Hidrofobik madde nedir?

Bazı insanlar sadece kontrolünü yazmak ve molar kütlesi hesaplamak için sıkıcı değil okul kimya derslerinde şanslı veya birleşme değerini gösterir, aynı zamanda öğretmen deneyleri yürüten nasıl bakmak. Her zaman deney çerçevesinde tüplerde sihirli sıvı tarafından sanki öngörülemeyen değişim renk, ya da başka bir şey patlayabilir veya güzel yanabilir. hidrofilik ve hidrofobik maddeler kullanmak belki gibi muhteşem, ama yine de ilginç bir deneyim. Bu arada, ne olduğunu ve onlar meraklı ne?

fiziksel özellikler

kimya dersinde, periyodik tablonun sonraki öğe geçirerek, hem de tüm temel maddelerin, ben onların farklı özellikleri hakkında bir konuşma vardı eminim. fiziksel özelliklerini etkiler de dahil olmak üzere: yoğunluğu, toplam halde , normal koşullarda erime ve kaynama noktası, sertlik, renk, elektrik iletkenliği, ısı iletkenliği, ve diğerleri altında. Bazen böyle hidrofobiklik ya da hidrofiliklik gibi özelliklere ele ama ayrı ayrı, kural olarak, demiyor. Bu arada, kolayca günlük yaşamda karşılaşılabilecek maddelerin oldukça ilginç bir gruptur. Bu yüzden onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için yararlıdır.

hidrofob

Örnekler kolayca hayattan alınabilir. Yani, yağ ile su karışmaz - tüm bilinmektedir. Bu sadece erimesi, ancak yoğunluğu düşük olduğundan, yüzeyde yüzen kabarcıklar veya filmi kalır etmez. Ama neden daha hidrofobik maddeler nelerdir?

Tipik olarak, bu grup yağlar, bazı proteinler ve bunlar arasında , nükleik asitlerin, yanı sıra silikonlar. su ve Phobos - - korku, ancak moleküller korkuyorlar anlamına gelmez Madde adı Yunanca sözcüklerin HYDOR geliyor. Basitçe, onlar kutupsuz olarak adlandırılır, birkaç veya çözünmez. Mutlak hidrofobisite, görünüşte eser miktarlarda olsa hala emmek su ile reaksiyona girmez bile bu maddeler olmaz. Uygulamada, bir _H2 O ile böyle bir malzemenin temas bir film veya damlalar olarak görünür ya da küçük bir yüzey alanına sahiptir ve en az şekilde temas sağlar çünkü sıvı yüzeyinde kalır ve bir top şeklindedir.

Hidrofobik özellikleri açıklanmıştır kimyasal yapı ile çeşitli maddelerin. Bu düşük çekim ile ilişkilidir , su molekülleri örneğin, olduğu gibi, hidrokarbonlar.

hidrofilik maddelerin

Biz kolayca tahmin edebileceğiniz gibi bu grubun adı, bundan da bir Yunan kelimelerinden gelmektedir. Ancak bu durumda philia ikinci bölümünde - sevgi ve mükemmel olduğunu suyuna bu maddelerin ilişkiyi karakterize - komple "anlayış" ve büyük bir çözünürlük. Bu grupta, bazen "polar" da su moleküllerine yüksek enerji cazibe çünkü bu özelliklere sahip, duruma göre basit alkoller, şekerler, amino asitler ve benzerleri. D dahil olarak adlandırılan. Açıkçası, aslında, tüm maddelerin daha fazla ya da daha az bir ölçüde hidrofiliktir.

amfifilik

Ve bu hidrofobik madde hem hidrofilik hem de özelliklerine sahip olması mümkündür? O, evet çıkıyor! Bu maddeler grubu diphilic veya amfifilik olarak adlandırılan. polar ve su itici - - polar olmayan elemanlar, bir ve aynı molekül yapısında çözünür olabilir olduğu ortaya çıkıyor. Bu özellikler, örneğin, bazı proteinler, lipitler, yüzey aktif maddeler, polimerler ve peptidler sahip vardır. su ile temas halinde, farklı moleküllü yapıların oluşturulması: tek-tabakalar, lipozomlar, vb miseller, iki katmanlı membranlar, veziküller, bu durumda, polar gruplar sıvıya yönlendirilmiştir ...

Anlamı ve hayatta uygulama

su ve yağ etkileşime ek olarak, hidrofobik maddeler hemen hemen her yerde bulunan pek çok kanıt bulunabilir. Bu durumda, metallerin, yarı iletkenler ve hayvan cildi, yaprak bitkilerinin temiz bir yüzey, böceklerin kitin kapak benzer özelliklere sahiptir.

Doğada, bileşiklerin her iki tip esastır. Bu durumda, taşıma için kullanılan hydrophiles besin hayvanlarda ve bitkilerde, metabolizmanın son ürünleri, aynı zamanda biyolojik sıvıların bir çözelti ile görüntülenir. Polar olmayan maddelerin seçici geçirgen bir hücre zarının oluşumuna da büyük önem var. Bu özellikler, biyolojik süreçlerde önemli bir rol oynamaktadır nedeni budur.

Son yıllarda, bilim adamları böylece bile kendini temizleyen yüzeyler oluşturarak, ıslatma ve kirlenme malzemelerin çeşitli koruyabilirsiniz hangi ile yeni hidrofobik malzemeler geliştiriyoruz. Giysi, metal ürünler, inşaat malzemeleri, otomobil camı - birçok uygulama. Bu konuda daha fazla çalışma kir tutmayan yüzeyler esas olacak multifobnyh maddelerin geliştirilmesine yol açacaktır. gibi malzemeler oluşturarak, insanlar zaman, para ve kaynak tasarrufu ve azaltmak mümkün olacaktır çevre kirliliği temizleyicileri. Böylece daha da geliştirilmesi bütün yararlanacaktır.