Kanser boynu: dönemin mutfak ve botanik yorumu

Herhangi bir dilde bazı isimler birkaç anlam taşıyabilir. Örneğin, kanser serviks. Çoğu kez ifade mutfak yükü taşır: bu kerevitin en büyük kısmının adıdır - onların kuyruğu. Bununla birlikte, bu terimin botanik anlamı vardır. Bu makalede, her iki anlamda "kanser serviksi" teriminin kullanımının ayrıntılarını bulacağız.

Çeşitli salatalar

Öncelikle, pişiricinin rachis boyunlarını kullanmasına odaklanacağız. Tuzlanmış suda kaynamış kerevitlerin piknik üzerine ya da başarılı bir balığa çıktıktan sonra dereotu kaynatılır. Evde, kerevitlerin zaten kesilmiş "yedek parçaları" satın alıyorlar, çoğu kez her türlü atıştırmalık yapıyorlar. İçindeki maddeler çok farklı olabilir, en önemlisi, bileşimin kanser boylarından oluşması - onlarla birlikte bir salata için başarılı olmasıdır. Ve ana ürün çok hoşgörülü olduğundan neredeyse her şeyle bağlantı kurabilirsiniz. İşte en basit ve en şık salatalara örnekler.

Ucuz ama çok lezzetli

Konserve kerevit boynunu (300 g ağırlığında bir kavanoz) koyduğundan neredeyse bütçe seçeneği. Onlara güzel pişmiş 5 yumurta pişirilir; Küçük soğanları temizler ve parçalarsınız; 200 gram peynir ovuldu. Katmanlı bir salata hazırlanır: yumurtalar koyulur, soğan serpilir (kokusunu beğenmeyin veya çok acı görünür - önceden haşlanır, sirkeye batırmamak daha iyidir). Yapı mayonez ile bulaştırılır; Üzerinde kanser boynu var, rendelenmiş peynirler üzerine serpilir. Bina yine mayonez olup rendelenmiş protein ve doğranmış otlar ile serpilir ve zeytin daireleri ile süslenir.

Gurme meze

Çünkü 200 boyun gramını kaynatmak daha iyidir, ancak alabilir ve konserve yapabilirsiniz. Küçük bir kereviz kökü, soylu bir "mavi" peynir (100 gram yeterli), çok iyi jambon ile birlikte gelir. Boyun hariç tüm parçalar yaklaşık eşit parçaya bölünür. Zeytinyağı ve balzamik sirke (2 büyük kaşık), bir limon suyu ve bir nar küçük suyu ve bir adet kişniş suyu yakıt ikmali yapıyor - karıştırıcı işi kolaylaştıracak. Bir meze dökmüş, kapari ve boyun yaka üstü yatıyordu - buzdolabında bir saat durduktan sonra salata zevkle alınıyordu.

Olivier: Daha önce nasıl gördüğüne

Bilinen tüm "et salatası" nda başlangıçta kanser serviksi de vardı. Ve genel olarak çok pahalı bir yemekti. Onun için, elma köfte bir porsiyon kesildi, eti zeytinya kavurdu (mutlaka!) Yağ. Üç kanser boynu, suda değil, suda kaynatıldı. Plaka, marul yaprakları, üzerine iki haşlanmış patates, rendelenmiş taze salatalık ve bir çay kaşığı kapari lâstiği ile kaplandı. Yukarıda, elma dilimleri, servisler, zeytinler vardı - hepsine mayonez döküldü. Çok pahalı ve çok lezzetli!

Hamurda lezzet

Bununla birlikte, salatalar - kanser boynunu başarıyla "sığdıran" tüm yemekler değil. Onlarla yemek tarifleri oldukça çeşitlidir. Örneğin, böyle bir tabak hazırlayabilirsiniz: yumurta yendi, bir kaşık un koyun ve tekrar sallayın. Ayrı ayrı, tuz ile birlikte biraz tereyağını öğütüp karıştırmaya koyun ve karıştırın. 20 boynunu pişirin, her biri bileşime ve kızartmaya dalın. Servis yapılırken, bulaşık eritilmiş tereyağı veya sos ile dökülür - domates veya kanser.

Kremalı soslu kanser boynu

Sos ile pişirmek zor. Onun için, 100 gr yağ dolup yarım bardak doğranmış Bulgar biberi, kereviz ve soğan öğütülür. Daha sonra, büyük bir kaşık biber ile, bir tane kurutulmuş sarımsak, yarı kırmızı biberle tecrübeli. Karıştırıldıktan sonra beyaz şarap (3 çorba kaşığı) ve şeri (1 çorba kaşığı) dökülür ve sos yavaş yavaş kaynar. Çözünme için biraz zaman tanıyarak biraz 400 g krem peynir konur (süzme peynirini daha yağlı yiyeceklerle değiştirebilirsiniz). Kitle homojen hale gelirse, temizlenmiş servikal boyunlar koyulur - sosun hacmi 800 gram için yeterlidir.5 dakika sonra potanın içeriği güzel yemeklere dökülür, tuzlanır, baharatlar ile tecrübeli olur ve tablaya fırlar.

Vahşi doğada "Kanser boynu"

İnsanlarda lezzetli yiyecek sevenlerinden daha az botanik hayran olduğu için "kanser boynu" nun bilimsel adı olan bir yılan dağcısının (aynı zamanda serpantinli) çiçekler olduğunu çok az kimse biliyor. Güneş çayırlarıyla ve küçük göl ve nehir kıyılarında kötü ısınan nemli, saçakların üzerinde yetişir. Bu bitki, doktorlar, eczacılar ve şifacılar tarafından oldukça iyi biliniyor çünkü diyare ve kanamanın durdurulması için, yanıkların ve yaraların dezenfeksiyonu ve yıkanması için bir çare olarak kullanılıyor. Stomatit ve diş eti iltihabının durulaması olarak, yüksek-dalavereden kaynaklanan sıkışma tavsiye edilir çünkü anti-inflamatuar etkiye sahiptir.

Oda "kanser serviksi"

Bir çiçeğe Decembrist veya Noel ağacı denir, çünkü Noel'in altında çiçek açar. Böyle bir çiçeklenme zamanı tuhaf gelebilir, çünkü bitki hâlâ tropiktir, ancak anavatanının Aralık ayının genel olarak yaz aylarında olduğu Brezilya olduğunu hatırlamaya değer. Bilimsel adı telaffuz etmek zordur: Schlumberger'ın zigokaktus, böylece "kanser boynu" hala popülerdir. Çiçek, sürekli olarak çiçek açan konukları sürekli sevindirir ve damızlıkçılar düzenli olarak yeni tonlar getirirler. Onun bitki yetiştiricileri onu iddiasız için seviyorlar ve uzun bir yüzyıl için - onun için 15 yıl sınır değil. Elbette, bu kaktür bakımında bazı incelikler vardır, ancak bunları göz önüne alırsanız, evcil hayvanınız hayat boyunca çiçek açacaktır.

Gördüğünüz gibi, kanser boynundan alınan yemekler muazzam bir settir ve bitki hiçbir şekilde yoktur denir. İlgi alanlarınızı seçin!