Kış için Mantarlı Salata. basit tarifler

kış hasat için Mantarlı Salata çok zor değildir. aşağıdaki özel tarifler birini kullanarak, lezzetli ve alırsınız sıradışı meze, ailenizin tüm üyelerine hitap emin olabilirsiniz.

Mantar mükemmel herhangi içeriklerle kombine edilmiş unutulmamalıdır. Bu nedenle, bunların kış hasat oldukça kolaydır yapmak. Bu amaçla, herhangi bir uzun bilinen tarifi mantar dahil etmek gereklidir ve yeni ve orijinal bir aperatif olsun.

mantar Salata: tarifleri

mantar bulunursa kış hazırlıkları, birçok farklı tarifleri vardır. Bunlardan biri beyaz lahana kullanımını içerir. Bu sebze salatası ihale ve çok lezzetli hale getirir.

Evde bir aperatif hazırlanmak üzere aşağıdaki bileşenleri gereklidir:

• Taze lahana - yaklaşık 5 kg,
• Büyük Soğan - 1 kg;
• doğal domates sosu - 500 mi;
• mantar herhangi kaynatıldı - 1,5 kg;
• biber tatlı çan - 10 adet;.
• şeker pancarı - yaklaşık 210 g;
• sulu havuç - 1 kg;
• tuzu çok büyük değil - 120-125 g;
• Rafine ayçiçek yağı - 300 mi;
• defne yaprakları - 10 adet;.
• Sirke doğal tablo - 5-7 büyük kaşık;
• içme suyu - kendi takdirine (2-3 bardak) de.

malzemeyi Süreç

Kışın Salata mantar ve lahana ile aşamalarında hazırlanmalıdır. İlk ana madde ile tedavi edilir. Lahana yıkandı ve uzun ve ince çizgiler kesilmiştir. mantarlar için olduğu gibi, aynı zamanda, istenmeyen elemanlarından temizlenir ve yıkanır. Sonra ürün, normal su (yaklaşık 20-30 dakika) kaynatılır, serin, bir süzgeçten atmak ve çok ince doğranmış değil.

Ayrıca ayrı ayrı, havuç ovuşturdu yarım halkalar halinde soğan ve dolmalık biber kesti.

ocakta pişirme

Kış için Mantarlı salata Solyanka için bu büyük bir emaye havzasında haşlanmış gerektiğini iyi hazırlanmış. Bu lahana, havuç, soğan ve biber yayıldı. Sonra tüm malzemeyi domates sosu, su ve ayçiçek yağı dökün. defne yaprağı, biber ve tuz ürün ekleme, bu plaka üzerine yerleştirilir ve tam dönüşme işlemine kadar.

Bitkisel kitle kaynamaya başladığında, minimuma Bates ateş ve yemekleri kapağı kapatılır.

Kış için Mantarlı Solyanka salata yavaş yavaş 1.5 saat güveç gerekir. Periyodik olarak, o yanmış olmadığını önledi. Zaman geçtikçe, sebze mantarları ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin. 5 dakika onlardan uzak plakalar sirke dökün önce.

Dikme ve Serve

kış mantarlı salata tamamen pişmiş olacaktır sonra onun steril kavanoz içine yayılması ve rulo kalın battaniye ile kapatılır. yaklaşık bir gün iş parçasını katlandıktan sonra, herhangi bir karanlık bir yerde çıkarılır.

snack 5-6 hafta olmalıdır yiyin. Bu ekmek ve sıcak yemekler bir dilim soğuk masaya servis.

Yapmamız mantar salatası fasulye

Fasulye farklı şekillerde kış için korunabilir. Ancak, tarifler çoğu baklagiller sadece ürünleri değil, aynı zamanda sebze ve hatta mantar kullanımını gerektirir. Bu içerikler tadı salata daha orijinal hale ve ona özel bir acılık verir.

Demek ki gerekecektir bu tarifin uygulanması için:

• fasulye - yaklaşık 1 kg,
• Taze mantarlar (mantar ya da kullanım luteus) - aşağı yukarı 1.5 kg;
• sulu havuç - 1,5 kg;
• domates elastik tatlı - 3 kg;
• Kum şeker - 10-15 g;
• rafine bitkisel yağ - 190 mi;
• Doğal sirke - ½ bardak;
• orta boy sodyum tuzu - 25 g;
• biber - 4 adet.

tedavi ürünleri

Kış için fasulye ve mantarlı Salata fasulye ürünlerini işlemeye hazırlanıyor başlamalıdır. Bu, dizildi yıkandı ve uzun bir süre (12-15 saat), sıradan bir suda ıslatılır. Bundan sonra, fasulye, tekrar durulanır değişiklik, sıvı ve yaklaşık 50 dakika boyunca düşük ısıda kaynatılır. Bu süreden sonra ürün bir süzgeçten atılır ve sıvının boşalmasına olanak sağlamak edilir.

Pişmiş fasulye kadar, mantar işleme devam edebilirsiniz. Bunlar, sıralı temizlenmiş, iyice yıkanmış ve kıyılmış edilir.

Ayrıca, ayrı ayrı soyma ve pyuriruyut blender kaldırmak, domates Blanch. Havuç gelince, o sadece büyük bir rende üzerinde ovuşturdu.

Isıl işlem

Nasıl mantar salata yapmak için? Tarifler Bu tür atıştırmalıklar zorunlu ısıl işlem gerektirir. Bu amaçla, büyük bir tencerede havuç, mantar ve domates salçası birleştirir. Onları iyi önlenmesi ve orta ateşte koymak, şeker, tereyağı, bezelye sofra tuzu ve biber maddelere ekleme.

