İspanyol şarap. Marka şaraplar. İspanya En İyi Şarap

Güneş İspanya - tüm kültürel ve mimari noktalarına için sadece dünyanın her yerinden turist çeken bir ülke. İspanyol Şaraplar - gurmeler asil içki çeker ve hoş bir tat bırakır devlet, arama kartı bir tür.

Biraz tarih

Artık İtalyan şarap içmek bile yaşlı adam, çok uzun bir zaman yaşayabileceği söylenmektedir. dehşet ile İspanyollar onun pişirme ve inanılmaz lezzetli karışımları oluşturmasına izin modern üretim teknolojilerinin antik geleneğini onurlandıran, bu içki ile ilgilidir. Yunanlılar ve Fenikeliler uzun Hıristiyanlık döneminden önce İber Yarımadası'nın topraklarında kendi şarap satmak için.

yaklaşık Şu anda, ve İspanyol şarabı kültürünün oluşumunu başladı. Bu içecek herhangi bir tatil bayram veya şenliğinden ayrılmaz bir parçası sadece haline gelmiştir - İspanyolca şarap tüm ülke kendisi Kültür önemli bir bileşeni haline gelmiştir. Güne kadar dikkatle devlet tarafından korunur İspanyol içki ve eşsiz tariflerin en eski geleneklerinden, yaratılmasına önemli katkı yapmış tarikatların haraç ödemek için değer.

İspanyol şarapları Coğrafyası

Bugüne kadar sadece bir İber Yarımadası bu asil içki 50.000'den fazla farklı çeşitleri üretmek. Ama yine de üzüm bağları iyi tarlaları bulunan Balear ve Kanarya Adaları vardır. Bütün olarak bakıldığında, bütün ülkelerin topraklarında üretmek yaklaşık 60 şarap bölgeleri olan en iyi şarapları İspanya.

bu bölgelerin tüm ürünler büyüdüğü üzüm çeşidi, ağaçlandırma, yanı sıra bölgenin toprak ve iklime göre sınıflandırılır. Örneğin, en iyi çeşitlerden biridir tanınan ve Ribera del Duero şarap Rioja (İspanya). Valencia anda Doğu Avrupa ve İsviçre topraklarında en iyi üzüm büyük tedarikçisi oldu. Buna ek olarak, gerçek gurmeler de böyle Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes ve diğerleri gibi bölgeleri da bilinir.

En şarap üreten ülkelerinin aksine, İspanya düzensiz iklim, dağlık ile karakterizedir ve ayrıca Akdeniz ve Atlantik Okyanusu tarafından etkilenir: Bu fazlalaştı. Bu faktörler, üzüm ve ayırt edici lezzet özelliklerinin olgunlaşması üzerinde doğrudan bir etkisi vardır.

İspanyol şarapları Temel sınıflandırma

İspanyol şarapları çok kritere göre sınıflandırılır. Örneğin, maruz kalma süresine bağlı olarak, ince bir içecek ayrılır:

• Joven (Hoeven) - bu yeni şarap, kimin Bu yıl mahsül hasat edildi.
• Crianza (Kriansa) - en azından ay meşe fıçılarda olan şarap. Kural olarak, bu kategori iki yıllık gecikmeyle içecekler dahildir.
• Rezerve (rezerve) - en az 12 ay boyunca meşe fıçılarda şarap. Çoğu zaman bu bir asil içeceği, üç yıldır maruziyet toplam dönemdir.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - beş yıllık maruziyet periyodu ile eski ve soylu şarap, bu meşe fıçılarda yaklaşık iki yıl saklanır iken.

Mezhep de Origen Calificada (DOC) - 1991 yılında şarap en yüksek kategori İspanya'da benimsenmiştir. Bugüne kadar sadece şarap Rioja (İspanya) üretimin ülkenin tamamı için kriter bir türüdür.

