Evde bira nasıl pişirilir

O kadar çok bira içenlere onların son derece üzücü olduğunu, içki sarhoş edici son bozulmasını söylüyorlar. Ayrıca, yansıtmak için gerek yol açar bira fiyatındaki sürekli artış, unutma ve bunu kullanmak değer olup olmadığı, daha fazla ödemek ve daha az lezzetli ve daha az kaliteli içecek almak zorunda. Bu durumdan bir çıkış yolu var mı? Elbette var - Evde bira hazırlamak! Herkesin kolayca ev bira organize çıkıyor ve ilk bakışta göründüğü gibi o kadar zor değildir.

Tabii ki, evde bira yapım üretilen veya da firmaya üreticilerin kendi elleriyle satın özel ekipman gerektirir. O bugün fazlalaştı, evde demlemek için gereken ekipman, geniş bir alanda piyasada mevcuttur. Ve çeşitli modeller, bu nedenle değişir ve fiyatların nasıl - 50 $ için en basit varil bir mini bira fabrikası sunmak, hangi maliyet 1.000 $ aşabilir.

Evde hemen her bira tarifi dahil bir ana bileşenidir wort, ile ilgili olarak, kendiniz yapmak da mümkündür ve mağazadan satın alabilirsiniz.

Yani, nasıl, evde bira demlemek için birkaç popüler tarifler:

Reçete №1. malt ve şerbetçiotu yapılmış Bira.

biranın hazırlanması için yarım kova alınır arpa malt, temiz su iki kova ile karıştırılır. Karışım, gece boyunca bırakılır. 12 saat sonra karışım, bir kabın içine dökülmüştür, ve buna bir çay kaşığı tuz ilave edilir. Değerlendirme bileşim 2 saat kaynatılır ve daha sonra 6 bardak şerbetçiotu ilave edildi ve 20 dakika daha pişirilir. Sıvı taze dökülerek, daha sonra filtre edildi soğutulur ve bira mayası. Yarı mamul bira karışık ve başka 12 saat boyunca bırakılır olduğunu. Bitmiş ürün şişe ve hatta 12 saat sonra, o kullanıma hazır olacaktır.

Reçete №2. İngiliz bira.

bir fırında kurutulur arpa veya yulaf 4 kg, gerekli reçeteye göre, biranın hazırlanması için. Kurutma işleminden sonra, tanecik sterlin olmalı ve derin bir kap içine dökün. su nereye önceden ısıtılmış 65 ° 15 litre ile tepesinde. Karışım iyice karıştırıldı ve 3 saat süre ile bırakıldı. Daha sonra su boşaltıldı ve kalan hububat daha 12 litre dolgu gereken sıcak su, sıcaklığı 75 derece. İki saat sonra tekrar su boşaltılır ve tane, aynı miktarda su ile tekrar doldurulur, aynı zamanda 2 saat boyunca süzülmüş olan, soğuk. Bundan sonra, tüm su karışımları birleşti. Şimdi sıcak 20 litre su içinde 6 kg miktarında yetiştirilen melas, bir dönüş. Bu çözelti, su kaynaşık karışımına ilave edildi. Daha sonra, karışık bileşenler şerbetçiotu 2 saat soğutulur daha sonra, 200 g ve bir kaynama noktasına getirilmiş bileşim bir miktarda ilave edilir ve. Bir sonraki adım - maya ilavesi, onlar 2 bardak lâzım. Bira karıştırılır ve oda sıcaklığında mayalanmaya izin için bitirdi temeli. Daha sonra, zemin bitmiş bira açık kovan içine dökülür. Üç gün sonra varil kapatıldı ve 2 hafta için ayrıldı. 14 gün geçtikten sonra, bira hazır sayılır.

Reçete №3. Evde Ekmek bira.

hazırlamak için bu içecek karışık 800g tatlı çörek, 100g şeker, 400g kurutulmuş çavdar malt. Elde edilen karışım su sıçrama kaynatılmış ve daha sonra kuru şerbetçiotu 200g miktarında ve birkaç ezilmiş biber, bezelye ilave edilir. Maya, sıcak su içinde yetiştirilen ve elde edilen karışım, bira bileşimine ilave edilir. Buna kaynamış su ilave edildi ve bütün çözelti aşırı duygusal durum elde kadar kadar karıştırıldı. Yemekler lapası sıcak bir yerde açık bir biçimde yerleştirilmiş ve 24 saat boyunca bırakılır. Daha sonra kap kaynamış su 100 g miktarında bir 4 litre miktarına, ve şeker ilave edilir. Bütün bunlar iyice karıştırılır. Damacana sıkıca kapatılmış ve bir kapak ile kapatılmıştır ve 48 saat için bir sıcak fırın içine yerleştirilmiştir. Sıvı daha sonra, ayrı bir kaba boşaltılıp 3 litre arasında bir miktarda sıcak su geri kalan karışıma ilave edilir. sıvısının 1 saat önce suyu boşaltılır sonra. Elde edilen püre karıştırılmış ve kaynamaya getirilir. sıcak karışım köpük kaldırıldı ile bira şişe bunun üzerine sıkıca yeniden kapatılmasını sağlar. Şişe 14 gün boyunca standı sonra bira hazır sayılır.