Reçete "Kirpi kıyma"

"Kirpi" köfte veya et, çocukluktan hepimize çok tanıdık - kıyma ve pirinç yuvarlak köftesi. en az iki katı genellikle kıyma makinesi ile olduğu geçirilir çünkü onlarda Et, özellikle severek olduğunu. Bu muhtemelen en popüler çocuk yemekleri biridir ve görünüşü köfte dikenli kirpi andırır. pirinç ve iğneler kestanesi gibi yapışmasını pişmiş pirinç taneleri ekleyin. Form köfte genellikle yuvarlak, ancak pirinç bazen sebze ile değiştirilir. Reçete "kıyılmış kirpi" yerine koyarak tahıllar, örneğin posechennymi doğranmış lahana veya kabak, diyet eğer olur.

Bu yemek farklı şekillerde hazırlanır: et suyu pişmiş köfte, soslu haşlanmış veya fırında pişmiş. Farklı alınan köfte için kıyma - domuz, sığır, karışık ve kıyılmış tavuk kirpi bile bir yıl sonra bebeklere verilebilir. Sos veya sos bazı bir krem, ekşi krema ve diğer domates tercih farklı metresi arasında değişir. Bir şey sabit kalır: "doldurma kirpi arasında" tarifi - içten ve ev, o hazırlamak kolay ve basittir ve her şey gibi.

pişirme köfte

köfte hazırlamak için şunlar gerekir:

- kıyma pound (eşit domuz ve sığır ilgili);

- pirinç (herhangi bir, ama daha iyi, tabii ki, dlinnozernovogo) yarım bardak;

- sarımsak ve küçük ampuller bir çiftin karanfil bir çift;

- Küçük bir havuç;

- bir yumurta;

- mayonez ya da krem 150 gram;

- domates sosu iki çorba kaşığı;

- otlar, tuz, biber ve bitkisel yağ.

Reçete "kıyma kirpi" fırında pişirilmiş ve tava dışarı konabilir. Biz köfte pişirmek için yapacaksanız, o zaman ilk yarısına kadar pirinç kaynatın gerekir. Biz bir tava içinde kaynamaya, sonra çiğ pirinç iyidir koymak, bu yüzden kesinlikle bir kirpi iğne gibi olacak. bir ampul ve sarımsak karanfil ekleyerek sığır, et kıyma her iki tür hazırlayın. bükülmüş kıyılmış yumurta, biraz tuz ve yenibahar ekleyin, iyice karıştırın. kuvvet atmak geri kaseye doldurma ile yetiştirme, bu yüzden daha üniform hale gelecektir ve sarılmak çok daha kolay olacaktır: Daha da iyisi doldurma defetmek. Stir doldurma sonra pirinç ekleyin ve çapı 5 santimetre aynı temiz yuvarlak topları oluşturur.

Biz Kirpileri pişirmeye karar verirseniz, bitmiş pirinç köfte yağ ile önceden yağlanmış şeklinde eklenmelidir. istiflenmiş biçimde köfte, podsolit ketçap ile karıştırılmış mayonez ya da krem bir karışımı, dökün. Bu kirpi neredeyse tamamen sos doldurulması gerektiğini belirtmekte fayda vardır. en az 200 derece yerleåtirmeden ve altın kadar yarım saat şeklini yerleştirin.

biraz daha zaman alır bile, birçok ev kadınları çok daha fazlası gibi köfte pişirme Diğer bir seçenek. petrol, ince doğranmış soğan, sarımsak ve havuç bir tava kızartma olarak. podzolotyatsya sebzeler, domates sosu ve ekşi krema (mayonez) karışımı bunları eklediğinizde, birkaç dakika için hep birlikte kaynatın. Hazır sos düşük geniş tencerede yattı ve biz kaynamaya vermek ateşe koymak bir bardak su, ekleyin. tek katmanda koymak su Kirpileri kaynar olarak, sos köfte üçte ikisini kapsayacak şekilde dönmelidir. sosu kaynatın köfte söz konusu olduğunda, her kirpi sos sulamak ateşi kısın ve 40 dakika için kapak altında güveç izin gereklidir.

çanak hazır olduğunda, kirpi üstünde tereyağı birkaç adet koyun ve ince doğranmış taze dereotu serpin bir kapak ile kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.

Biz plaka üzerinde Kirpileri yayıldığı zaman, ev muhtemelen mutfağa koşarak, ben aroması iştah açıcı onları duydu ve o yapışmasını "yepyeni" pirinç görünce çocuklar hoş bir sürpriz olacaktır.

Tarif olarak "doldurma kirpi" iyi pişmiş ve demlenmiş olarak, bir garnitür ile ya da ayrı bir kapta olarak beslenebilir. Sos ev yapımı ve çocukları seveceksiniz eğlenceli görünüm kirpi sulu ve lezzetli hale getirir. Afiyet olsun!