Ukrayna'da mantar trüf yetişen kişiler saklıdır yerleri,

Mantar türleri çoktur, fakat aralarında mantar trüf öne çıkmaktadır - herkes gayret başarısız alışılmadık bir incelik. O gezegen yeraltı kayboldu üzerinde hayatta kalmak için özel bir yol seçti.

mantar biyolojik özellikleri

Nerede büyüyen mantar trüf Ukrayna? Mantar nispeten sığ derinlikte büyüyen, ancak tüm ormanlarda bulamıyorum. O ustaca hayvanları çeken olağanüstü bir koku yayan, gizleme. Bu teknik truffle üreme için gereklidir. O daha çok sarımsı veya renkli kahverengi bir bükülmüş patates yumruları gibi, kelimenin alışılmış anlamda bir mantar çok az benzerlik taşır. Eti beyaz grimsi ve hatta bazen neredeyse mor olduğunu. Bu gerçek bir incelik içinde herhangi bir çanak (hatta her zamanki köfte) yapar alışılmadık bir tadı vardır.

Yaz denir tür yetişir. Sadece ormanın ortasında bulamadık çünkü nerede trüf mantarı, Ukrayna büyüyen? Yüzölçümünün - bu zengin yatak ve asitlendirilmiş kalkerli topraklar ile meşe ormanlarının kenarıdır. mantar yakınındaki toprak kül rengi, çim zhuhnet olur ve ölür. yaz sonunda truffle ayak tutmak - erken sonbahar.

yer mantarı için Avcılık

In Ukrayna, kültür lezzetli beyaz ve siyah trüf tamamen 20. yüzyılın başlarında kayboldu. Ve 20 yıl önce, Kırmızı Kitabı'nda geldi ve böylece lezzetleri severler hayran olduğunu yaz trüf. yasalar tarafından yasaklanmış Toplama ve satışı Ukrayna yaz trüf "Ukrayna Kırmızı Kitap üzerinde." Ve bu mantar sayfası yakında olmayacak bırakır: o kadar kolay değildir ve restore neredeyse yapay yetiştiriciliği meydan okuyor.

değil kolay bir görev - Ukrayna yetişir trüf mantarı bulun. mantar ararken incelik bulabilirsiniz kokusu özel olarak eğitimli köpekler gönderir. Böyle bir köpek birkaç bin Euro vardır. Uygun mantar ve 50m kokusunu hissetmek domuz, bulmak için. Böylece mantar yemek (domuz ve her zaman sevdim), onlara bandaj bandı veya kayışı namlu yoktur.

Nerede trüf mantarı Ukrayna büyüyen? o çiftlikte onun ekimi mümkün mü? Ne yazık ki, damızlık çiftliği incelik ürünü yetmezliği uğrar. Sen, akıllıca zemin seçmek bir özel birkanca hazırlamak, mantar spawn, bitki çeşitleri uygun meşe ekimi için gerekli koşulları yaratmak gerekir. Ve tüm bu trüf bu topraklarda kök salmak garanti etmez. doğa amaçladığı gibi Aslında, gerek karmaşık bir ekosistem oluşturmak için. Ve vitro henüz mümkün değildir yapmak.

restoran incelik

Ukrayna'da Restoranlar fantastik fiyatlarla Avrupa trüf satın aldı. Sonuçta, trüf mantarı Ukrayna büyüyen herkes nereye bilmez. Buna ek olarak, - Kırmızı Kitabı. Tüm ziyaretçiler egzotik Mantarlı yemeğin denemek için fırsat var. omuz ve büyük bir kayba restoran girerek limanı arasında bir trüf. Tabii ki, yaz trüf Ukrayna - Avrupa yeterli ve daha az pahalı yedek.

Bu durumda, taraftarların gizli koleksiyonu büyür Ukrayna, içinde trüf mantarı bulmak için öğrendik. Fotoğraf yasak meyve görünümünü gösterir. Onlar toplamak ve onların fiyatlarındaki restoranlar veya bireylere geçmek. Örneğin, ikinci yıl için mantarı Ukrayna festivali lezzetleri ile ziyaretçileri tanımak, Ukrayna restoranı "Canape" harcamaktadır. Restoran sahibi o mantar bu tip devlet koruması altında olduğunu bilmiyordum, ve hukuk bozduğu için ağır bir para cezası ödemek zorunda kaldı, diyor.

Bu yaklaşımla, Ukrayna mantar toprakları tamamen kaybolabilir. Yazık. büyük bir yazar ve gastronom A. Dumas mantarı hakkında yazdı: "Bir adam daha sıcak yapabiliyorsunuz ve kadınlar - daha yumuşak." Yani, Ukraynalılar kendi orman zenginliği dikkat!