Bun ev: reçetesi. Tatlı kıvrımlı çörekler. Ev yapımı kek: fotoğraflarla tarifleri

Ne tatlılık çocuklar ve yetişkinler ile aynı derecede popüler? Tabii ki, bu ev topuz. Reçete küçük sırlar, hile ve onun kek yapmak inceliklerini gibi kendi her aile, gündüz şaşırtıcı, lezzetli, taze ve gür olduğunu. Bugün, ev yapımı lezzetlerin oluşturma hakkında oluşturdular size genel izlenime pişirme sanatının tüm nüansları, anlatmaya çalışacağız. Birçok gür çörekler sadece üretim salonunda hazırlanabilir inanıyoruz. Aslında, sık sık temel kurallara uymaması, sadece evde değil ve sonuç kötü hamur yükselişi ve bayat hamur işleri olduğunu. tablo kokulu çörekler oldu en en herkese yarın işimize dönelim.

bisküvi yapmak için kullanılır maddeler

Geleneksel olarak, hamur aksi takdirde rulo ev değil, pişirme eklenmelidir. tarifi her yerde bulunabilir, ancak her pratikte aynı bileşime listelenir: tereyağı, süt, yumurta, şeker. vakıf un ve su yoğurmak için, eğer topuz sıradan ekmek çevirmek, ama olmaz, çünkü bu, mantıklı. Öte yandan, deneyimli fırıncılar aşırı hamur artış pişirmek için kötü olduğunu söylemek ve gerçekten de öyle. Mayalar çok fazla yağ, ancak şeker içeren bir ortamda aktif değildir, onlar çok hoşlanıyorsunuz.

Yani, iş aşağı! En iyi ılık süt içinde seyreltilmiş mayayı gerekecektir. Eğer su dökün, oldukça değil topuz evde olacak. tarifi kaldırılması ya da bileşenlerin eklenmesiyle de tadil edilebilir. Örneğin, listede sırada bir yumurta, tadı iyileştirir ve güzel bir gölge verir ama hamur daha zor hale getirir. Alternatif olarak, bisküvi gibi sadece protein almak veya yemyeşil köpürtün onları kamçı yumurta sayısını azaltmak için önerilmiştir.

Bir sonraki bileşen - Bu yağ. Bu gerekli olandan fazla alamaz: Bu ürünlerin kalitesi için kötü. Tereyağı sebze (Oruç sırasında çok önemli), margarin ya da ile ikame edilmiş olabilir kızartma yağı. Şeker mutlaka gerekli, ancak sevdiklerinize diyabet hastası varsa, sen fruktoz alabilir. Buna ek olarak, kullanarak kahverengi şeker, sen kalori yemek azaltır. Buğday unu üst sınıf olmalıdır. Buna ek olarak, elemek için gereklidir.

İlaç gür pişirme Kuralları

Her şeyden önce, unutmayın: sadece taze ürünler lezzetli topuz ev aldı. tarifi her zaman mayayı içerir ve bunlar özel dikkat gösterilmesi gerektiğini kaydetti. Islak ya da kuru, mutlaka son kullanım tarihinden sonra bertaraf edilmelidir. Sütün sıcaklığı ve maya aynı olması gerektiğini unutmayın. buzdolabından Öncesi kaldır ürünleri. ıslak maya kullanımı durumunda, hemen sıvı ve şeker ile kuru ön karışımı içinde çözülür. Bu arada, maya hamur son çok fazla olmamalıdır.

Tüm unu dökün bölümlerinde girin iyice yoğurun için acele etmeyin. Kontrol Test koşulu: Bu, pürüzsüz, yumuşak ve elastik olmalıdır. gecikecektir biraz daha fazla ağırlık kaldırma sürecinde, bu yüzden un aşırıya kaçmayın.

Yeni başlayanlar fırıncılar için öneriler

Günümüzde ev yapımı çörekler yemek pişirmeyi anlatmak birçok tarifleri vardır. Ve lezzetli hamur işleri maya ve tatlı hamur hem gelebilir. Eğer pişirme yeniyseniz, ilk seçeneği seçin. yükselişi biraz ofset iken bile, çok yoğun hamur dövme var. önerilerin hepsi takip ederek, iyi bir sonuç almak için eminiz.

Önemli bir nokta: hamur mayası tırmanmaya zaman alır ve sıcak olmalıdır korumak, ancak genellikle buzdolabında koymak gerekir, bu yüzden geldi ve elastik hale ısırdı. kalıp pişirme herhangi birinin yanı sıra dolgu olabilir. taze meyveler ve meyveler kursuna ikincisi, konusunda,. ve korur, reçeller, jöleler, çikolata, yani ne başka bilemezsiniz! Sadece çok fazla sıvı, sıvı dolum kullanmayın. Bu arada, bir daha nüans! Eğer dolgu ile çörekler pişirmek için yapacaksanız, hamur sadece maya için, şeker biraz koymak için tavsiye edilir.

