Bir Rus konyak nasıl seçilir: Uzmanları tarafından Yorumlar

Antik çağlardan konyak bilenler beri onun kullanımıyla ilgili gelenek ve buket çeşitli tonları hakkında tartışma vardır. Hep elit olarak kabul edilmiştir ve bu güne kadar bir içki olarak kabul edilir. Konyak onlar sahibinin yüksek statüde vurgulamak istedik evde, masanın üzerine koydu. Son yıllarda, aralık insanlar içki tadı ve kalitesi hakkında düşünmek için daha muhtemel olduğunu çok genişledi.

Rus konyak tarihçesi

On dokuzuncu yüzyılın sonunda, Kizlyar gelen ilk yerel göndermeyi başardı güçlü üzüm içeceği, dışarı çekildiği bitki Şarap ve Alkollü sigara. O zaman bu şehirler ilk Rus İmparatorluğu'nun bir parçası ve ardından Sovyetler Birliği olmalarına rağmen orada zaten Erivan, Tiflis ve Kutaisi konyak fabrikaları vardı, ama Rus konyak üretmek bu bitkiler, imkansız olduğunu varsayalım. Sonra konyak iş geliştirme birbirinden tamamen farklı yönlere meydana geldi. Bir yandan, bitkiler Stavropol ve Kafkasya (ünlü Kızılyar konyak içki) inşa edilmiştir. konyak üretimi için gerekli olduğunu büyüyen üzüm için iklim koşulları Bu alanlarda. Öte yandan, sırayla Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da yerleşik şirket onlara ülkenin güney bölgelerinde üretilen alkolün geri dönüştürmek.

Neden Rus konyak düşük kaliteli düşünün?

Sovyetler Birliği bile ülke içinde ticari ve lojistik iletişimi kurulmuş sonra geri gelmeyecek şekilde kaybolur ve yok edildi. Rus brendi fabrikalar buna göre, yurt dışında bir yedek aramaya başladı zamanki şarap alkol yoksun ve bulundu. Ne yazık ki, ne zaman bir Rus üretilen konyak (beş yıldız veya daha az - olursa olsun) öncelikle kendi üretimi daha ucuz analoglar şüpheli karakteristikleri alkol kullanılır. Rus konyak bütçesinin kalitesiz orada ona kadar güveniyor nedeni olduğunu.

Rusya'da Konyak fabrikası

Ama, her şeye rağmen, Rusya'da kalan ve kendi hammadde üssü kullanabilir ve konyak Rusya (beş yıldız) üretmek için kullanmak hala üretim şirketleri vardır. Çok yönlü bu konuda Yorumlar: nötr, negatif ve övgü.

Rusya'da ana konyak bitkiler:

1. Kızılyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

içecek dökme konyak üretimi için ilk iki bitki oluşturmaktadır.

alıntı

Uzmanlara göre, bu üretim sürecinde en önemli aşamadır. kalite ve kokuları çeşitli: maruziyet süresine konyak Rusya'da beş yıl olarak elit içecek ölçüde ve tat özelliklerini bağlıdır.

Uzmanlar kendi değerlendirmeleri poz süresini değerlendirmek için önerilir. İnsan malosveduschego için Alış bu konu piyango çekiliş benzer. Nitekim, gözler böyle Hennessy ve arkadaşlarının sürece bilinen popüler markalar., Çok etkileyici bir maliyet ve VS veya VSOP gibi güzel sloganlar bolluğu ile olan bir taraftan önce, diğer taraftan, çok daha mütevazı ve fiyat ve yerli görünüm olan anlaşılmaz bir kısaltma "KV" ile konyak.

Sovyet sınıflandırma

elit alkol kesin sınıflandırma yoktur, örneğin, VS işareti iki yıllık konyak, VSOP gösterir - Rusya'da dört yıl, vb Sovyet döneminden beri var olan, farklı sınıflandırma kullanın ...

Üç yıldır Sovyetler Birliği'nde dönem yaşlanma Asgari konyak. Bir yılda poz kolayca şişe etiketi üzerinde yıldız sayısı ile ayırt edilebilir ile iç. üç, dört ya da beş yıldız vardır. Bu Rus konyak farklıdır - Yıldız sayısı içecek özler gösterir.

Vintage konyak - bu daha pahalı Rus elit alkoldür. Bunlar harflerle gösterilirken:

1. KV - konyak, en az altı yaş arası.
2. KVVK - brendi, yüksek kalitede, en az sekiz yıl yaşlı.
3. COP - En az on yıllık bir pozlama ile eski konyak.
4. OS - Çok eski konyak özü - az yirmi yıl.

tahsil türler için fazla yirmi üç yıl gecikmeli içecekler bulunmaktadır. o şişenin etiketinde kısaltma temizlemek olunca Şimdi, poz süresi ve fiyatları makul hakkında sonuç çıkarmak mümkündür. Ve bazı yönlerden Rus konyak seçmek çok daha kolay olacaktır. Yorumlar da kaliteli bir içki seçmenize yardımcı.

Uzman görüşleri ve tüketicilerin seçimler

Çeşitli ekstreler kullanılabilir konyak konyak alkollerin hazırlanması için. Ülkemizde içki geleneksel klasik teknolojisinde hazırlanır.

