kullanılmak üzere.

Geri içki, sadece 1954 yılında viski kokusu oldu. Hatta üretilen siparişler giderek artmaktadır gerçeği arka planına karşı genişleme bazı işler. Ve sanki tüm ayarlandı, ancak viski 15 yıl sonra yeniden kaybolmaya başladı. Ünlü Grouse - şirketi Highland Distile, başka bir şirketi Matthew Gloag & Sons satın alındığı gerçeği, başka içecek üretimi geçti. Ve bir malzeme olarak viski "Highland Park" harmanlama için de kullanılır. Bağımsız bir varolmayan olarak markanın 10 yıl. unutulmuş ürünü girme sadece bazı toptancı oldu. Onu tekrar hatırlamak için Ama bu yeterli oldu.

1980 yılında, "Highland Park" viski üretimi sadece 100 üzerinde kutuları birkaç ay içinde satıldı o kadar çok artmıştır. Ama 1990 ile, satış birkaç kez yukarı idi. Bu alkollü içecek başarısı zengin tarihi büyük ölçüde kaynaklanmaktadır. çok olmasına rağmen üretiminin eşsiz yöntemine bağlıdır.

üretim süreci

viski bir sürü üretiminde Özellikleri. Gerekli arpa sadece küçük bir kısmı kendi başlarına yetiştirilir. malt geri kalanı İskoçya'nın diğer bölgelerden deniz yoluyla teslim edilir. Ve ithal malt için önemli bir gereklilik sundu - bu prokopchen turba olmamalıdır. Sonuçta, bunun için onlar funda dalları tabakası altında nisan ve kuru bütün yaz aylarında toplanır kendi maden kaynaklarını, var. Tabii ki, turba elle değil mayınlı, ama özel ekipman manuel çalışma sonucu oluşturulan blokların bir form oluşturmak için olanak tanır.

İçki fabrikası "Highland Park" arpa birkaç yüz ton kapasiteli oldukça büyük bir depolama alanına sahiptir. Malt hemen kurumaya başlar, ancak ilk 48 saat boyunca bekletin yoktur. Sonra malt evin katında bir hafta boyunca bırakın ve ancak o zaman kurutma başlar.

baca şeklinde düzenlenmiştir içki, çatısında eski moda şekilde Kurutulmuş turba duman. Bütün işlem iki gün sürer, ve sıcaklık, 60 dereceden daha fazla olmamalıdır. Bu süre boyunca, malt kendi vücut ağırlığının küçük bir bölümünü kaybeder. turba tamamen yanmaması kadar Bundan sonra malt dosushit edecektir. Önemli olan o malt nem seviyesi sonuçta% 25 geçmedi. o viski ünlü kokusu bağlı olduğundan bu önemlidir "Highland Park."

Bütün prosedürler sonra düzgün içki sürdürmek. Avrupa ve Amerikan meşe: Bu, kullanılan varil iki tür yapmak. Bu arada, içki ürününü tutan "Highland Park" 12 ila 40 yıl arasında sürer. Biz, "Highland Park" viski belirli türlerinin açıklamasını verir. Bu içecek çok severler incelemeleri onlar hakkında bir fikir vermek için yardımcı olacaktır.

"Highland Park" 12 YO

Bu viski çeşitli hafif bir lezzet ve sahip kehribar rengi. koku bal, meyve ve çiçek nüansları içerir. Pürüzsüz ve biraz keskin aromalı Bu klasik viski fındık, portakal kabuğu, meşe ve kurutulmuş meyve tadında notlar var.

viski bilenler Aftertaste "Highland Park" notu fındık ve otlar yaşlanmanın 12 yıl içinde.

"Highland Park" 18 YO

o funda vardır ki lezzet konusunda ihale ve kızarana, hakkında söylenecek bu içki severler nitelendiren füme ve bal, zencefil ve tarçın, sürekli, kuru ve biraz baharatlı tonları hissetti yağlı ve az tuzlu tat meşe tonları, ağızda kalan tat.

Bu arada, viski "Highland Park" yaşlanmanın 18 yaşında dünya çapında en popüler olarak kabul edilir.

"Highland Park" 21 YO

Bu çeşitli üretimi 2007 yılında başladı ve o zamandan beri o tanınmış uzmanlardan olumlu değerlendirmesi çok başardı. Bu tek malt viski koyu kehribar rengi vardır. Onun zengin aroması, krema, meyve ve çikolata tonları içerir. Sadece Değil uzmanlar, aynı zamanda içecek bilenler onun eşsiz kaliteyi işaretleyin.

tat, bisküvi ve narenciye tonların anlamda. viski "Highland Park" ın aftertaste ise '21 vderzhki dumanlı notlar ve tatlımsı gözlemledi.

Nasıl içilir?

viski gelenek Rocks içki olmasına rağmen, bazı yargıçların içecek lale gözlük tercih ederim. O ifşa tadı daha iyidir inanılmaktadır. Ayrıca, cam beşinci buz ön ekleme veya soğukluk kendisi doldurulmalıdır.