İspanya'da Şarap turu

Ülkenin bağcılık bölgeleri ayrı rehber hak. Neyse ki, bu fikir uzun zaman önce yerel tur operatörleri ile geldi. Günümüzde birçok şirket turist pişirme geleneklerimizi özelliğini tanımasına ve bu asil içecek lezzetli çeşitleri tadabilirsiniz her biri iyi içki aracılığıyla büyüleyici bir yolculuğa sunuyoruz.

İspanyol Şaraplar - Ülkeye göre sadece doğrudan topraklarında nefis lezzeti ile ünlü en iyi karışımların oluşmasına katkıda bulunan antik gelenekleri ve modern teknolojilerin benzersiz birleşimi, aynı zamanda çok kendi sınırları ötesinde.

Rioja - herhangi bir önlem, üzümü (Tempranillo) özel bir şarap, özel bir üreten şarap üretim bölgeleri, biridir. Onlar İspanya'nın en iyi kırmızı şaraplar yanı sıra beyaz ve pembe asil çeşitleri üretmek. Fransız köpüklü şarap özel üretim teknolojisinin üretimi için kullanılır Bireysel dikkat köpüklü şaraplar Cava.

İspanyol Şarap tadıcıları kesinlikle haklı ulusal şarap iyi çeşitleri birinin gerçek bilenler tarafından tanınan harika bir içki Vega Sicilia, doğar León, topraklarını ziyaret etmelidir. En iyi beyaz şaraplar İspanya, Katalonya ve Malaga bölgelerinde üretilmektedir.

Katalan şarap

Endülüs ve Katalonya - dünya çapında popüler olan asil içecek iyi çeşitleri üretmek İspanya'da eski şarap bölgeleri vardır. Antik Romalılar ilk kırmızı şarap üretiminde uygulamasını hakim ve sonra bu şekilde çok güneş İspanya'da ötesinde ünlü şarapların en iyi markaları sağlayarak, sürekli geliştirilmiş formülasyonlar ve üretim teknolojisi olan rahipler, geleneğini sürdürdü. Katalan damıtma gibi tanınmış çeşitleri, üretmek içinde Öyle:

• Penedés (Penedes) DO - karakteristik meyveli notları ile taze kokusu var İspanya'nın şaraplar, köpüklü. İnce kırmızı şarap Oldukça üretimi son zamanlarda belirgin odunsu içinde inanılmaz ipeksi bir tat ile karakterize edilen, hakim olmuştur.
• Doca. Priorat (Manastırı) - bu şarapların en iyi markaların en parlak temsilcisidir. üzüm bağları çoğu kilometre Tarragona eyaletinde yer almaktadır. O kadar gurmeler ve asil içecek bilenler tarafından takdir edilmektedir ekşi tat, zarif aroması ve ince tat var kırmızı şaraplar, özelliğidir.
• Cava (Cava) DO. San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - Katalan Cava, aile damıtım Codorniu geliştirilmiştir bir tarifin ana üretim sitesidir. Kawa özel bir ilgiyi hak. Pareyyada, Chardonnay, Macabeo ve Malvasia: İspanya Köpüklü şaraplar özel üzüm böyle enfes tadı ve zarif lezzet sayesinde var. Bu Kava Noel'de aile yemeğinde servis edilen geleneksel içecek olduğunu belirtmekte fayda vardır.

Navarra şaraplar

Bu popülerlik getirdi İspanya'nın en ünlü şarap bölgelerinden biri olan rosé wines. Buna ek olarak, yerel şarap üreticileri genellikle bu suretle ince içecekler Daha fazla çok yönlülük ve özgünlük veren uluslararası üzüm çeşitleri kullanılarak özel karışımları oluşturun. Bu kademeli değiştirilir Navarre rosé wines topraklarında bugüne kadar fazlalaştı - ince içecekler zengin ruby hue ile değiştirilir.

