Neden buhar tambur ihtiyacı kaçak içki ve nasıl kullanılacağını

Ülkede Demleme popülerlik ivme kazanıyor. Ve ruhlar modern severler ev övünebilir ürün, kötü bir koku ile, her zaman değil çamurlu kasvetli ham votka üretimi söylemeliyim, akla gelen anılar zaman tek kelime "votka".

Modern kaçak içki kesinlikle votka ortalama fiyat segmentinde alışveriş daha kötü içecekler elde izin. ev içecekler daha yüksek mukavemet ve mükemmel kalitede ulaşmasını sağlar bir gelişme yoktur. buhar kaçak içki içinde davul ve nasıl demlemek kalitesini artırmak için kullanmak var neden makalenin görüşemedik.

Nasıl alkol damıtma yapar

alkol veya ev demlemek Üretimi iki aşamada ayrılmıştır. İlk - maya, diğer bir deyişle, sindirim - şeker içeren, özellikle mikroorganizmalar kullanılarak ürünler etanol alımı. Bir sonraki adım, - ondan daha yüksek bir etanol oranı istenmeyen ve zararlı maddeler saflaştırılmış ürün elde etmek amacıyla, süblimasyon lapa.

Neden kaçak içki imalatında buhar tamburun ihtiyacı? Bu temizlik ve kale veren içindir. Kaçak içki buhar tamburun olmadan çalışacaktır, ama içki kötü bir koku olacak ve iyi bir kale zor olacaktır ulaşmak için.

Alkol püre izolasyonu alkol ve suyun kaynama noktaları arasındaki fark kaynaklanmaktadır. süreç şu şekildedir:

- 65 ° C bir şey sıcaklığı olana kadar püre, bir buharlaştırıcı içinde ısıtılır.

- soğutucu 65-76 ° C demlemek damla başlangıcında ilk olarak metil alkol ve CH (OH) _3, yüksek bir içeriğe sahip damlalar - güçlü zehir Godyaev bile dış mekan kullanımı için. Bu buhar tamburu vardır bir nedeni de budur. Bu cihaz ile donatılmış demlenmiş cihazında, demleme tamamen metanol ve diğer akciğer toksik fraksiyonların saflaştırılmıştır imal edilmektedir.

- 76-82 ° C - saf kalite demlemek elde edilmesi işlemi.

- 82-96 ° C - daha sonra ev yapımı bira sonraki kümeye eklenir düşük alkol içeriğine sahip ikinci damıtılmış likör, bir koleksiyonudur.

- 96 ° C - süblime durur.

Ve meşgul buhar tamburu

kaçak içki bir buhar tamburu var neden açıklamak için, kaynama suyunun noktası ve 100 ° C olmasına rağmen, bu çok daha erken başlar buharlaşması unutulmamalıdır. "Derecesi" düşürülmesi, kaçak içki kapasitesinde - Daha sonra, soğutucu girmek ve ayrıca etil alkol buharının buhar ile, gaz haline hızla geçer.

Soğutucu buhar tamburu monte edilmiştir fazla miktarda su buharı yoğunlaşmasını teşvik eder.

buhar tamburun en basit tasarım

Peki, neden elbette kaçak içki bir buhar tamburu vardır. Ama ekipmana mevcut bilgiler bu cihazla donatılmış değil ne olur? Kolay imalat ve Şekil l'de gösterilen yine de çok etkili bir dephlegmator düzenleme için.

Tasarım sıkı yerleşmiş kapak ve herhangi bir harmanlama orta halli bir "delil" bir parça üretmek mümkün olan iki bağlantı parçaları, bir cam kavanoz oluşur. tür çirkin cihazları edelim, ama neden buhar tamburu vardır? kaçak içki için o ana filtre görevi görür ve inşaat bu rolün üstesinden gelebilen tanımladı.

buhar davul nasıl kullanılır

Dot i ilk yarışı koyacağız. bir sonuç tadı Sadece kendi eller tüm süreci yaparak ve eğer kaçak içki bir buhar tamburu vardır anlamak.

İlk süblimasyon başlangıcında (10-15 litre ilk ezme ile) damıtılmış sıvının 50 mililitre toplamak gerekir. Bu süre zarfında buhar tamburu ve sıvının yaklaşık 20-30 mililitre yoğunlaşır. Bu sıvı (hem buhar tamburu ile ilgili ve buzdolabından) nihai ürünün ulaşmasını engelleyen, atılmalıdır.

takip eden işlem, normal moduna geçer ise, buzdolabı akan demleme, daha fazla işlem (filtrasyon, maserasyon, t. D.) için toplanır. Kalenin yaklaşık% 70'i mükemmel şeffaflık ve iyi organoleptik özelliklere sahiptir vardır.

İçinde süblime demlemek değil tamamen arındırılmış, küçük kale (yaklaşık% 15-20) gidiş sırasında, ancak zararlı maddeler olmadan - Ve burada buhar tamburu demlenmiş aparatı için gerekli olan budur. Bu toplanmış ve böylece nihai ürünün verimini arttırarak, sonraki yarıştan önce Braga dökülür.