Lazerson ilkeler: pişirme kuralları

Televizyonda, pişirme üzerinde birçok program vardır. Bazı pişirme inceliklerini uzmanlaşmak, diğerleri diyet odaklanmak ve diğerleri - şefin davanın moda alanlarında. Geleneksel alışılmış oldukça önemli ölçüde farklı gastronomi bakmak biraz dışarı programın toplam sayısı "İlkeler Lazerson", Of. Program onun destekçileri ve kararlı muhalifleri gibi bakmak Belki de bu yüzden. İkincisi, muhtemelen sırayla inandırıcı önerilen teori ile tartışmak.

temelleri

Pek çok aktif katılmıyorum hangi ana ilkeler Lazerson (söz konusu iletim yazarı), tam tarifleri uygulayın inkar etmektir. O gram kullanılan ürünler için sıvı ve tartılmıştır mililitre vymeryat için gerekli olduğuna inanmaktadır. Eğer yemek Bulaşık, hissettiğini edilmelidir. Böyle bir görünüm var olma hakkına sahip olduğunu söyleyemeyiz. Birçok bilim ziyade yaratıcılık pişirme düşünün. İki şefler sınıf aynı yemeği pişirmek davet ediyoruz: ilkeler Lazerson kadar yanlış değil kanıtlayan Özel bir örnek. Ve sonuçları karşılaştırın. Aynı tarifi takip gerçeğine rağmen, gıda ve dalgıçlar olsun. eylem Lazerson ilkeler: şefler yemeğin bazı ona yakın olduğu ortaya çıktı, o küçük bir yaratıcılık göstermek için daha iyi hissetti - ve lezzetli bir puding var.

Ancak, tüm insanların tat tercihleri farklıdır. Bu çanak bir kişi tarafından mutfak başyapıt tanınmış olabilir, masada komşusunun tam bir reddi neden olur.

Belli gıdalar ve yemekler için geçerli Meraklı ve Lazerson belli prensipler. Onları her gün ve popüler yemekler düşünün.

Köfteler

pişirebilirsiniz Görünüşte basit çanak, soba durmak utangaç değildir herkes. Ancak, her aile Sırlarını ve tarifleri pirzola. Lazerson ilkeler, elbette, ürün oranını göstermez - sadece en iyi tat hissi elde etmek için nasıl öneriyoruz. köfte "kurallar" sadece dört ilişkin olarak.

1. sert kıyma haline edelim. Bu fileto ve sığır filetosu uymuyor. Bununla, belki de hiç kimse iddia edecektir: Bu parçalar bir kıyma makinesi içine çevirmek, satın almak çok pahalıdır.
2. doldurma içinde Ekmek etrafında kırk civarında olmalıdır. Bununla biz can anlaşabiliriz - hayır, burada kişisel tercihi geliyor.
3. Ölçülü ekmek zaten otmochenny ve bastırdı. Ve bu sıradan suya batırılmış gerekir: "İlkeler Lazerson" devri süt veya krema bazı özel lezzet inceliklerini pirzolası getirmek olmadığını garanti eder.
4. İpucu yenilik pirzola kalıp önce doldurma vurmak değil - tüm ev kadınları en azından fazla havayı vurmak için avucunuzun bunları tokat ve kızartma yaparken onlar ayrı düşmemesi. Ama içinde su, birkaç doldurma ıslanırsa ekler ve köfte ayrı düşmeye başlar. Ancak, olabilir "İlkeler Lazerson" sıradan aşçılar daha çok şey bilir?

Bu yemeğin yazar yeni bir şey değildir ile Genelde, bize öyle geliyor, o söylemedi.

marine et

Diğer bir işlem, herhangi bir amatör şef içinde ebediyen ilgi. Bir barbekü olma etin hazırlanması adanmış "İlkeler Lazerson", sadece iki kural sundu ve çeşitli baharatlar bulunmaktadır, marine edelim. Baharatlar - bu samimi, bu yüzden şeflerin elinde bırakın. Ve prensip yere serilir.

1. Resim asit. sadece sirke, ama - marine, hiçbir asit izin verilmez limon suyu. Pişirme et Alev blender, aromalı tarafından yapılan soğan püresi ıslatılır ve su ile seyreltildi önerir.
2. - yumuşamaya yönelik, ikinci - domuz lezzetleri daha iyi bir dağıtım için ilk: ne olursa olsun baharat turşusu için planlanmış olabilir, hardal ve bitkisel yağ eklemek gerekir.
3. Tuzlanmış et zaten pişirilmesi esnasında aksi takdirde şiş beklemeden suyu sağlayacak gerekir.

Diğer tüm açılardan Lazerson benzer temsil sıradan aşçıları pişirme ilkeleri: Eti marine birkaç saat olmalıdır - ideal gecede.

tavuk Tabaka

Gürcü yemeğin her yerde popüler. Şef-öğretmen onun hazırlık böyle ilkelerine önerdi.

1. Tavuk, değil Broiler: karkas bir pound, belki biraz daha tartmak gerekir. Bununla, muhtemelen tüm katılıyorum.
2. Kalitatif olarak, tavuk bütün eklemleri tekme neredeyse düz hale geldi. Burada da, önemli bir şey yoktur iddia gibi görünüyor.
3. Limon suyu ile bitkisel yağda marine tavuk iki saatten az değildir.
4. Fry rendelenmiş sarımsak biber kuş sebze ile karışık tereyağı olmalıdır.

patates püresi

bu basit yemeğin ilişkin olarak Lazerson ilkeler ülke çapında farklı değildir:

1. Yumru sadece soğuk su doldurulur.
2. Tuz sadece kaynar sonra eklenir.
3. pyurirovanii süt önceden ısıtılmış zaman.
4. Pound sadece herhangi hasat ve blender olmadan tolkushkoy gerekir.

İlkeler Lazerson: Pizza

Bunlar daha çeşitli ve daha önceki yemekler tavsiyelerde olanlar daha zordur. Ve test ve doldurma için ve yemek pişirmek için geçerlidir.

1. Hamur sadece su, un, maya, tuz ve tereyağı oluşmalıdır - yalnızca zeytinyağı olmayan başka bir iade ile değiştirilir. gerisi isteğe bağlıdır, üç - Su bir hacim, un alınır.
2. Sos tabanı sıvalı ancak sular altında değil edilmelidir.
3. doldurma hamur parlamasına kadar yerleştirilir. peynir dolum incelendi şekilde bir miktarda boşaltılır.
4. Bu maksimum sıcaklıkta beş dakika süreyle fırınlanır. Bu yemeğin Lazerson temel ilkelerine ilişkin olarak: pizza ve pişmiş ve hızlı bir şekilde yenen - bazı başka dainties var aksi önce.