Bu özellikle popüler ve tüketiciler arasında talep beş yıl Rusya'yı konyak. sayısız yerli Tadımcı ve uzmanların incelemeleri o zengin aroma ve badem lezzet içinde varlığı ile bir içki olduğunu düşündürmektedir. Ayrıca, biraz bal varlığını hissedilir. Ama uzmanlara göre, sadece iyi anlar, diğer Rus konyak ayrılmaktadır. Elit içki harika vardır kehribar rengi, şey iftihar edemez, hatta en pahalı çeşit.

konyak üretimi

Gerçek bir üzüm ruhu - konyak üretim teknolojisi içki kalbinde, yeterince basittir. Talebin arz aşıyor olarak Uygulamada, kullanımı ve düzenli. Rus konyak hazırlamak için, iyice yabancı maddelerin temizlemek, yani su iyonlaşmayı tutmak için gereklidir. sıvı, özel bir filtreden geçer. Su, iyonik kompozisyon bu aşamada değişiklikler ve bu şekilde temizlenmiş birkaç kez. Bundan başka konyak alkoller, şeker şurubu, renk düzeni aromatik alkol ve saf su ile karıştırılır. Sonuçta, mağazalar buradaki Rus kehribar içecek şişeleri vardır.

Yorumlar Uzmanlar Rus içecek iyi lezzet profilleri göstermektedir. Onlara göre, yerli konyak kolayca yabancı elit alkol ile rekabet edebilir.

Pozlama konyak ruhu

meşe fıçılarda Likör ruh. yıl boyunca, bu prosedür,% 0.5 ile buharlaştırılır. Meşe kaplar bir sıvı ile temas halinde olabilecek herhangi bir metal parçaya sahip olmamalıdır. Bir süre sonra Rus brendi beş yıllık (beş yıldız) elde edilir, ancak alkol ile bu noktaya kadar bazı manipülasyon yapılır. varil karışık linyin, karbonhidratlar, taninler ve meşe çeşitli diğer bileşenlerdir. Geleceğin Uygun karıştırma lezzetleri eşsiz bir dizi ile bir amber içki faydalı olacaktır. konyak tuttuktan sonra, süzme işlemine tabi tutulmuştur. Bununla birlikte, bu, sadece bunların işlenmiş soğuk (sıcaklık -12 ° C) 10 gün sonra olur. Sadece konyak Yukarıda açıklanan bu işlemler sonrasında markalı şişelerde ve perakende ağına şişelenmektedir.

Nasıl kalitesini kontrol etmek? profesyonel danışmanlık

mağaza raflarında konyak çeşitli kimseyi şaşırtmıyor. Bugün itibarıyla, orijinal içki üreticisi herhangi bir ülkeyi seçebilir ve gelemez ne. Ne yazık ki, en iyi Rus konyak (5 yıldız), genellikle çok sayıda taklidi nesnesi haline, yüksek talep olduğunu. onun tarafından görünüm meslektaşları orijinalinden pek farklı değildir.

Nasıl kaliteli konyak kontrol etmek veya yok etmek? İşte uzmanlar bu konuda tavsiyede bazı yöntemler şunlardır:

1. Henüz konyak bir şişe açmadı altüst edilmelidir. Şimdi içeride dibine bakmak gerekir. o içeceğin yeterince yoğun ve büyük damla düşmelidir beri. Bu inanılmaktadır düşük dereceli ve duvarlarda bir dren altından düşük kaliteli konyak bırakın.
2. Bir cam brendi belli sayıda içerisine döküldü, eğilmek gerekmektedir başparmağını yanlarından biri. Sonra cam duvarından ona bakmak gerekir. konyak içmek sayesinde görünür parmak izi olmalıdır. Bu konyak mükemmel kalitede olduğu anlamına gelir.
3. O elinde bir kadeh konyak burgu ve duvarlarında hem içki damlama damla, bakmak gerekir. İdeal olarak bu daha büyük damlalar teşkil yavaşça yapılmalıdır.

Uzmanlar iyi bir konyak nasıl seçileceği anlatmak

harika bir içecek seçmek için çeşitli oldukça kolay yolu vardır. Konyak Rusya (beş yıldız) ucuz değil. bazen rağmen iyi para için bilinmeyen bir yerine satın alabilirsiniz. Uzmanlar deneyimli bir şarap garsonu önermek ve ne istediğini her müşteri için seçecektir büyük süpermarketler veya özel mağazalar, lüks bir içki satın arzu olduğunu söylüyorlar. herhangi bir şüphe durumunda, konyak belirli sınıf için satıcılardan kalite belgesi talep emin olun.

Seçilen satın almak için ödeme önce, şişeyi incelemek gerekir. Bu yükseltilmiş cam ile sağlam olmalıdır. Etiket zorunlu konyak tüketim pulları şişe mevcut olması gerekir, bundan başka, tamamen düz eklenmesi gerekmektedir. eyalet ve federal: Genellikle iki olur. O alkol ve çeşitli tatlar giderilmesi oluştuğunu belirten konyak etiket elde etmek değil arzu edilir. Şişe sıkıştırılmış agrega ahşap bir tıkaç veya kapak ile kapalı olmalıdır. Bu durum, bu gerekçelerle, kolayca önünüzde sahte veya orijinal belirleyebilir, bir ön koşuldur.

Çoğu zaman, konyak güzel kutu veya özel tüplerde paketlenir. Şişe ve kehribar içecek içine ne görmek gerekir. Konyak sıvının incelenmesi şeffaflığın dikkat etmek önemlidir. Konyak tortu ve bulanıklık olmamalıdır. Şişe açıldıktan sonra uncharacteristic koku hissederseniz, mağazaya iade ve geri ödeme istemeye çekinmeyin.

Konyak birçok gurmeler tarafından tercih edilmektedir. Onun hoş bir hafif lezzet ve hafif ağızda kalan tat herhangi bir tatil veya önemli etkinliğe mükemmel bir katkı olacaktır.