Nerede yemek ve pasta şefi öğrenmek için?

pişirmeyi severim gençler, okuldan mezun olduktan sonra pişirme dünyası ile hayatını bağlamak karar verdi. mesleğin neden ve aşka eğitim coşkusu dikenli yolda kaybetmek etmemek için Ama onlardan önce soru gitmek hangi okula de ortaya çıkar. Bu sorunun bir kez ve aslında tüm anlaşma için yenilebilir sanat eserlerine kadar kayıtsız şefler öğrenmek hangi bu makalede, tarafından hazırlanmış ele almaktır.

Ne aşçı ve nerede gereklidir?

Bu meslek ne de kurulması olmadan pişirmeye öğrenmek için nereye sorusuna gidemez. Sonuçta, mezunlar faaliyet bu alan hakkında bazı yanılsamalar olabilir. Aşçılar - lezzetli, kaliteli gıda alanında uzmanlar için sonsuz bir talep oluşturan restoran ve otel hizmetlerinin iyi gelişmiş alanları ile şehirlerde Moskova, St. Petersburg ve diğer, yani gibi şehirlerde özellikle popüler profesyoneller mutfak yolları. Tabii ki, bu tür restoranlar veya La Plage "Besteci" olarak yer sınıf "lüks", almak için, iyi bir sicili, deneyim, kıdem ve niteliklerin ayrıntıları sağlamak için gerekli olacaktır. Ancak, tüm bu zamanla ve arzusu ile okul kantinleri, hastaneler, kamu veya özel kurum ve şirketlerin olağan ile başlayan olanlara bile gelmek.

En umut verici alanlar

Birçok gençler için Bugün tarih soru - "aşçı-Pasta şekerleme öğrenmek için?". Neden? tatlı ürünlerin yaratılış alan pişirme dünyasının, en umut verici iyi ücretli, prestijli ve popüler alanlarından biri olması. buna ek olarak, öğrencilerin büyük çoğunluğu özel bir şef-aşçı, aşçı-teknolog ve şef seçin. Uzmanları bu 4 şube iyi bir gelire hak kazanabilirsiniz, şimdi en rekabetçidir.

Şef-aşçı teorisi için yerine pratik sorumludur. Kendisi doğrudan aktif olmayan yemekler yaratılması katılan, ancak mağaza, ürünler, yeni formülasyonların geliştirilmesi için sorumlu genel sürecini düzenler ve kurumun yapışan eski, hem de setleri tarifi kartı, ayarlamak oldu.

Cook-teknolojisi - tahminlerinin çeşitli yanı sıra hazırlanması ve yemeklerin direkt yaratılması yapan çalışanın. Bu onun omuzlarında idi yetkili ısıl işlem, baharat gereken miktarda eklenmesini, ayarlama süresini vb aittir

Son olarak, şef - bir kafa, tüm sürecin üst. Geride 3 Önemli aktivitesi sabit. Her biri profesyonellik ve deneyim gerektirir:

1. tat arzuları, tercihleri ve belirli kurumun önceliklerini ziyaretçilerinin Çalışması.
2. tarifler Derleme. o şef temelinde olduğu gibi bu paragraf ayrılmaz, yukarıdaki paragrafta ile reçete veri sistemi, yemekler, yenilikleri, değişiklikleri ayarlayan bağlantılıdır.
3. mal satın alma ve restoranda ürünleri doğru miktarlarda ve mükemmel kalitede teslim edildi sağlamak izleme sürecinin kontrolü.

Tüm yukarıda belirtilen alanlar evrensel müfredat birleştirilir "gıda sanayi teknolojisi." Bu pişirmeye öğrenmek için nereye ilgili bir soruya cevap olarak ilk devlet olarak hizmet verebilir. ne yerler bu mesleği elde edilebilir? Bu ayarlamak geçmek.

Nerede 9. sınıftan sonra pişirmeye öğrenebilirim?

iyi sertifikasyon sınavlarını geçti herhangi ortaokul mezunu temel kursu tamamladıktan sonra, bir mutfak kolej (Kolej) gidebilirsiniz. bir diploma alan özel izin sadece bir iş ödüllendirme ve gerçek hayatta kendi bilgilerini uygulama başlarken Artı bu okulda eğitim pratik yönelim vardır. Bu okulda ilk ders oldu temel program, sınıflarda 10-11 yılında mezun tamamlanması verilecektir, fakat burun sonraki sertifika sınavı olacak çünkü çalışma, okulda daha iyi bir örnektir değildir.

