İndüksiyon panelleri: tavsiyeler ve referanslar

Herhangi bir hostes mutfakta çok zaman harcıyor. Modern ev aletleri pişirme işlemini kolaylaştırabilir ve hızlandırabilir. Herhangi bir mutfağın temel özelliği, hala güvenli ve tercihen güzel olması gereken bir ocaktır. Bu nedenle, modern mutfak aletlerinin pek çok üreticisi, yeni ocak tiplerinin yaratılması için teknik yeniliklere dikkat ediyor. En yeni gelişmeler, pişirme indüksiyon panelleri.

İndüksiyon paneli ilkesi

Elektromanyetik indüksiyon yeni bir teknik çözüm değildir. XIX yüzyılda Michael Faraday tarafından keşfedildi ve teknolojide uzun süredir kullanıldı ve günlük yaşamda başarıyla kullanıldı. Mutfak aletlerinde, temassız güncel rehberlik, yirminci yüzyılın son yirmi yılda kullanılmıştır. İndüksiyon elektrik panosu elektrik akımı kaynağı olarak çalışır. Voltaj, cam-seramik kaplama altındaki bakır endüktif bobine uygulanır. Çanağın bobini ile metal alt kısmı arasında güçlü bir elektromanyetik alan vardır, alt kısmında kendiliğinden ısınan ısı yayılımı eşliğinde girdap akımları, bulaşıkların duvarları ve içindeki yiyecekler vardır. Aynı zamanda, brülör veya plakanın çevresindeki yüzey ısıtılamaz. Isı enerjisi yalnızca bulaşıkların çapıyla sınırlandırılmış alanlarda açığa çıktığı için pişirme için kullanılır, dolayısıyla indüksiyon ocağının verimliliği olağandışı derecede yüksektir - sadece% 50 - sadece elektrik - sadece% 50'dir.

Ters panel hasarı

Işleme sürecindeki indüksiyon panelleri, elektromanyetik alanlar ve girdap akımları oluşturur. Elektromanyetik radyasyonun bir kişi için zararlı olduğuna inanılmasından ötürü, ev hanımlarından çok fazla konuşmaya ve olumsuz tepkilere neden olan şey budur.

Zararla ilgili soru çoğunlukla internette forumlarda indüksiyon ocakları seçen kullanıcılar tarafından sorulur. Sahiplerin yorumları açık ve nettir - zarar yoktur. Gebelik boyunca indüksiyon ocaklarında pişen kadınlar bile, çocuğun durumunun ne de çocuğun sağlığının girdap akıntıları üzerinde hiçbir etkisinin olmadığını teyit eder.

Pişirme işleminde yaratılan manyetik alan, önce düşük frekanslıdır ve ikincisi, yüzeyden en fazla otuz santimetre etki eder.

Yalnızca kalp pilleri kullanan kişilerin, çalıştırma indüksiyon ocağıyla yakın temasta bulunmaları önerilmez.

İndüksiyon panosunun avantajları

Yüksek verimlilik, minimum enerji tüketimi, yangın güvenliği - farklı indüksiyon panellerinin ana avantajları. Ocağın ısınmadığı için yanmaz ve yanlışlıkla üzerine düşen yiyecekler yanmaz; bu da ocağın bakımını kolaylaştırır. Lekeyi bir kağıt peçeteyle de, tabağın pişirilmesini ve sobanın soğumasını beklemeden de kaldırabilirsiniz.

Isı potun kendisinde bırakıldığından, ısıtma oranı çok yüksektir. Buna ek olarak, ön ısıtma ve daha ileri pişirme hızı modern bir elektronik ünite kullanılarak etkili bir şekilde kontrol edilebilir. Elektronik, plakanın gücünü, hızlı plakalı brülör üzerindeki Hızlı Rapid (veya Par Boil, Isı Yükselt, üreticiye göre) ile çok hassas bir şekilde ayarlar.

Böylesine etkileyici bir avantaj listesi ile cazip tasarımı zaten hoş bir bonus.