DO Navarra (Navarre) özel bir ilgiyi hak. üzüm çeşitleri Chardonnay ve üretimi için kullanılır Cabernet Sauvignon. Özgül lezzeti Navarre şaraplar büyür ve üzüm bağları iklimsel özellikleri ve toprak özelliklerine, ver. Navarre'ın topraklarında bulunan en ünlü içki, - bir Chivite Şarap İmalathaneleri. İspanyol şarapları bazıları bilenler burada geleni yapıyor eminiz şarap.

İspanya toprakları kendi özellik ve hazırlık asil içeceğin teknolojik sırları her biri çok şarap bölgeleri neden olan en iyi üzüm yetiştirmek için rakipsiz koşullar sunmaktadır.

Kastilya şaraplar

Kastilya Leon Rioja şarapları ile karşılaştırıldığında, sırayla, yumuşak üretimi ile karakterize, İspanya, oldukça benzersiz bağcılık bölgesi vardır. Bölgenin Şaraphane bölgenin toprakları birkaç Hıristiyan kalelerinden biriydi uzak geçmişte, kendi atları şarap üretimi yasağı muaftır sahiptir. Bugüne kadar, bu iyi her şeyden aşağıdaki öne çıkmaktadır aralarında uluslararası standartlara, kırmızı ve beyaz masa şarabı, tarafından yapıldığı yerdir:

• Arribes (Arribes) DO. Bağlar süper Zamora ve Salamanca İki ilde topraklarında yer. asil içecek imalatı için en yaygın Malvasia üzümlerin çeşitli kullanılır, ancak kırmızı şarap için özel olarak İspanyolca Tempranillo getirdi. Arribes henüz dünya çapında tanınmasını zevk almıyorum ama bu marka bile olmak gerçek bilenler ve gurmeleri asil içecek takdir emin DO.
• Bierzo (Bierzo) DO. Bağlar Leon eyaletinin kuzeybatı tarafında yer almaktadır. Özel iklim - güneş ve minimum sıcaklık değişimleri maksimum miktarı - (şarap karakteristik asitlik ve lezzetli bir yapı farklı Bierzo ince çatal yapıldığı özel kalite üzüm) büyüme Mencia için ideal koşulları neden oldu.
• Avila, Valladolid ve Segovia: - DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) Bu bağlar üç ilde bulunmaktadır. En iyi beyaz şaraplar burada İspanya'da üretiliyor. Bölgenin özelliğidir birkaç yüz yıldır yerel şarap üreticileri tarafından yetiştirilen vardır edilir Verdejo üzüm, eşsiz bir tür. Bu tür tipik çimenli notları ve zengin bir tat bırakır ile karakterizedir asil içki enfes tat verir olduğunu.

Endülüs'ün şaraplar

Endülüs - İspanya tatlı şaraplar doğum yeri. Bu bölgede şarapçılık tarihçesi ilk binyıl kadar dayanmaktadır. Tipik kuru iklim yerel şarap üreticileri mükemmel İspanya'nın geleneksel mutfağının lezzeti eşsiz yemekler vurgulayarak, bu mümkün aromatik içkiler üretmek üzere kılan özel bir teknoloji yaşlanma şarap, geliştirdiği neden kuru şarapların hazırlanması için kullanılmaktadır üzüm büyümesi için elverişli değildir.

Endülüs şaraplar ayıran özellikler zenginliği ve çeşitlilik vardır. Tart tadı etkin bir kademeli meyve ve ahşap tatlar karakteristik notları ile kadife sahip harika bir tat bırakır akar hoş ve zengin aroma, tamamlanmaktadır. Resmi olarak sadece birkaç en iyi aralarında bilinen, DO DO Jerez-Xérés-Sherry (Sherry Sherry Sherry) olduğu kaydedildi.

