Benzil alkol: özellikleri, üretimi, uygulaması

Aromatik alkoller benzen homologlarının türevleri olup, radikalinde hidrojen atomu bir hidroksi grubuyla yer değiştirmiştir. Günümüzde parfüm endüstrisinde genellikle benzil alkol kullanılmaktadır. Adı geçen bileşiğin formülü bir alkol artığı ve bir benzen (fenil) -C6H5CH2OH radikali ile temsil edilir. Aromatik alkoller yan zincir radikalinin izomerizasyonu ve hidrokarbon zincirindeki OH grubunun düzenlenmesi ile karakterizedir. Çoğu durumda alkol önemsiz isimler verir.

Benzil alkol: elde etme yöntemleri

Serbest haldeki aromatik alkoller doğada yaygın olarak bulunurlar. Kural olarak, uçucu yağlarda bulunurlar. Benzil alkol, halojen yan zincirde lokalize olan halojenlenmiş benzen homologlarından sentezlenir. Bu alkoller esas olarak asit özelliklerine sahip olmadıklarından fenollerden farklıdır . Benzil alkol aynı zamanda ester içeren doğal bir hammaddeden elde edilir . Bundan sonra, elde edilen aromatik alkoller daha sonra ekstre edilir. Aromatik alkoller, alifatik alkollere çok benzer: alkali metaller alkolat oluşturur; Oksidasyon sırasında yapısına bağlı olarak ilgili aldehitlere veya ketonlara dönüştürülür; Çok basitçe ester ve ester oluşturun.

Alkollerin fiziksel özellikleri

Asiklik alkollerin homolog serilerinin ilk temsilcileri sıvı, yüksek alkoller katılardır. İlk homologların (metanol, etanol, propanol) alkol kokusu, orta (izopropanol, bütanol, izobutanol, pentanol, hekzanol) var - fusel yağları daha yüksek - kokmuyorlar. Alkollerin moleküllerinin hidrojen bağı yardımıyla birleşmesinden kaynaklanan yüksek bir kaynama noktası vardır. Alkollerin çoğu ve diğer fiziko-kimyasal özellikleri, moleküler ağırlıklarının artmasıyla değişir.

Alkollerin sıvıdan gaz halinde (kaynama noktasına) geçişi sırasında hidrojen bağı tahrip edildiği dikkate alınmalıdır . Ultraviyole spektrumunda, 150-200 nm civarındaki bir emilim bandı bulunur. X-ışını ve elektron kırınımı, 110 ° 25 'e eşit doğrusal olmayan C-C-H bağının açısını belirlememizi sağladı. Aromatik alkoller açısından asiklik alkollerle aynı özelliklere sahiptirler. Bu bileşikler, organik çözücüler içerisinde suda yetersiz veya tamamen çözünmezler. Kaynama noktası, karşılık gelen aralıklardan daha yüksektir. UV ve IR spektrumlarındaki emilim bandı alifatik alkollere benzerdir.

Aromatik alkollerin kimyasal özellikleri

Bu bileşikler alifatik alkollerle aynı kimyasal özelliklere sahiptir. Bunlar alkolatlar, esterler ve esterler, yan zincir halojen türevleri ve oksidasyonda ketonlar, aldehitler ve aromatik asitler oluştururlar. Buna ek olarak, bu alkoller arenaların özelliklerini sergileyebilir. Örneğin, benzen çekirdeği-halojenasyon, nitrasyon, sülfonasyon, hidrojenasyon ve benzeri gibi reaksiyonlara girebilirler.

Benzil alkol, katı, oldukça çözünür etanolde, suda az bulunur, 15.3 ° C'de erir, 205.8 ° C'de kaynar. Benzil kloridin alkalin hidroliziyle, benzaldehit'in sodyum hidroksit varlığında formaldehitle reaksiyona girmesinden, pek çok uçucu yağlardan ve doğal balmandan elde edilir. Parfüm endüstrisinde aromatik bir madde, koku düzeltici, çözücü olarak kullanılır.

Beta-feniletil alkol bir katıdır, 27 ° C'de erir ve 222 ° C'de kaynar, etanolde erir. Pembe, kara uçucu yağların bir parçasıdır. Gül kokusu olan aromatik bir madde olarak kullanılır. Ayrıca bu madde genellikle parfüm ve gıda endüstrisinde kullanılır.

Tarçın alkolü katıdır, 33 ° C'de erir, etanolde kolaylıkla çözünebilir. Uçucu yağlar, kokulu reçineler, balmumlarda esasen eterler şeklinde bulunur. Sümbülü kokusu olan aromatik madde parfüm endüstrisinde ve ayrıca en kokulu maddelerin sentezi için bir ham madde olarak kullanılır.