İndüksiyon panelinin dezavantajları

Önemli avantajları olan indüksiyon panelleri, aynı zamanda cam seramikten yapılmış benzer dış elektrikli pişirme yüzeylerinin arka planında yüksek bir fiyat ile ayırt edilir.

Buna ek olarak, yerleşik indüksiyon paneli, bazı fırınlar için kritik olabilecek bir fırın veya bulaşık makinesinde olduğu gibi metal ekipmanın üzerine monte edilemez.

Yemeklerin kısıtlanması genellikle rahatsızlık verici. İndüksiyon ocağı cam, seramik, porselen, bakır veya alüminyum kaplarla çalışmaz .

İndüksiyon panellerinin ilave fonksiyonları

Farklı endüksiyon yüzey modelleri, uygun ilave fonksiyonlara sahiptir.

Örneğin, ısıtma bölgesinin çapını, ocak brülörü çapındaki tencerenin taban çapına göre değiştirmek veya tencerenin çapı brülörün çapından çok daha küçükse hafif bir sinyal vermek mümkündür.

Bazı modellerde, indüksiyon plakasının tüm yüzeyi tek bir ısıtma bölgesi haline geldiğinde bir FlexInduction fonksiyonu vardır. Bu, yiyeceklerin büyük kaplarda (kızartma tavaları veya oval sosis) pişirildiği ailelerde kullanışlıdır.

Pişirme süresini kısaltmak için diğer pişirme alanının gücü nedeniyle güçü bir buçuk kat arttırılan her bir brülör için Hızlı Isıtma fonksiyonu PowerBoost ile ek kolaylık sağlanmaktadır.

Brülörler o kadar güçlü olabilir ki, enerjinin transfer edildiği güç, kendi gücünün geri kalanında çalışmaya devam edebilir.

Birçok model bir durdurma ve başlatma işlevi ile donatılmıştır Stop & Go.

İndüksiyon panel imalatçıları

Bugün, ev tipi mutfak aletlerinin tüm üreticileri indüksiyon ocakları üretmektedir. İncelemeler Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston ve Gorenje'nin optimum fiyat-kalite oranına işaret ediyor.

Bosch modeli PIB651N14E'nin endüktif yüzeyi, sabit sıcaklık kontrol fonksiyonunu kullanarak hostesin ihtiyaç duyduğu bulaşıkların ısıtma sıcaklığını hatırlar ve korur. Ocak her ısıtma bölgesi için PowerBoost işlevi ile sağlanır ve DirectSelect işlevi herhangi bir ocak gözünün güç seviyesini ayarlar ve oval halkanın genişleme alanını etkinleştirir.

Paslanmaz çelik ve zemin ön kenarındaki yan profiller - dahili indüksiyon paneli Gorenje IT642AXC her mutfağın mutfağında harika görünüyor. Dört pişirme alanının her biri, istediğiniz pişirme süresini ayarlayabileceğiniz bir zamanlayıcı ile donatılmıştır. Ayarlanan ısıtma modu ve tüm cihaz kilitlenebilir. Brülörler bulaşıkların varlığını tanır, ilave güç kazanabilirler. Isıtı plakası aşırı ısındığında plaka kapatılabilir, bir hata gösterge sistemi ile donatılmıştır.

Sıcak endüksiyonlu yüzey Hotpoint-Ariston KIO632CC için, seçici işlemler ilginçtir. Yüzeyde 110 mm'den daha küçük bir çapa sahip metal nesneler varsa manyetik alan açılmıyor, bu da üzerinde büyük bir kaşıkla unutulmayacak bir şey olmayacaktır. Önceden ayarlanmış pişirme süresi dolduktan sonra üç ısıtma bölgesi otomatik olarak kapatılabilir. Yüzeyde bir bozulma varsa, sesli bir sinyal duyulur.

İndüksiyon panellerinin özgün çözümleri

PowerBoost ve Stop & Go işlevlerinin yanı sıra, her biri ayrı bir zamanlayıcıyla donatılmış dört ocak gözünün olağan tanımlaması yerine, cam üzerinde çizgi sargılarıyla sıradışı bir beyaz renk ile Gorenje IT641KR endüksiyon yüzeyi, dondurulmuş gıdaları çözebilir, bir çocuk kilidi, bir alarm ve bir çalar saati vardır.