çörekler pişirmek için nasıl

Nasıl gür ve güzel kokulu, lezzetli ev yapımı çörekler, pişirmek için? Bunu yapmak için, eğitilmiş olması gerekir. kolay seçenek - klasik bir gül. Bunlar çok güzel söndürmeye ve onlara bir çırpıda yapmak. Bunu yapmak için, öncelikle hamur hazırlayın. sınırını kaldırmak için 15 dakika bekletin, biraz şeker ve unu ekleyin sütte mayayı eritin. Şimdi süt, dövülmüş yumurta, şeker, tuz kalanını dökün, unu azar azar ekleyin. Hamur yeterince kalın eriştiğinde, eritilmiş tereyağı dökün ve ihale bazında kadar yoğurun. Nasıl şunu tespit etmek?

Bitmiş hamur - pürüzsüz ve elastik, biraz hala haşlanmış ziyade, yumuşak, ellerin sopa. Üzerini örtün ve 15 dakika bekletin. Bir süre sonra bu, önceden eritilmiş margarin ya da ayçiçeği yağı gres şeker ve silindir boru serpin için bir fırça kullanılarak, obmyat tabaka rulo gerekir. dilimler halinde somun dilimleme, bir hazır çörekler olsun. Bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika boyunca yükselmeye bırakın. Bu süre boyunca, fırın ısınmak. Yaklaşık 10 dakika içinde Fırında mallar. Sıcak çörekler yağlamak olabilir yumurta akı, şeker ile dövüldü.

Sırlar eşsiz metresi

Buns ev yapımı, tatlı ve hoş kokulu - çocukluk bir tat, Mutfağında uzak bir köye, küçük bir ev ve sevgili büyükannesi ... anıları, bunu kokulu ve kabarık kek ile rekabet edebilecek, toplu pişirebilirsiniz. Biz farkında olmak inceliklerini bir listesini derledik:

• Önemli olan hostesi elde etmektir - hafif ve kabarık hamur olduğunu. Bunu yapmak için, (en az iki kez - toplu hemen önce ikinci kez) un elemek ve buna biraz nişasta ekleyin.
• köfte, krema ve kumdan daha başka bir hamur anda, irmik (sıvının 0.5 litre bir çorba kaşığı) ilave edilmesi gereklidir. Bu kuruyup yok uzun süre pişirme sağlayacaktır.
• Süt mevcut olmalıdır, ancak maden suyu yarım bardak değiştirilmelidir. Aşırı durumlarda, bir "pop" yapın: su yarım fincan bir tatlı kaşığı sönmüş kabartma tozu, sirke.
• Daha az önemli noktası - Doğru yalıtımı. oda sıcak, taslak-özgür olmalıdır. İdeal olarak, yüzey üzerinde rulo biraz ısıtıldı, uygun ise. Sıcak su dolu bir kaba (kaynar değil!) Içine dökün, Ve prova üstündeki tava koyabilirsiniz.
• bunlar eşit boyunca pişirilir böylece fırın rulo orta ısıda gerekli. Testi çok fazla şeker veya Undermountain ürünleri olmadığı önemlidir.
• yağlar, yumuşatılmış veya erimiş, toplu sonunda temeli içine unutmayınız.
• Hiçbir hamur, hiçbir demlemek aşırıya çok edilemez. Kesin tarifi takip et! Sol gecede hamur özelliklerini kaybeder. Bu gerekli olduğu ya da buzdolabında çıkarmak için veya pişirme başlatmak için daha sonra (ısı), 3 saat, maksimum ele alınmalıdır.
• Eğer daha fazla yağ ve daha az sıvı temelini yapmak çıktı bir daha ufalanan çörekler, yapmak istiyorum. Eğer ekmek yapısını isterseniz, oran tam tersi değiştirin.

En hızlı çörekler

hostes karşılaştığı ilk sorun, - bir zaman eksikliği. Ve gerçekten de, çok üzgün bir gün kapalı bile lezzetli davranır pişirmek için mutfakta geçirmek. Aslında, (tatlı veya değil) ev topuz yeterince hızlı hazırlanabilir. Nasıl? Çok basit! Karmaşık tarifleri aramak kurtarma için çok fazla zaman gerektirmeyen olağan zengin ürünler için bakma. Biz yoğurt için kekler için bir reçete sunuyoruz.

