Karpuz gelen Ev şarabı: tarifi

meyve ve meyve Evde şarap - büyük içki tat. Her ev kadını misafirler tedavi pahalı olabilir şaraplar, likörler ve likörler, çeşitli için çeşitli taç tarifleri vardır. alkol farklı üzümlerinden, ev yapımı şarap karpuz çok ev kadınları hazırlanıyor değildir. Ve bu, birçok haksız, inanıyoruz. Bu büyük şeker miktarları ve yararlı maddelerin bir çok içerdiğinden, bir meyve - Karpuz daha kesin olmak için, meyve şaraplar hazırlanması için uygun çok daha fazlasıdır. Buna ek olarak, saf meyve suyu içecek hazırlama formunda kullanmak anlamına gelir sıvının bir sürü vardır.

Hangi şaraplar karpuz yapılabilir?

Çoğu durumda, amatör şarap üreticileri tarafından güçlü veya hafif tablo şaraplar hazırlar. Ancak, taze karpuz mükemmel bir likör ya da tatlı tatlı uygulamasını süslemeleri özel bir tadı vardır. karpuz Şarap favori baharat ekleyerek çeşitlendirilebilir. çilek hafif bir aroma baharat çok yoğun bir koku öldürebilir çünkü Ama bir dikkatli olmalıdır. kiraz, ahududu veya kavun: Özel vurgulamak karpuz suçlama diğer meyve ve çilek suyu ekleyerek verilebilir. karpuz gelen köpüklü şarap - sıradışı içecekler isteyenler hitap edecek bir başka seçenek.

Yani karpuz şarap tadı ve aromasını etkileyebilir?

Evde karpuz şarap üretim yapan çeşitli faktörler onun tadını etkileyebilir unutmamak önemlidir.

• Öncelikle, şarapçilik için uygun tatlı, tam olgunlaşmış meyve karpuz kabul edilir. Bunlar şeker maksimum miktarda içerir ve tat daha yoğun hale gelmektedir.
• İkinci olarak, solucan deliklerinin, çatlaklar ve donmuş meyve çeşitli olmadan pürüzsüz bütününü, kullanmak önemlidir. Bu durumda, eti gelecekte fermantasyonu ve şarap tadı sürecini etkileyebilir mikroorganizmaların hiçbir çeşitli olmadığından emin olabilir.
• yüksek sulu karpuz suyu değmez rağmen bu, o belirli değil, çok hoş tat ve koku kazanır çünkü Üçüncüsü, bu buharlaşması.
• Son olarak, ev şarap yapımında denemeye başlamadan önce, o karpuz gelen şarap yapmak öğrenmek, en azından genel anlamda önemlidir.

5 Sırlar karpuz şarap daha iyi bir tat almak için

karpuz şarap hazırlanması diğer meyve ve çilek tür içeceklerin hazırlanması ile aynı adımları içerir: o zaman suyu veya hamuru, olsun - Wort, açıklama ve olgunlaşmasını. Her aşamada, şartlarına uygun olmalıdır, ihlali şarap tadı iyi olacağı gerçeği ve karpuz lezzet hiçbir tür yol açabilir. Böylece, bütün kurallara karpuz gelen şarap yapmak için nasıl temel inceliklerini düşünün.