Bu ucuz değil, popüler bir tanıtım paneli. Şık tasarımına ve ardından elektrikli ocaklara özgü olduğu gibi, çok hızlı ısıtma, güç ayarı, kapanma sonrasında kalıcı ısıtma olmadan incelemelere öncelikle dikkat çekiliyor.

İndüksiyon ocağı Hansa INARI BHI69307 kesinlikle siyah camdan imal edilmemiş olarak imal edilmiştir. Dokunmatik kontrol bölgesinde, cihazın çalışma ayarlarının değiştirilmesine izin veren simgeler şeklinde parmak derinlikleri bulunur. Bu pişirme yüzeyinde, iki büyük ısıtma alanını bir geniş bölgeye birleştiren "Köprü" fonksiyonu kullanılır. Bir başka kullanışlı çözüm, pişirme işleminden sonra tabakın sıcak kalmasını sağlayan ısı tutma işlevidir.

En iyi endüksiyon panoları

Pahalı prim indüksiyon üst yüzey Gaggenau CX 480, alanı yaklaşık üç metrekare olan sürekli bir ısıtma bölgesidir.

Üzerine herhangi bir yere, aynı anda dört öğe, boyut ve şekilleri önemli olmayan yükleyebilirsiniz. Yemekler büyük bir TFT dokunmatik ekran üzerinde görüntülenir ve her öğe için pişirme süresini ve ısı yoğunluğunun on yedi seviyesinden birisini belirleyebilirsiniz.

Bölmelerin her biri için, tava veya kızartma tavası bulunan yüzeyin kalan ısısının bir göstergesi vardır. Bir yüzeyin bakımının güvenliği için çocukların korunmasını ve ekranın korunmasını sağlar.

İndüksiyon yüzeyi Neff T44T43N0'da FlexInduction fonksiyonu uygulanır: solda, ısıtma bölgeleri bir arada birleştirilir ve gerektiğinde ayrı olarak çalıştırılabilir. PowerBoost ve Güç Yönetiminin (ekonomik güç tüketimi) oldukça yaygın özelliklerine ilaveten, ısıtıcılar, örneğin dağınık krup gibi durdurmak için 20 saniye çalıştıklarında bir Temizlik Duraklama modu da vardır.

Bu indüksiyon paneli, manyetik şalterli olağandışı bir kontrol sistemine sahiptir. Yüzeyden çıkarırsanız, panel kapanır.

Bir indüksiyon indüksiyon paneli

Kompakt indüksiyon ocakları tek bir brülörü içerir, ancak çok plakalı bir indüksiyon panelinin tüm olumlu özelliklerine sahiptir.

Tüketicilere göre, bir pişirme bölgesi olan en iyi pişirme indüksiyon paneli OURSSON IP1200T / S.'dir. Genellikle ana döşeme levhasına ek olarak satın alınır, ancak bunun yerine bir kural olarak kullanılır. Geniş bir ayar yelpazesi, 60 ° C'den başlayan farklı bir sıcaklık ayarlamanızı sağlar. Hızlı ısınır, bakımı ve kontrolü kolaydır, koruyucu bir kapatma imkanı vardır.

Evde elektrikli indüksiyon çini "Darina" var, OURSSON'dan daha ucuz ve daha basit. Koruyucu bir kapatma cihazı, önceden kurulum ile bir zamanlayıcı ve evrensel, kaynar su ve süt, pişirme çorbası, kızartma, kızartma, barbekü dahil olmak üzere yedi çalışma moduna sahiptir.

Günümüzde indüksiyonlu ısıtma, günlük pişirimde en gelişmiş teknolojidir. Modern mutfak iç mekanlarında çok organik görünen, yüksek verimlilik, emniyet, zaman ve enerji tasarrufu, kolay bakım, geniş ebat ve brülör sayısı, cazip tasarımı - indüksiyonlu ocakların avantajları.