A'dan Z'ye mastiklerle çalışmak için araçlar

Günümüzde profesyonel şekerlemeciler kek dekorasyonunda mastik kullanmaktadırlar. Tatlı plastik kütlesi sayesinde, geleneksel şenlik tatlılarını gerçek bir sanat eseri haline getirerek tematik kompozisyonlar yaratabilirsiniz.

Pastayı mastik ile süsleme süreci iki aşamaya ayrılabilir:

1. Pastayı örterek.
2. Figürinlerin heykeli ve diğer tatlı dekor unsurları.

Her aşamayı başarıyla uygulamak için, mastikle çalışmak için bazı araçlara ihtiyacınız olacaktır. Yardimlari ile evde bile mutfak ustasi isini kolayca yaratabilirsiniz.

Mastikle çalışmak için temel araçlar

Kek süslemeye başlamadan önce kremayı üstten düzleştirin, sonra mastik düz kalacaktır. Bunu yapmak için uzun bıçak kullanabilir veya özel bıçakları satın alabilirsiniz.

Temelleri hazırladıktan sonra pasta tatlı bir "battaniye" ile sarılmaya başlanır. Mastikle çalışmak için temel araç takımlarına ihtiyaç duyulmaktadır. İçeriği içerir:

1. Silikon mat - haddeleme macunu için dizayn edilmiştir. Tatlı kütlenin masaya yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
2. Demir - kek üzerinde mastik yumuşatmaya yardımcı olur ve tüm düzensizlikleri ve kırışıklıkları temizler.
3. Doku hareketli pim - bir kabartma desen oluşturmak için kullanılır. Yazıtlar, logolar, soyut resimler, geometrik şekiller, çiçekler ve çeşitli desenler olabilir.
4. Silikon mat - doku haddeleme pimi benzeri. Dışarıdan kabartma desenli bir silikon halıyı andırıyor ve matta küçük miktarda mastik koymanız ve üste geleneksel bir haddeleme pimi ile geçmeniz gerekiyor.
5. Merdane bıçağı - mastik kesim kenarları ve kesilmesi için çeşitli unsurları içeren pastayı dekore etmek için tasarlanmıştır. Gerekirse, pizza için bıçakla değiştirilebilir.

Bunlar, şeker mastik ile çalışmanın temel araç- ları olup kekin nitel olarak sıkılaştırılmasının mümkün olmaktadır. Bu daha yaratıcılık için iyi bir temel oluşturacaktır.

Kesiciler ve dalıcılar

Çiçeğin çiğneme testi için yapraklar, kelebekler, kesiciler ve dalıcılar gerekecektir. Bunlar metal ve plastiktir.

Kesimlerle çalışırken, sadece haddelenmiş macunları koyduktan sonra palmiye basarlar. Bundan sonra delikli kenarları olan bir desen test üzerinde oluşturulmuştur ve el ile dikişten veya küçük bir makaralı bıçak vasıtasıyla ayrılabilir.

Piston, pasta mastikleri ile çalışmak için bir düğme ile modernleştirilmiş bir kesim olan başka bir araçtır. Baskıya basıldığında, bir çiçek veya yaprak kesilenden kolaylıkla çıkarılır; çizgiler onlara damgalanır.

Pastalarda çiçek kompozisyonları oluştururken yama işi kullanabilirsiniz. Testte özel bir kesim yardımı ile bir izlenim yapılır, ardından "resim" kesilir ve sıvı gıda renklendirmeleri ile renklendirilir. Bu aşamada, özel fırçalara da ihtiyacınız olacak.

Silikon kalıpları

Çok sayıda şekil oluştururken, kalıp olarak adlandırılan silikon kalıpları kullanılır. Onları kullanmak zor değil.

Az miktarda mastik izlenim içine sıkıca daldırılmalı ve birkaç dakika bekletilmeli, böylece hamur kurutuldu ve istenilen şekle geldi. Bir süre sonra şekli silikon kalıptan çıkarın. Pastayı veya fırçayı bir fırça ile derhal süsleyebilir. Kalıplar birçok farklı şekil ve boyuta sahiptir. Onların yardımıyla hayvan figürleri, bebekler ve çeşitli konular oluşturabilirsiniz.

Bir dizi modelleme aracı

Mastik ile çalışırken, modelleme yığınlarını kullanmak gereklidir. Bunlar, farklı şekillerde uçlara sahip iki taraflı çubuklardır. Mastikle çalışmak için kullanılan bu araçlar evrenseldir ve kekleri sıkıştırmak ve dekor elementleri oluşturmak için kullanılır.

Çoğu zaman istifler, birkaç çubuk içeren setlerde satılır. Farklı şekillerin her çubuğu belirli bir işlevi yerine getirir:

• "Top" - doğal yaprak ve yaprak biçimleri vermenizi sağlar; Göz boşluğunu oluşturmak için küçük bir top kullanılır;
• "Yıldızlı" - çiçeğin yapraklarından ortanın ayrılması için;
• "Shell" - yapraklarda orijinal bir desen oluşturmak;
• "Koni" - yardımıyla doğru yiv yapabilir ve yine de bu alet yaprakları dalgalı bir biçimde vermeye izin verir;
• "Yiv" - dikiş çizgisini taklit etmek, insanların yüzlerinde paralel çizgiler oluşturmak ve gülümsemek için kullanılırdı.

Mastikle çalışmanın tüm araçları bu değil. Fakat bunlar basittir ve böyle bir set keki gerçek bir tematik kompozisyon yapmak için yeterli olacaktır.