Konumun Kış tahminleri: açıklama, kullanışlı özellikler

Deneyimli mantar toplayıcıları soğuk hava başlangıcı ile mantar sezonu bitmedi biliyoruz. Hatta kar altında gelen toplayabilir mantarların bazı türleri vardır. Bunlardan biri yerin kış tahminleri olduğunu.

tanım

Yenilebilir mantar adı düşük sıcaklıklara dirençli kaynaklanıyordu. Bu ryabovkovyh ailesine aittir ve birkaç ismi vardır: flamullina barhatistonozhkovaya ve kış mantar.

Genç mantar büyüme süreci prostat hale gelir, küresel bir kaputa sahiptir. Yüzeyi özellikle yüksek nem koşulları altında, dokunmak için yapışkan olduğunu. . Koyu - cm Kaplama ortada genellikle sarı veya sarı-kahverengi 8-10 kadar uç çapı olabilir. arka yan kapağından Plaka birbirinden az bir mesafede yerleştirilmiştir ve hardal rengi vardır. Mantar genç, bu yüzden daha hafiftir. Bacak ortalama uzunluğu 10 cm'den fazla değildir. Hoş bir koku ile sarımsı beyaz eti hafif ekşi bir tada sahiptir.

Tipik olarak, Kasım-Mart ayları büyüyen kış mantar. görünüşlerine açıklaması zehirli galerina çok benzer. Bu nedenle, bu mantar toplama, bunların onunla karışmaz önemlidir. Ayırt edici özelliği galerina halka bacak üzerine yerleştirilmiştir. dönemi olgunlaşma, bu mantarlar farklıdır, dolayısıyla genellikle Kasım ayında sadece olur, bunlar son derece nadirdir aynı anda vardır.

büyüyen konum

Eski kütükleri, yaprak döken ağaçların ölü alanları, düşmüş ağaçlar - kış mantar büyüyen bir yer. Sık sık nehirler, dereler, orman kıyısında ve hatta şehir parkları bulabilirsiniz. Dondurulmuş mantar, kış thaws sırasında çözülmüş, tekrar yükselecek ve tartışma yaratacak. Düşük sıcaklıklarda meyve üretmek için Bu yetenek, kar enoki mantar tür Sibirya ve Uzak Doğu gibi ağır iklim koşulları, olduğu bölgelerde dahil olmak üzere her yerde büyür verir.

bileşim ve yararlı özellikleri

yerin kış tahminleri vitaminler, özellikle C, B1, ve aynı zamanda çinko ve bakır bir çok içerir. Bu nedenle, bu mantarlar Hematopoiesis sorunları olan insanlar için kullanılması önerilir. Özellikle Japonya'da popüler enoki mantar. Onların kullanımı kanser hücrelerinin büyümesini engeller ve tiroit fonksiyonları geri inanılmaktadır. Mantarın eti yararlı olan mikro ile birlikte, bu buluşa ve kararsız toksinler olduğunu belirtmek gerekir. Gıdalarda enoki mantar kullanımı için bir önkoşul öncesi haşlanmış olduğunu.

Mantarlar çeşitli şekillerde pişirilmiş - onlar tuzlu olabilir, marine. İşleme sırasında, o iyice mukus şapka temizlenmesi gereklidir. Bal mantarı bacaklar çok zor, bu yüzden gıda yapmayacağım.

yemek tarifleri

dekapaj 5kg mantar, tuz, taze dereotu ve defne yaprağı için gereklidir. , Numaralandırılmış kir temizliği ve yıkanmış mantar tuz bir kaşık ilave su döküldü ve kaynatın. Sonra tekrar yıkanır ve daha sonra bir kevgir yerleştirilmiş başka bir 40 dakika için su içinde kaynatıldı.

mantar, 5 karabiber, dereotu 5 ve 4 çorba kaşığı tuzu kalır bezelye tuzlama kap yatak. Üst boyunduruğu koyun ve soğuk bir yere koyun. 5 gün sonra, mantar buzdolabında steril kavanoz ve yerinde genişletti.

Çok lezzetli Elde marine mantar. tuzlu su içinde pişirilmiş ve 15 dakika boyunca kaynatıldı, burada daha önce hazırlanmış bir turşu, yerleştirilir kadar kaynatılmış enoki mantar. Sonra steril kavanozlara onları yuvarlayın. marine 3 karanfil alır için, çorba kaşığı tuz 1 litre su içinde, karabiber defne yaprağı sirke 10 kaşık dolusu, toz şeker, 2 çorba kaşığı, 5 bezelye devyatiprotsentnogo.

yapay ekimi

Kış konumu tahminleri ve güzel böyle bir kiler veya sığınak olarak özel donanımlı tesislerde yapay yetiştirilen. Onlar nem, ışık, ısı dahil belli iklim, desteklenmesi gerekir. Bitki Sağlığı standartlar oda bölümlere ayrılmıştır gerektirir.

mantar kış büyüdüğü alt-tabaka, (öğütülmüş mısır koçanı, ayçiçeği kepeği ve kabuğu) ile bitkisel katkı maddeleri ile karıştırılır sert ağaç, talaş olup. Asya ve Japonya'da bu mantar ticari ölçekte yetiştirilmektedir.

Evde, yerin kış tahminleri yetiştirilen ve amatör bahçıvanlar. Mantarın yaşayan koşullarına iddiasız sundurma veya balkon iyi yetişir. torba veya cam kavanoz içine yerleştirilmiştir hazırlandı alt-tabaka. Sonra miselyum yerleştirildi. Yaklaşık 15 gün büyüyen teknoloji Tabi sonra meyve organlarının başlangıçlar görmeye başlamak, zaten toplayabilir. yapay yetiştirilen enoki mantar de pişirme şapka değil, aynı zamanda bacakları da kullanılmaktadır. elde edilebilir, 3-litrelik bir kutu ve 1,5 kg mantarlar bulunmaktadır.