Nerede istiridye mantar orman büyümeye ve onların değeri nedir nasıl?

İyi ülkemizin engin ormanların değerli bir gıda ürünüdür yüksek mantarlar kategorilerinin yer türlerin onlarca yetiştirilen olduğu bilinmektedir. Bazıları yabani kavak mantarları bulunmaktadır. Orada isimlerini de neredeyse herkes tarafından bilinmektedir ki şüphesiz, ama yine de bu türün biyolojisi hakkında daha detaylı bilgi vermek için zarar vermez.

istiridyenin adı nedeniyle ağaç gövdelerinde büyüdüğü onun "askıda" devletin aldı. Bu mantarlar sınıflandırılmış drevorazrushayuschih olduğundan, bunlar özellikle düşkün olmadığını profesyonel ormancı unutmayın. sıradışı isimlerinden oluşum başka bir sürümü ilkbaharda (veshonka) içinde büyümeye başlar olmasıdır.

Bu neredeyse gelişmemiş eksantrik bacağı agaric oldukça büyük. türlerinin en önemli temsilcileri de Hat 30 cm'lik bir çapa ulaşır. formu genellikle kulak şeklinde veya yuvarlanır. Eski istiridye mantarı orman kapağın huni şeklinde boyutunda değil aynı zamanda farklıdır.

Yüzeyi çoğunlukla pürüzsüz, ancak nadir ve dalgalı kopya değildir. Renklendirme genellikle bazı sapmalar, kül rengi değişir.

Daha önce söylediğimiz gibi, istiridye orman hafif ayak (çoğu zaman hiç fark) farklıdır. Çok sık, çok yoğun bir ayırt edici kavisli bir şekle sahiptir. çapı nadiren 2-3 santimetre aşmaktadır uzunluğu, beş santimetre büyür. mantar yaşlı, ayak sert olur.

"Patrik", neredeyse tüm nitelikleri tat kaybederek sert ve silnovoloknistoy olurken Sadece genç istiridye eti ihale ve sulu vardır. yollu konuşma göre, genç mantar anason ve ipuçları ile oldukça özgün tadı.

Bu arada, neden istiridye orman mantar kitle kültüründe çok yaygın hale gelmiştir? Sonuçta, lezzetli ve besleyici olan birçok tür var!

Bunların önemli bir özelliği de, bakteriyel ve viral lezyonlara karşı çok dayanıklıdır ve ayrıca uzun mesafelerde taşınması bile mükemmel mekanik mukavemete sahip olması. Onların büyük perakende zincirlerinin kadar düşkün olduğunu hiç şaşırtıcı değil.

Bir başka olumlu kalite ormanlarımızın nasılsa görünümlerini kopyalanmış olacak hiçbir zehirli mantar olduğu bir gerçektir. Bu genellikle potansiyel "yırtıcı" tanınmasında özel yeteneklerini parlatmaz acemi koleksiyoncular için özellikle önemlidir.

Yemekler gelince, yaban istiridye mantar dördüncü kategoriye ait. Bir kez daha eski herhangi bir tat neredeyse yoksun olduğu gibi gıda, sadece genç tüketilen olduğunu hatırlatır. İngiltere'de bir zamanlar hamuru dökülür ve olması gerektiği gibi derin kızarmış ama o zamandan beri kendi pişirme yöntemleri önemli ölçüde değişti.

Bugün istiridye genellikle bitkisel yağda ince dilimler ve yavru halinde kesilir. onların kesme ile birlikte kızartma yayılmış, o zaman gulaş şaşırtıcı tadı çıkıyor. Yunanistan'da, makalesinde bir fotoğraf olan istiridye mantarı ormanı, her yerde zeytinyağı tat, kömür üzerinde kavrulmuş.