Irina Chadeeva ve muhteşem tatlılar

Irina Chadeeva ünlü Rus mutfak blogcu ve pişirme konusunda kitabı vardır. Bu isim Chadeyka altında internette basit ve uygun fiyatlı tarifleri yerleştirir. Eğer yazarın tavsiyeler izlerseniz, tatlılar herhangi sahibini memnun edecek. Buna ek olarak, Irina Chadeevoy tarifleri Devlet standartlarına uygun olarak geliştirdi.

Nasıl bir blogcu Irina Chadeeva olmak

Chadeeva S. Ordzhonikidze'nin adına Moskova Havacılık Enstitüsü eğitim gördü. Birkaç yıl boyunca o bir gazeteci olarak televizyonda çalıştı. 2006 yılında, Irina blog aktiviteyi hakim. Bu onun sanal arkadaşlarından biri pastaları istediği gün meydana gelmesine karşın, seçim için hangi tarifi bilmiyordum. Chadeyka, blogunda bu tatlı "Canlı Dergisi" nin hazırlanması ayrıntılı açıklamasını paylaştı. Kısa bir süre içinde bundan sonra İrina Chadeevoy tarifleri birçok ev kadınları kullanmaya başladı. soruları olsaydı, Chadeyka anında yanıt. Çünkü bu kısa süre sonra günlüğü yaygın olarak bilinen haline gelmiştir.

Buna ek olarak, Irina Chadeeva birkaç yemek kitapları yazarı. Hostes kendi kullanımları için değil, aynı zamanda arkadaşları, akrabaları veya tanıdıkları bir hediye olarak sadece onları kazanmak.

Kitaplar Irina Chadeevoy

İlk kitabı "... Börek ve başka bir şey" denilen 2009 Chadeevoy, yayımlandı. kitap pişirme için en iyi tarifler içerir. Kitapta İrina harika yemekler hazırlamak için yardımcı olabilir mutfak hileler ve sırları açtı.

2011 olarak adlandırılan Chadeevoy kitabın yayımlanmasından damgasını vurdu "Pies ve daha bir şey ... 2." Birkaç ay sonra, tarifler bir koleksiyon yayınlandı ve "Mucize pişirme" denilen ve oldu tavsiyeler, çocuk odaklı vardı Aşağıdaki.

GOST göre "kek hakkında her" ve "unlu mamül: 2012 yılında, dünyanın başka bir iki yemek kitapları gördük. Bizim çocukluk tadı!". ilk baskısı 2009 yılı tarifler en iyi kitaplardan oluşuyordu. Ama İkinci kitap yemekleri Sovyet kere hazırlanması için bir öneri içeriyor. Bu açıklamalar Irina Chadeeva yapabilir, modern koşullara getirmek gerekir. Tarifler GOST çocukluk dönmek ve mümkün zamanın Göksel tatlılar tadı yaşamaya yapmaya izin verdi.

3 daha yayınlandı kitaplar sonra:

• "Pirogovedenie - 60 tatil tarifleri" (2014).
• "Yeni başlayanlar için Pirogovedenie" (2015).
• "Büyük Kitabı. Mükemmel pasta Sanatı "(2015).

Aşağıdaki böyle lokum, sulu ve Kek "Kuş sütü" olarak lezzetler, bazılarının hazırlanmasına ilişkin ayrıntılı açıklamasıdır. Hostes kesinlikle azaltılmış teknolojiyi takip edecek eğer Irina Chadeevoy gelen Tarifler GOST eşsiz sonuçlar sağlar.

Zephyr: Gerekli malzemeler nelerdir?

Malzemeler:

• yumurta beyazı - 1 adet;
• elma püresi - 250 gram;
• şeker - 725 gram;
• vanilya şekeri - 15 gram;
• Agar - 8 gram;
• Su - 160 gram;
• toz haline getirilmiş şeker.

Nasıl marshmallow pişirmek için?