Sadece 3 yıl - 9 sınıfları 4 yıllık bir ortak yazılım teknik kurs mezunları için 11 kurslarından için (aslında bu tür durumlar vardır). Sonuç olarak, okul mezunu almak ikincil mesleki eğitim, diploma pasta şefler ya da (6 takım) sertifikası teyit nitelikli hemen 3. veya 4. biraz aşçılara. pişirmeye öğrenmek için nerede bilmiyorum olanlar için zaman ve maliyet etkin seçenek açısından çok iyi teknik okullar, kolejler ve okullar,. matematik ve Rus dili: Bu arada, resepsiyon notları ile sadece bir belgesi verilmesinin yanı sıra 2 büyük zorunlu konulardan başarıyla tamamladıktan burada gerçekleşir. Başka sınavlarına girmek için gerek yoktur. Öğrencilerin eğitim kurumuyla Popüler Moskova gıda Koleji olduğunu.

Üniversiteler ve enstitüler

Eksik Ortaöğretimle mezunları artık çalışma nerede biliyorsanız aynı alanda eğitime erişimin konunun 11 kurslarından için açık kalır, (aşçılar 9 sınıftan bugünden sonra eğitim kurumları farklı şehirler çeşitli kariyerler için hazırlanan). Genellikle ticari yönlendirme ile kurumlarda öğretilir önce bahsedilen "gıda üretiminin Teknoloji," en yüksek aşçılık eğitimi sunmayı seçebilir. meslek "pişirmek-technologist" diploma olarak belirtilecektir. hazırlık sürecinin kuruluşun temelleri ile birlikte öğrenci yönetimi catering, tabii ki, gelecekte dışına olmaz, ürünlerin ticari uzmanlık temellerini yaşayacaktır. üniversiteler ve 4 yıllık enstitüleri alanında lisans derecesi terim. kimya veya fizik - Bu durumda, kabul için başvuran ekstra olması gerekecektir yandan ana sınavlara ek olarak (matematik bu durumda bir çekirdek konudur) sınav teslimat, olumlu sonuçlar elde etmek gerekecektir.

Eğer en ünlü kurumlar adlandırılabilir olarak biz, özellikle 11 dersten sonra pişirmeye öğrenmek için nereye hakkında konuşmak:

• Gıda Üretim Moskova Devlet Akademisi;
• Uygulamalı Biyoteknoloji Akademisi;
• Gıda Sanayi Ulusal Enstitüsü.

kurslar

zaman iyi bir eğitim almasını ve ruh ve, plakanın arkasına fırına yakın olsun çekerse, ne, mix fırçalamak ve malzemeleri ekleyin? Nerede öğrenebilirim? Şef (aşağıda ele alınacaktır kurumlarda şekerci, aynı zamanda "Mükemmel" hazırlayacak), teknoloji işçi ve aşçılar üniversiteler, akademiler ve okulların kapılarından değil, aynı zamanda yoğun ferah form gönderildiğinde kısa süreli kurslar, sonunda sadece gelip gıda teknolojisinin temelleri. Elbette ortalama süresi - sadece 2-3 ay! Tipik olarak, program, hazırlama ve pişirme, işlem teknoloji ürünleri, diyet için teorik bir temel içerir. pratik kısmı deneyimli öğretmenin gözetiminde egzersizleri içerir.

atölyeler

Hangi alanlarda yılında şef mesleği nedir anlamak hala mümkün mü? "Nerede okumak?" - Soru yeni bilgi için gerçekten aç birisi için bir sorun değildir. Yani, bugün, pişirme dünyası aktif popüler ve temelleri özel master sınıfları, tüm ilgili öğretilen nerede bir izleyici payı iyi şef ile sırlar, incelikler ve nüanslar. Örneğin, Academia Del Gusto tarafından düzenlenen bu tür kursların başkentinde, hatta bir acemi lezzetli İtalyan yemekleri pişirmeye öğrenebilirsiniz. Sınıf başına fiyat 5000 ruble olduğunu.

Yurtdışında Hazırlık

para gerekli miktarda ve yabancı dil iyi komutu huzurunda, yurtdışında staj devam edebilir. Bu pişirme bir onur meselesi ve sanata oldukça eşit olarak kabul edilir nerede çünkü Ancak, Avrupa veya Amerika Birleşik Devletleri'nde Mutfak Sanatları ulaşılması oldukça pahalı mal olacak akılda tutulmalıdır. Örneğin, tabii tam bir programın dünyaca ünlü aşçılık okulu Le Cordon Bleu maliyeti ... 1 milyon ruble olduğunu! Burada veya başka bir yabancı aşçılık okuluna elde edilen derece herhangi yerli kurumda elde edilenden daha fazla değer bir örnek olmadığı açıktır.

"Yerinde" Eğitim

Aslında, aşçı olmak ve herhangi bir özel eğitim gören olamaz. Düzenli olarak haber sitesi restoran kontrol etmek yeterlidir: genellikle örgüt işyerinde sağ öğrenme ortamı ile personel alımını açıkladı. kariyer iptal edilmedi, çünkü bile asistan aşçı nispeten düşük pozisyona başlamak gerekeni, o önemli değil. Önemli olan - bu isteyen olur!