Sabah Calm Kara şiirsel Kore'ye adlandırılır - son teknik ve bilgisayar araştırması, aynı zamanda dikkat çekici, dünyaca ünlü mutfağı sadece doğum yeri. Havuç, Korece pancar uzun günlük tablosunun bir elyaf olmuştur. Bugün Çin lahanası yeni, son derece faydalı ve lezzetli yemekler tanıtacak.
Tanışma kimchidir
Ne var - napa Korece lahana? Tarifler ülkenin farklı bölgelerinde yemekleri malzemeler, gıda işleme yöntemlerinin bileşimi farklıdır. aperatif baharat ve çeşniler bol keskin oldu Ama en önemlisi, emin olun. Kwasi salamura, lahana Kore tariflerde koruyucu ve GDO'suz doğal malzemelerle sadece pişirme önerilir. ve bu nedeniyle salamura sebze yapmak ve onları sindirim sürecine katkıda dolgu yağ yıkımı ve hatta akşamdan kalma rahatlatmak. Ayrıca, bu makalede bulacaksınız Koreli tariflerde Çin lahanası - soğuk algınlığı önlenmesi için, Korelilere göre, iyi bir aracı. Kimchi herhangi bir Koreli ailenin, bayram yapamaz olmadan çünkü. Peki, biz bir incelik deneyin ve izin?
sebze hazırlayın
Kore tariflerde orijinal lahana olsun Bu onun mayasından böyle rehberlik sağlamaktadır. Malzemeler: Ana sebze - kiloluk, zemin ateşli kırmızı biber - 5 gram, tat sarımsak, tuz ve şeker 15 gram.
Lahana yıkama, sap kesim üst yaprakları çıkarın. . Kafa yarısı, 2-2.5 cm pirzola şeritlerin daha sonra her parçası kesin tuz ve şeker karışımı (2 çay kaşığı her biri), dökme, bir tava içine boş katlayın. o suyu sağlayacak şekilde Lahana primnogo basın aşağı, boyunduruğu koymak temiz bir bez ile atmak ve oda sıcaklığında yarım bitkisel gün demlenmeye bırakın.
Ardından tuz ve şeker çay kaşığının geri al. doğramak ve sonra tokmağı lapa haline sarımsak püre, kırmızı biber büyük bir çimdik serpin Melenko. bir krem sos elde etmek için, tüm sıcak su ile seyreltilir. soğuması ve lahana doldursun.
İyi bir turşu sahip olmak Korece (kimchi) içinde lahana, 5-6 saat boyunca plastik bir torbaya koyun ve soğukta bırakmak (buzdolabında saklanabilir). kavanozun üzerinde tamamlanmış ürünü packagi ve sağlığınıza yemek! Meze yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanır. "Kore lahana" günler salata bir çift sonra çok özel keskin ve hoş karakteristik tat alır.
tuzlu turşu
kış için Korece Çin lahanası Tuzlama - çok zor değil, deneyimin size iş parçası zamanki lahana var özellikle. ihale yapraklı genç kafaları atın. Kesme sapları, koçanı yıkama üst yaprakları çıkarın. Bunlar 6 parça halinde kesildi. tuzlu su hazırlayın. bir litre su başına tuzu 2 çorba kaşığı konulur. Lahana, onları doldurdu üst boyunduruğu ayarlayın ve gün 4 (örneğin mutfak) sıcak bir odada bırakılır. Daha sonra, sarımsak, biber zerdeçal karışımı ile tuzlu su, lahana kemer dökün ve yaklaşık bir gün aynı yük altında bırakır. Ve belirtilen zaman bankaların korunması yatıyordu sonra, bazı eklemek lahana suyu ve rulo. Not: dikişle planlayan bir aydan daha uzun saklamak, bunun içine 2-3 bitkisel yağ yemek kaşığı ve kadar sirke dökün.
Turp ile Genç lahana
Bir salata için de, sen lahana gerekir. Ve genç turp. Koreliler bu kombinasyonu seviyorum. sebze her türü için bir pound atın. 200 gram, 30 yeşil soğan tüylerin gram ve tuz aynı miktarda, sarımsak ve buğday unu 10 gram ezilmiş kırmızı biberin 20 g - Hala maydanoz gerekli. Yıkama sebzeler, lahana artık 6 cm'den çizgili parçalamak ve turp - ince küpler. 4 cm. Soğan kesme, sarımsak tavan parçalar halinde maydanoz pirzola kaynaklanıyor.
Lahana, turp, maydanoz tavaya kat ve tuz dökün ve. Biberleri ve sarımsağı ekleyin ve karıştırın. hasat marul bir saat kadar altında yatmak edelim. Şimdi tuzlu su kalmış. Su içinde (miktar sebze örtülü olduğu gibi almak) un, heyecan ve kaynatılır. Serin, tuz ekleyin turp ile lahana dökün ve 2 gün boyunca marine. Belirtilen süreden sonra arkadaşlar bu tarif için Kimchi eğlendirmek olabilir!
Lahana "özel"
Ve son olarak, atıştırmalık başka türü. Çin lahanası 2 küçük baş alın ve her zamanki gibi parçalamak. salgısı hatırlamak güzel. Büyük rende ovmak 350g havuç üzerinde. Büyük ampuller ve sarımsak yüksek başının yarısı ince doğranmış. Tuz, zencefil bir tutam ve biraz kırmızı biber ekleyin. Tüm bileşenler bir emaye kase kadar ekleyin ve yükün üstüne yerleştirilmelidir. Salata, hızlı marine elma sirkesi birkaç yemek kaşığı dökün ve 1 büyük yeşil elma ovmak.