Irina Chadeeva aşağıdaki hazırlık süreci önermektedir:

1. soğuk su Agar belirtilen miktarda dökün ve 30-60 dakika süreyle bırakılır. Bir kez soba koymak ve bir taşım kaynatın. Başaklar koyulaştırıcı tamamen çözünmüş olması gerekmektedir. Isı çıkarmadan olmadan, şeker 475 gram ekleyin. Kaynar sonra, beş dakika kaynatmaya devam edin. hazırlanmasında karışım devamlı olarak karıştırılmıştır olmalıdır. kütle skapula yükseltilmiş şurup üzerinde, ince bir iplik sürüklemek bir duruma getirilmesi gerekmektedir. Bu kapasite sonra ocaktan alın ve kısa bir süre içerik soğumaya bırakın.
2. Büyük bir kase alın. Onun patates püresi içinde yatırın. Yumurta akı şeker (vanilya ve kalan normal) ve yarısını ekleyin. Bir mikser veya blender kullanılarak bitirin karışımı. daha fazla protein yarı tanıtılması ve kütle gür bir hal alana kadar yüksek hızda karıştırın.
3. Dikkatle sürekli fırçalamak devam sıcak (ama kaynar olmayan) şurubu dökün. kütlenin tutarlılık için beze benzemez edecek kadar birkaç dakika karıştırınız.
4. Sonra, çok hızlı bir şekilde hareket etmelidir. agar-agar içeren ürünlerde Aslında, dengeleme işlemleri bir paketlenmiş kornetik otsadit marshmallow ve parşömen sonuçlanan kütle değişmeli hatta 40 ° C 'de başlar. Bu irade yaklaşık 60 zefirinok olarak, uzayın çok ihtiyacı var.
5. Oda sıcaklığında katılaşmaya hatmi bırakın. 24 saat sonra ürün stabilize edilir ve yüzey şeker ince kabuk haline gelir. Bu toz haline getirilmiş şeker serpilir marshmallow ve ardından ve çift olarak yarıları yapıştırıcıdır. Onların bazlar oldukça yapışkan, böylece ürün de kurulacaktır.

Hostes kurallara uyun ve bu oranlarda uymak olacaksa, Bisküvileri nazik ve havadar olsun, Irina Chadeeva diyor.

Pasta yazar şaşırtıcı tadı ünlüdür. Bunu doğrulamak için, bir hazırlamak için gerekli olan sulu bir tarif , aşağıda gösterilmiş olan.

Juicy: Hangi maddeler gereklidir?

Hamur için Malzemeler:

• unu - 210 gram;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• şeker - 50 gram;
• yağ - 100 gram;
• kabartma tozu - çay kaşığı;
• tuz.

doldurma için Malzemeler:

• peynir - 200 gram;
• şeker - 40 gram;
• unu - 30 gram;
• ekşi krema - 20 gram;
• Tavuk yumurta sarısı - 1 adet.

Nasıl sulu pişirmek için?

hazırlanması:

1. Her şeyden önce doldurma hazırlamak için gereklidir. Sonuçta, şeker taneleri tamamen eriyene ısrar gerekir. Bunu yapmak için, yumurta sarısı bir kap lor peyniri, şeker, un, ekşi krema ve yarım koydu. Bu ağırlık, bir mikser veya blender kullanılarak iyice karıştırıldı olmalıdır.
2. Kurutma önlemek için ılık su ile bir çorba kaşığı sarısı kalan yarısı ilave edin. Bir süre bekletin.
3. yumuşamış tereyağı, yumurta, şeker başka bir kaba ve toza kıyılmış bir tutam tuz, koyun. Karışım, pürüzsüz olana kadar kadar bir mikser veya blender ile tüm bu bileşenler karıştırılır.
4. Un ve kabartma tozu ekleyin ve hızlı bir şekilde yoğurun. bunu bir yumru şeklini verin.
5. 70 gram ağırlığında her parçalara hamur bölün. Her üye sosis kısa bir form verilmiş ve daha önce un masanın serpilir rulo edilmelidir. Elde edilen pasta başına doldurma 45 gram payı. devre, haddelenmiş hamur katlanır, süzme peynir ile kaplayın. dolgu kısmı ortaya çıkarılan kalmalıdır.
6. parşömene pişirme tereyağı veya asfalt yağlayın. sochniki koyun. Dolum dahil olmak üzere, yüzey yağlamak bir silikon fırça ile, yumurta sarısı ve su karıştırılır.
7. 25 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılır, bir fırında, pişirin.

Hazır sulu alışılmadık lezzetli ve farklı hassasiyet dolum aldı.