1. Saflaştırma ve karpuz hamuru ayrılması. Bu aşamada, tamamen fermentasyon esnasında acı şarap aktarabilir beyaz parçalar girmesini hariç, kabuklarından hamuru ayırmak önemlidir. bastırıp suyu sıkma esnasında, ondan silinmiş Taneleri, hamuru sıkışıp değil aynı zamanda önemli ölçüde nihai içeceğin tadı değiştirebilir.
2. Saflaştırılmış hamur kolayca havaya maruz kalma üzerine oksitlenir, çünkü mümkün olduğunca çabuk sıkmak için arzu edilen bir durumdur. Kurumuş hamuru alt lezzetini ve daha az yoğun bir tadı vardır.
3. o dolaşmaya reddedebilir gerekir, aksi fermantasyon çok zayıf kurallarına göre hazırlanmış ise, sıvının 50 litre amonyak bir damla ekleyebilirsiniz.
4. Fermantasyon sırasında suyu saf zayıf tablo şarap elde edilir. Güçlü içki severler için kullanışlı ipucu: fermente karpuz Boş ağırlık biraz şarap veya tannik asit ekleyin.
5. karpuz değerlendirme en lezzetli şarap yaklaşık bir yıl için olgunlaşmış olanlar arasındadır. en parlak lezzet içecek fermantasyon ve süzüldükten sonra olgunlaşır gerekir üretmek için neden olmasıdır.

Karpuz dan Şarap: tarifi

Tablo şarap karpuz ihtiyaç 8 litre hazırlanması için:

• Taze karpuz suyu 10 litre;
• şeker 650 g;
• tartarik asit 2.5 g;
• tannik asit, 10 g.

Tüm bileşenler bağlı olan ve tamamen o, şeker eritmek yer koyu serin koymak (ancak soğuk) sıkıca kapatılmış bir kapta, karışımın yerleştirmek için karışmaya edilmelidir. Sadece fermantasyon başlar dinç ilk iki gün, görünümü tankında hiss belirlenebilir. Devam eden süreçte Açık şarap bu kullanılabilirliğini geciktirebilir olarak, gerekli değildir.

tıslama sona erdikten sonra, hazır içecek bir kap açıp filtre temiz bir şişeye dökün. Genç karpuz şarap, saydam, açık pembe bir renk ve karpuz hamuru kokusu vardır. karanlık, serin bir yerde Yıllık olgunlaşma içki daha yoğun ve hoş bir tat yapar. Aynı zamanda rengi turuncu veya kahverengi tonlarında elde edebilirsiniz.

Tatlı şarap karpuz gelen

karpuz gibi tatlı bir şarap yapmak için? tatlı atıfta içki hazırlamak için, hafifçe yukarıda belirtilen tarifi, değiştirmeniz gerekir. 10 litrelik suyu başına şeker 3 kg, tartarik 32 g, tannik asit, 20 g ekleyin gerekir. Bunlar şarap maya 15 gram ile ikame edilmiş olabilir. Pişirme işlemi ile aynıdır. Fermentasyon şeker 0.5 kg daha fazla karpuz bitmiş şaraba ilave edilebilir sonra.

10 litrelik suyu başına karpuz sıvısı hazırlamak için şeker 12 kg gerektirir. İkincisinin yarısı fermantasyondan önce malt ile karıştırıldı ve geri kalan olmalıdır - sonuna yakındır. içecek ile daha iyi bir karışım şeker için daha iyi bir 2 oranında sıcak su içerisinde çözündürülmesi, şurup hazırlanması: 1 arasındadır. Şarap mayalar içeceğin yaklaşık 20 ila 10 g başına litre hazırlanacak alır. Bunlar tartarik 40 g, tannik asit, 15 g ile ikame edilmiş olabilir.

karpuz şarap için mezeler

Karpuz şarap atıştırmalıklar kendisine sunulan bu yüzden, belirli gereksinimlere uymalıdır, çok hassas bir lezzet ve aroma notu yok. mükemmel İçki krem ve meyve krema ile meyve ve meyve karışımları, hafif peynirler ve meyve kek ve hamur işleri tamamlayacak. Serve karpuz şarap meyve ve çilek ile doldurulur kadehler olabilir. içecek temini Bu tür başka bir tatlı yerine.

karpuz Şarap kesinlikle yağlı ve kızartılmış gıdalar, et, balık, deniz ürünleri ile uyumlu değildir. peynir seçimi dikkatle alınmalıdır: mavi peyniri, sert, keskin çeşitleri şarap tadı "puan" olacaktır.