Aşağıdaki maddeler gerekir:

• Kefir, yoğurt ya da düşük yağlı ekşi krema - 250 g
• Un - 300 g
• Şeker - 100 g
• Tuz - 0.5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.

eylem Prosedürü

hamur yoğurmak ve 20 dakika boyunca yatmak için bırakın. Bundan sonra, rulo oluşturacak ve çırpılmış yumurta onları yağlamak için parçalar halinde kesilmiş. Sen susam veya şeker serpin olabilir. 180 ° C'de 30 dakika pişir.

Ev yapımı kek en değerli tarifleri - çok seçici ve başarılı olsa bile uygunsuzluk ince nüansları elde olmayanlar. biz ve bunları kullanabilmesi için, burada örnekler vermek That. Ama un farklı olduğunu unutmayın, bu yüzden sadece belirtilen sayının tüm katmayan asla.

tarifi basit tatlı rulolar ise

Çay için Lush çörekler - Bu mağazada satın almak çok zor en favori tatlı, biridir. Hiçbir pişirme oldukça çok satılmış, fakat kötü tadı kalitesi edilir. Aniden misafirler indi varsa, hızlı bir sonraki yemek pişirebilirsiniz.

un 350 g, karıştırın bir çorba kaşığı bitkisel yağ, toz ve şeker, bir tutam tuz pişirme 2 çay kaşığı. Bu karışıma, yoğurt veya kefir 300 g ilave edilmelidir. bir ön-malzeme içine rulo ya da susam şeker serpilir, 10 parçaya hamur bölün. 20 dakika boyunca 220 derecede pişirin.

Tarifler genellikle pişirmek süt yerine yoğurt kullanmanızı öneririz. Sen 2 bardak un, süt 2/3 fincan bitkisel yağ 60 g, kabartma tozu 3 çay kaşığı gerekir. Lezzetli çörekler pişirmek için, sen ona şekil kesip bir pasta ve çerez kesiciler oluşturmak için tüm malzemeleri karıştırın gerekir. Bake Ware 20 dakika. Lezzetli ev yapımı çörekler kesinlikle sevdiklerinize memnun edecek. Buna ek olarak, bunların hazırlanması için çok fazla zaman almayacaktır.

Bir meyveli aroması ile Çarpıcı rulolar

Bu en iyi çay için uygundur? Tabii hamur işleri! Buns ev tarçın ile yaptığımız - klasik! Ama portakal aroması pişirmede mükemmel, bu yüzden size aşağıdaki tarifi sunuyoruz. 185 süt gram, biraz sıcak yukarı alın ve 1 çay kaşığı ile karıştırın kuru maya. 3 yemek kaşığı şeker ve tereyağı 110 gram ekleyin. un 300 g ile ilgili ilave edilerek hamur yoğurmak. 8 toplar halinde bölünür. Şimdi portakal kabuğu hazırlamak ve şeker ile karıştırın gerekir. karışım pelet rulo ve 1 saat yükselmesine izin verir. 25 dakika pişirin. Aroma bile komşular gelirdi şekildedir. Ve tam olarak nasıl ev yapımı çörekler pişirmeye söylemek gerektirir.

Burger

Daha egzotik bir şey istiyorsanız, dolguları denemeler yapabilirsiniz. Tam aromalı ev yapımı çörekler katkı çeşitli hazırlanabilir. Bu, kurutulmuş meyve, kuru üzüm, haşhaş tohumu, çikolata, taze meyve veya çilek, peynir ve diğer pek çok şey süt ve yumuşak karamel, bal ve fındık, şeker ve tereyağı yoğunlaşmış olabilir. Önemli olan - kolayca boşaltılır şey eklemeyin. Bu nedenle, sıkışma başarılı bir şekilde kullanılabilir, ancak sıvı, sadece sıkışma kek bozar. Dikkat yoğunlaştırılmış süt ile olmalıdır: rulo halinde küçük miktarlarda daha sonra sadece doğal kalın bir ürün, ve. hamur ne tercih herhangi birini seçebilirsiniz. maya olarak, ve pasta iyi Burger.

özetlemek gerekirse

evin içine gel, nereye taze pişmiş mal kokusu, - gerçek bir mutluluk. Hemen konfor, sıcaklık, bekliyorsun hissediyorum atmosferini oluşturur. Yani sevdiklerini kokulu pişirme raduyte emin olun. Bu kadar zor değil ve çok fazla zaman almaz. Her reçete kendileri ayarlamak için ve siz hamurun birkaç kez hazırlamak sonuçları karşılaştırmak ve yemek kitabı ilgili notlar almaya gerek bunu yapmak için biraz gerekecektir. hepsi farklı olduğu için Temelde biz, un miktarı bahsediyoruz. Birkaç deneyler çörekler sonra zaman alınacak!