Tek bir hikaye İspanyol damıtma - şeri

şarap olağanüstü tadı hissetmek için, kesinlikle% 20'ye kadar bir güçle kuru beyaz şaraptır İspanyol şeri, denemelisiniz. Belirli bir maya hücrelerinden oluşan filmin altında meşe tutulur, tamamen dolu varil. Yani, (özellikle - Endülüs) İspanya'da hemen hemen her restoran veya kafe ziyaretçileri bu asil içecek bir bardak ya da şişe sunulmaktadır. Bu arada, bir lale tomurcuk şeklinde özel bir cam, içinde soğutulmuş hizmet etmek gerekir. dolgu 100'e gram kapasiteli bir cam tamamen değil - özgü İspanya'nın geleneksel içeceği beslenme başka özelliği yoktur. Bu onun tat, aroma ve zengin bir tat ile "oynayabilir" Bu şarap sağlamak için gereklidir.

şarap Kültürü

İspanya'nın Semisweet şaraplar, kırmızı ve beyaz çeşitleri yanı sıra kuru ve çatal bıçak marka şaraplar ülkede değil, aynı zamanda çok kendi sınırları dışında sadece çok popülerdir. Ancak, bu içki özel hürmetle, saygı ile tedavi edilir sadece İspanya'da, birçok seyahat şirketleri, geleneksel turlar ek olarak, bu ülkede programların "şarap seyahat" oldukça çok sayıda gelişmekte olan bir tesadüf değil.

Rioja şarap savaş - Örneğin, büyük bir zevkle dünyanın farklı köşelerinden birçok turist en büyük şarap bölgelerinden birinde Haziran ayı sonunda gerçekleşir yıllık olay, katılmak için. şehrin her yerinde, hedefler ve keskin nişancılar ek olarak, beyaz bir elbise giymiş insanların büyük sayıda vardır ve kırmızı şarap ile çeşitli kaplar içinde kullandığı bir silah olarak - Bu tuhaf karnaval kendine has özellikleri ve özelliklere sahiptir. Burası tanınmış içki Dinastia Vivanco aittir - Buna ek olarak, aynı Rioja dünya şarap müzede en büyüğüdür.

renkli İspanyol şarapları Çok sayıda turist ve fanlar da, geleneksel içki ünlüdür, Kastilya ve Leon, ziyaret zevk, eski tarifler ve teknolojileri kaliteli şaraplar üretiyor.

Tabii ki, sayısız tattırarak eşliğinde İspanya'ya tüm seyahat, bu süre zarfında her turist en iyi üzüm büyüyen bazı sırları ile, bu asil içeceğin en iyi çeşitleri tadı Katalan ve Endülüs içki tarihini öğrenmek ve karşılamak mümkün olacak.

İspanya'da Şarap kültürü her yerde hissedilir. Bu içecek tatil tablo için veya ciddi vesilelerle sadece sarhoş - şarap pahalı bir tedavi misafirler, yemekte veya dinlenme sırasında tüketilen yanı sıra geleneksel İspanyol yemekleri tat tamamlayacak olan. Güneşin sıcak ışınları yavaşça kadar İspanya'da sınırları dışına bilinen sonradan yerel şarap üreticilerinin beceri sayesinde zarif ve asil içki dönüştü altın üzüm bağları, okşamak Elbette, ince kırmızı veya beyaz şarap her camda görülebilir.

şarap kombinasyonu

Bildiğimiz gibi, her şarap belirli bir çanak için uygundur. Üstelik yanlış içecek anlamlı temel gıda veya atıştırmalıkların tadını bozabilir.

Yani, kırmızı şarap çok iyi etli ile birleştirilmiştir. Dana, kuzu, domuz veya sığır, acı sos ve baharatlar İspanyolca tutku - hepsi çok uyumlu iyi kırmızı bir bardak şarap altını var. Buna ek olarak, bu içecek asil bir yakut renkleri etkin bir geleneksel İspanyol balık yemekleri tamamlayıcı olduğunu.

Beyaz şarap daha atıştırmalıklar ile uyum içindedir. Tatlılar, meyve, dondurma, hafif salatalar ve deniz ürünleri yemekleri - bunlar lezzetleri lezzet kalitesi kesinlikle kuru veya yarı tatlı beyaz şarap sağlayacaktır.