Kaynatın marul sürekli karıştırarak yarım saat olmalıdır. Haşlanmış fasulye ilave ve başka bir 30 dakika pişirin önce zaman olduğu gibi geçer.

atıştırmalık hazır sonra eklemek sirke ve yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatın.

sürecini pencelerinde ve masa marul tedarikinin

Aynı ilke kış için korunmuş Mantarlı Salata. Sıcak atıştırmalıklar steril kavanoz düzenlendiği ve haşlanmış kapak ile kapatılır.

kalın aşağı ceket kapasitesi sarılmış Tüm bunlar bir gün için bu şekilde bırakılır. ön formun (dolapları, yer altı kiler, bir bodrum katı, vb. D.) herhangi bir karanlık bir yerde, kış süresi çıkarıldı sonra.

En güzel kokulu ve lezzetli bir salata için, yaklaşık bir ay kapalı formda tutulmalıdır. Daha önce bir aperatif ile bir kavanoz açarsanız, o baharatlarla beslenmek için zaman var ve taze alamadım.

tercihen soğuk durumda tabloya bir iş parçasının hizmet vermektedir. Bir salata ekmek ve diğer yemekleri ile birlikte olmalı yiyin.

Marul mantar ve sebzeler ile kış aylarında hasat

Bu bir sır değil salamura patlıcan mantar oldukça anımsatır. Ama böyle bir boş tadını ve lezzetini artırmak için, bazı aşçılar onun gerçek yabani mantar ekleyin.

Bu alışılmadık atıştırmalıklar hazırlanmasında zor bir şey yoktur. Bunu yapmak için, sadece aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:

• patlıcan mavi orta boy - 5 adet;.
• taze yabani mantar - 300 g;
• tatlı renkli biberler - 6 adet;.
• Büyük tatlı domates - 6 adet;.
• soğan ampuller - 3 adet;.
• sarımsak - 5 adet;.
• biber kırmızı sıcak - 1 pod;
• pancar şekeri, tuz - kendi takdirine bağlı olarak eklemek için;
• sirke - 3-4 büyük kaşık;
• Rafine bitkisel yağ - 2/3 kap;
• Taze otlar - 1 büyük demet.

Hazırlık bileşenlerin bir işlem

Kış için Patlıcan ve mantar çok basit hasat. İlk olarak temel sebze ile tedavi edilir. Patlıcan iyice küpler halinde kesilmiş yıkanmış, tuz serpin ve 60 dakika gibi bırakın. Zaman geçtikçe, iyice durulayın ve yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Bundan sonra, bir kevgir sebze atmak ve sıvının boşalmasına olanak sağlamak.

Ayrıca, ayrı bir temiz soğan. , Kafalar yarım halkalar doğrayın tereyağı ve kızarmış küçük bir tavada bunları yayıldı. Gelecekte, aşırı duygusal kitle kadar ince doğranmış domates ve güveç buna eklendi.

tatlı biber ve taze mantar gelince, onlar orta ölçekli doğranmış bulunmaktadır. (Yaklaşık bir saat), normal suda kaynatılır Bu son bileşen olarak, bir süzgeçten atmak ve nemi mahrum.

hazırlama atıştırmalık süreci

Kış için Mantarlı Patlıcan salatası çok güzel kokulu ve lezzetli olsun. Bütün malzemeyi tam muameleye tabi tutulur sonra onları karıştırma başlamalıdır. dönüş yayılması haşlanmış mantar ve büyük bir tencerede Bunu yapmak için patlıcan, kızarmış soğan ve domates ve tatlı biber.

İyice Tüm malzemeyi karıştırın tat ve şeker eklemek tuzluyorlar. Ayrıca biber, rafine yağ ve doğranmış taze otlar doğranmış malzemelerle yayıldı.

Yaklaşık 20 dakika boyunca orta ısıda salata kaynama bu bölümünde. 5 dakika sarımsak ve sirke aperatif eklenti kıyılmış karanfil için plakayı kapanmadan önce.

tabloya korunması ve salata proses,

sebze ve mantar Isıl işlemden sonra, onlar önceden sterilize olan cam kavanoz, üzerinde atılmıştır. kapaklar haşlanmış Mantar kaplar, eski aşağı ceket ile kapak ve bir gün için yer bırakın. Ne zaman zamanlayıcı karanlık bir yerde temizlenen patlıcan ile mantar salatası sona eriyor. Tabloya bir buzdolabında halde, bir iki ay içinde verilir.

yararlı ipuçları

Gördüğünüz gibi, tek başına kış hasat salata çok zor değil. Bu tarifler ek olarak, lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için başka yöntemler vardır. Örneğin, şefler arasında çok popüler kış için Mantarlı kabak bir salata zevk. Bu hasat size çok zaman ve çaba almayacaktır. Ancak, yalnızca hasat sezonunda yapılabilir. Eğer sevdiklerinize soğuk sezonunda lezzetli bir aperatif sürpriz karar verirseniz Yani, biz pilav ve sebze ile mantar yapmak öneririm. Kış aylarında, bu boş oldukça hızlı pişer. Evde salata kutuları saklamak için boşluk yoksa, eklenen sirke olmadan bunları hazırlayabilir. Bu durumda, iş parçası hemen ısıl işlem sonrasında tabloya sunulmalıdır. Sıcak et veya balık için garnitür olarak yemiş ve soğuk olabilir - Bir salata veya meze.