Oakman: beyaza çok benzer bir mantar

Fotoğrafı aşağıda bulunan mantar meşesi çoğunlukla karışık veya yaprak döken ormanlarda ortaya çıkar ve Mayıs ayının sonunda büyümeye başlar. Daha sonra bir süre kaybolur ve yaz bitiminde tekrar ortaya çıkar ve daha sonra yaklaşık bir ay boyunca aktif olarak fructifies. Bu mantarın çok yaygın olmadığı ve boltozdan çok daha az bulunabileceği belirtilmelidir.

Meşe ağacı, geniş, etli, sarı-kahverengi veya zeytin kahverengi kaputuyla ayırt edilen, bazen yirmi santimetreye ulaşan bir mantardan oluşur. Gelişmenin ilk aşamasında, şekli yarı küresel, ancak daha sonra yastık şeklindeki bir şekle dönüşür. Meşe nemli bir ortamda büyürse, şapka yapışkan ve biraz kayganlaşır, aksi halde biraz süet gibi hissedilir. Etinin sarımsı bir rengi vardır ki bu çatlaklar hızla mavi-yeşil olur ve daha sonra genellikle siyah olur. Meşe, 12 cm yüksekliğe ve 5 cm genişliğe kadar bir bacak içeren, kırmızı bir ızgara ile kaplanmış ve alt kısmında kalınlaşmış bir mantardır. Üretken vücuda biraz bastığınızda kırık bir şapka gibi maviye dönüşür. Kesinin yeri hakkında da aynı şey söylenebilir. Bu bağlamda, meşe ağacının insanlarında genellikle "çürük" denir.

Meşe mantar yenilebilir ve diğer çeşitlerin çok daha iyi tadı. Bununla birlikte, yiyecek tüketiminde, birtakım koşulları yerine getirmek gerekir. Her şeyden önce şunu unutmamak gerekir ki, ham haliyle zehirlidir. Sağlık için tehlikeli alkollü içkilerle karıştırmak kesinlikle yasaktır. Oakmen kızartması, pişirmesi, tuz alması ve marine etmesi. Yemek yapmadan önce, mantarları on beş dakika kaynatın, sonra et suyu dökün. Eğer yapmazsan, kendin de zehirleyebilirsin.

Sadece tadı değil, aynı zamanda harici olarak meşe (mantar) boletusa çok benzemektedir. Kural olarak, yalnızca kalkerli ve kil topraklarda, yaprak döken masiflerin ve parkların bulunduğu topraklarda yetişir. Onun içindeki en aktif büyüme dönemi Eylül ayında düşüyor. Önemli dezavantajlardan biri, hayatı tehdit eden şeytan mantarına dış benzerliktir. Bu nedenle meşe toplarken bacaklara dikkat edilmeli, bacaklar boru şeklinde bölgede kırmızı-mor renkte olmalıdır. Bununla birlikte, bilimsel olarak kanıtlanmıştır ki eğer şeytani mantarları kaynatırsanız , onlar da yenilebilir, çünkü aslında, aynı aileye aittir.

Bir meşe ağacının ilginç bir özelliği, daha önce belirtildiği gibi büyüdükçe, önce kırmızı ve turuncu renklerde ve sonunda kirli zeytinlerde değişmesidir. Uygulamada da görüldüğü gibi, meşe ağacı mantar olup bulması kolay değildir. Herhangi bir mantar seçicisinin temel amacının beyaz mantar olduğu bir sır değildir . Diğer tarafa bakarsanız herkes bulabilir, ancak meşe ağacıyla farklı bir hikaye. Başka bir deyişle, bu alandaki uzman kişiler için son zamanlarda standartlardan biri haline geldi.