Irina Chadeevoy kek ünlü tarifleri kolay ve hesaplı ürünü bulunmaktadır. Aşağıdaki denilen böyle bir tatlı hazırlamak için bir işlem açıklanmaktadır "kuş sütü."

Kek "Kuş sütü": Gerekli malzemeler nelerdir?

pandispanya için Malzemeler:

• yumurta sarısı - 3;
• unu - 60 gram;
• şeker - 60 gram.

sufle için Malzemeler:

• yumurta akı - 2 adet;
• yağ - 200 gram;
• şeker - 300 gram;
• yoğunlaştırılmış süt - 100 gram;
• Agar - 4 gram;
• sitrik asit - çay kaşığı;
• Su - 100 mi.

Sır için Malzemeler:

• yağ - 35 gram;
• çikolatalı süt - 65 gram.

Nasıl kek "Kuş sütü" pişirmek için?

bisküvi hazırlanması:

1. Hafif köpük durumuna kadar Yumurta aklarını şekerle çırpın un ekleyin ve iyice karıştırın.
2. çapında yuvarlak fırın tepsisi 20 cm yağlanmış veya parşömen ile döşeli. içine hamuru koyun ve on beş dakika boyunca 180 ° C'de Bake ısıtılır, fırında kek koyun.
3. Fırından pastayı ve beş dakika şeklinde bırakmak için hazır. Bir kez ızgara koymak.
4. bulaşık yıkama pişirme, kuru temizleme ve içinde bir bisküvi koydu. Onun gözenekli yan üstünde olmalıdır.

Bir sonraki aşama - Bir sufle hazırlanması. Agar 40 ° C'de bile donmaya başlar, çünkü bu süreç, çok hızlı bir şekilde yapılmalıdır

Bir sufle hazırlanması:

1. Küçük bir kapta agar dökün ve soğuk su ile doldurun. 30-60 dakika bekletin.
2. başka bir kaba olarak yoğunlaştırılmış süt ve yumuşatılmış tereyağı birleştirir. kremsi kadar bir karıştırıcı ya da harmanlayıcı yendi.
3. Agar plaka üzerine koyun ve yine karıştırarak, bir raddeye getirmek. koyultma maddesinin kıvamı jöleye benzer olmalıdır. Sonra şeker ekleyip sürekli karıştırarak, bir taşım kaynatın. yüksek ısı iki ile üç dakika boyunca pişirme devam edin.
4. stabil bir köpük için yumurta akı yendi. Sonraki sitrik asit dökün ve yumuşak tepe oluşturacak kadar bir karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin.
5. şurup dökmek için küçük kısımlar halinde yavaşça, fırçalamak durmadan. Karışım, hacim artışı ve kalın olur olacak kadar karıştırılmaya devam edin.
6. Yağ kremi elde edilen karışım, daha önce hazırlanmış koyun ve orta hızda bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
7. Bir bisküvi, pürüzsüz ve dondurulmuş sufle iki saat buzdolabında koymak üzerine kitle koyun.

sır hazırlanması:

1. Bir kapta tereyağı ve çikolatayı koyun ve sürekli karıştırarak, bir su banyosunda eritin.
2. Elde edilen sufle buzlanma ve kek dökün ve bir saat boyunca buzdolabında konulmuştur.

"Kuş sütü" Kek - biz GOST uygun olarak hazırlanıyor, özellikle çocukluğumdan kalma klasik bir tatlıdır. Irina Chadeeva teknoloji ve oranlarda verilen tarifi sapma değil önerir.

Sonuç

Chadeeva - Modern mutfak blogcu ve tarifleri ile kitabın yazarı. Bu onun popüler takma Chadeyka aittir. Onun tarifleri kullanırken bu önerileri kesinlikle uyulmalıdır ve kendi bir şeyler getirmek için çalışmayın. Hostes başka bir bileşeni değiştirmek veya açıklanan diziyi veya pişirme teknolojisini kırmaya karar verirse o Irina Chadeeva söylediği gibi bu şef girişimci vicdanına olacaktır. hazırlamak amacıyla lezzetli tatlılar basit bileşenleri gerektirir. başyapıt bir çırpıda pişirme olacak şekilde Irina tarifleri ayrıntılı olarak açıklanmıştır.