Mantar orpin. Mantar lahana veya sparassis crispa

Garip bir şekilde şekillendirilmiş mantar orpin nadir türler ile ilgilidir. Doğada, pek çok ülkenin yaptığı Kırmızı Kitabı'nda hazırlanıyor, onu korumak o kadar seyrek gerçekleşir. Bu Ağustos ayından Kasım ayına kadar ormanlarda yetişir. kütükleri ve yakın ağaçlarda geliştirir, kendi oyunculuk köklerini raspolzayas.

Bu parazit mantar. Onun çarpıcı kırmızı ağaçlar çürümeye yüzünden. Bir adam için çok yararlıdır. yenilebilir mantarların kategoriye girer ve ilaç kullanılır, ciddi ilaç hazırlanır. Pişirme ve Tıpta kullanım için özel olarak yetiştirilir.

adının kökeni

alışılmadık mantar şekli lahana karnabahar büyük başlı benzerdir. Dolayısıyla popüler ismi geldi "orpin". Latince yılında Sparassis crispa (sparassis crispa) denir. İngilizce "mantar beynin", "mantar fırfırlar" olarak adının ses olarak "mantar karnabahar." Rusya'da bir mantar veya yarık lahana aramaya kabul edilmektedir.

alan

mantarın dağılımın alan oldukça geniş. O nadiren Avrupa'dan Sakhalin'e uzanan bir alanda buldum. O Kuzey Kafkasya ve Gürcistan bulunan toprak, seviyor. Buna ek olarak, Kuzey Amerika ormanları yerli mantar lahana veya kıvırcık sparasis. habitat ve Rus ormanlar için şartlara uygundur. Ancak, nadir tespit etmek mümkündür.

O çam, larches, meşe ve kayın etrafında oluşturulan doğal ekosistemlerin, yerleşmek için tercih ediyor. Onun meyve organları ayağı çukurda kütükleri veya çıplak ağaç anaç üzerine rahatça yapılır. Kolayca ladin ormanlarında durmak tercih diğer yenilebilir sparassisov görünümü ile karıştırılıyor. Tohum yapılarında, beyazımsı ve onların şube Sparassis nemecii Renkli dişleri eksik.

mantar lahana morfolojisi

Mantarlar, gelişmekte cömertçe boyutları ulaşır. Bazıları (hatta desyatikilogrammovye devleri yoktur) 50 santimetreye kadar büyür ve bazen daha çaplı ve birkaç kilo. Bununla birlikte, bu devleri arasında çapı 5 ile 30 cm arasında değişmektedir yıllık mantar meyve gövdeleri ile daha yaygın lahana.

meyve organlarının yapısı oldukça basittir. güdük merkezi dallanma staghorn kenevir ekli bıçakları ile. Onların ipuçları belirsiz huni şeklinde kap içine-taç döndü.

şapka boyutu küçük, sadece 1-3 santimetredir. sarılı kıvrımlı kenar, genellikle kesilmiştir. Merkezi kapaklar, başlangıçta düz çıplak ile kahverengi tonları koyulaşması, zaman içinde, süt beyaz veya pürüzlü bir yüzey koyu krem renkli kahverengi soluk ve hatta daha önce yoğun bir hardal sesleri arasında değişir.

etli-kösele beyaz bez renklendirin. kuruyor, bu ceraceous boynuz benzeri kıvamda girer. Nadir mantar orpin hoş bir koku yayıyor ve mükemmel bir tadı vardır. Biz beyazımsı-krem veya grimsi mumsu kıvama Hymenophore. Cystidium yoktur. Kısa ve kosoottyanutyh hafifçe kalınlaşmış duvarları dibinde neamiloidnyh hiyalin, shirokoellipsoidalnyh anlaşmazlık içinde.

Mantar lahana ekimi teknolojisi

lahana tavşan yetiştirme Teknoloji dikkatlice Japon ve Amerikalılar çalıştı. Bazı ekili çeşitleri patentli var. mantar aksine ana çeşitlerin olgunlaşma edilir (55-80 gün) ve meyve organlarının renk paleti - beyaz ve krem tonlarında varyasyonları.

Sterilize yüzeyler üzerinde mükemmel büyüme mantar lahanası. buğday kepeği ile talaş karıştırarak hazırlayın. Bu iyi bir verim verir. alt-tabaka 3 kg meyve gövdelerinin 800 g kadar büyür.

Yararları sparassis crispa

Geleneksel tıp yaygın olarak kullanılan ve Fungoterapiya tavşan lahana. Bu meyve organları doğal bir anti-tümör ve immün modülatör aktivite ile polisakaritler doymuştur. Bunlar metisiline dirençli Staphylococcus aureus gelişimini bastıran doğal antibiyotik içerir.

Buna ek olarak, antimikrobiyal biyoaktif bileşenleri içerir. Bunlar kanser (özellikle melanom ve sarkom) davranın. jinekoloji temeli sparassis crispa üzerinde gelir olarak, hormonal bozukluklar rahatlatmak benign ve kanserli tümörleri tedavi. Bu özel diyetler dahil edilir. bir şeker, her türlü tedavisinde kullanılan formülasyonlara ilave aktif bileşen ve viral hepatit gibi mantar lahana.

diyetetik kullanılan diğer mantar orpin. Onun kalorisi azaltılmış Başarılı kilo kaybı katkıda bulunur. o ağırlığı sürekli azalmaya yol açar, çünkü onlar obeziteyi tedavi. Aynı zamanda vücut hayati mineraller ve onun için amino asitler yoksun değildir.

Pişirme mantar lahana kullanılması

Büyümüş mantar pişirme kullanmamayı eğilimindedir. Onlar oldukça zordur ve acı bir tadı var. Genç mantar pişirme için uygundur. Onların doku ve morels benzer bir tat. Onlar mükemmel, kızarmış kurutulmuş ve kaynatılır. herhangi bir gıda katkı maddesi olarak iyi mantar orpin. Onunla mükemmel çorbalar, salatalar, mezeler ve ana yemekler yapmak.

pazarlarda Traders salata sık sık onları turşu sunan bu mantarları satmak. Ancak, kendi seçtikleri özenli olmak gerekir. Tremella, çöktü bir ürün yelpazesine çarşı mevcuttur - Kolayca mantarların diğer türlerle karıştırılır.