Süt mantar En yaygın çeşitleri

Agaric en popüler Rus mantar biridir. Bu Urallarda, Sibirya, Trans-Baykal, ülkenin Avrupa parçanın bütün alanı üzerinde yetişir. Süt mantar Farklı çeşitleri en yaygın ladin, huş, çam ormanları bulunur. İlginç bir özelliği, bu mantar geçen yılın dökülen yaprakların altında saklanıyor, bu yüzden onları bu kadar kolay değildir buluyor olması. Süt mantar Hemen hemen tüm çeşitleri kümeler halinde büyür. Onlar için "Av" Eylül'e kadar yaz ortasında olabilir.

Bu mantar kışa koruyarak, asitleme için mükemmeldir. Süt mantar tüm çeşitleri şartlı yenilebilir olarak kabul edilir. insan tüketimi için bunları uygun hale getirmek için, belirli bir tedavi gerektirir. Genel bir kural olarak, acı tadı uzaklaştırmak için, mantar batırılmış. On vardır süt mantar türleri. Aşağıda en yaygın beş tanımıdır.

gerçek agaric

tüketilmeden önce tedavi öncesi de gerekli olsa da tat Bu tür en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Ne mantar veya toplamak, hala sırılsıklam gerekmektedir. huni - bir dışbükey ya da düz, ve merkeze yakın bu mantar kap. Onun kenarları hafifçe yaranın içine indirilir. Çapı - 5-20 cm, bacakların yüksekliği -. Kaput kabuğuna 5-7 cm süt beyazı bir renk alır, dokunmaya iğrenç. Ne zaman etine zarar giderek grimsi olur oldukça keskin suyu, ayırır. kap altında sık sarımsı plaka vardır.

kavak alttür

Bu mantar tür şapkalar ilginç formu ile karakterize süt mantar. kenarında aşağı indirilir ve hafif konveks, ancak çıkıntı artar merkezine daha yakın olan. Uç çapı - 12.8 cm ve kalınlık Shiitake çok daha küçüktür. yapıştırıcı soyun. Biraz grimsi, beyaz ve hatta pembe benekli bir olduğunu. bacakların yüksekliği 5 cm'den fazla değildir. kavak alt türleri sık ve ince bir levha. hamuru suyu ayıklar. Havada onun rengini değiştirmez.

biber agaric

Bu alttür kap az 6-18 cm'lik bir çapa sahiptir. matt white, Teni pürüzsüz. bir oluk oluşturur merkezine daha yakın (eski mantar dalgalı itibaren) kapağın kenarlarına, çıkıntılı. Gruzdev ayağı önceki iki türün daha kaimdir. Yükseklik - çentik mantar milkweed 8 cm'ye kadar, havada yeşilimsi renk tonu elde ..

mavimsi agaric

Mantar aşağı katlanmış kenarlar ile düz bir hat vardır. Yaş ile bu huni şekilli olur ve çapı kök yüksekliği 30 cm ulaşabilir - 1-4 cm soyun kuru ve düzgün ... Zamanla, krem veya sarımsı lekeler belirir. Bu mantar çok kırılgandır içinde eti. hızlı yeşilimsi veya mavimsi bir renk elde minimize yayında hasar milkweed durumunda,.

siyah mantarı

Süt mantar Farklı çeşitleri çok benzer, ancak bu alt türler akrabalarından biraz daha farklıdır. İlk olarak, kap (çap 15 cm) üzerinde, zeytin-siyah cilt. İkinci olarak, en alt türü karakteristik değildir eşmerkezli daireler görmek mümkündür. kapak kenarları içe doğru bükülmüş ve daha sonra hafif konveks hale gelir ve merkeze yakın bir huni oluşturur. iç tarafında kenarlarına yakın beyaz ve sarı bacaklarda levhanın parçaları vardır. Eti oldukça yoğundur ve hasarlı alanlar daha koyu hale gelir. hurdaya ve lateks bir çok kapalı keser itibaren. Bacak yüksek - 8 cm.