Acı biber: çeşitlilik (fotoğraf)

Özellikle sebze popüler biber arasında. Bu ihale veya yıllıkları uzun ömürlü ait itüzümü ailesinin. Dallı burçlar biber dik kök vardır. Büyük yapraklar şeklinde ovaldir. Bitkiler genelde 60 cm yüksekliğe ulaşır. Sebze kültürlerinin bir çiçek, bir yıldız şekline sahiptir. Çiçek rengi farklı çeşitleri arasında değişir. Bunlar, beyaz, mor veya gri olabilir. bölmeler - bu bitkinin değerinin yeteneğinin ürünüdür. Onlar renk ve tat farklıdır. tatlı ve acı biber - Sebze kültürü iki grupları da içerir. Çeşitler ayırt edici özelliği, özellikleri ve özelliklerine gruplanır.

Sıcak biber başlıca türleri

şaşırtıcı ekimi tarihçesi bitkisel kültüründe çok geçmişte başlar. Biber doğduğu Orta ve Güney Amerika olduğuna inanılmaktadır. Şu anda, o çok popüler ve tüm dünyada yetiştirilmektedir. Biber şaşırtıcı çeşitliliği. Bu ürünün 3000'den fazla çeşidi vardır. Bitkiler karakteristik özelliklerine göre gruplandırılır. acı biber, bu parametre meyve kalitesidir. Eğer hesaba renk, şekil, aroma ve tat sınıflandırılmasını çekerken. testleri meyvedeki kapsaisin varlığının belirlenmesine dayanan, içeriği sebze keskinliğini etkiler. Bu parametrenin ölçümü Scoville ile gerçekleştirilir. Tüm acı biber de biber denir. Bunlar cins Capsicum birleştirilmiştir. bitki, "sokması" - Bu buluşa dahil tüm biber ana özelliğidir. cins ailesinin Solanaceae bir üyesidir. Beş evcilleştirilmiş türlerinden oluşmaktadır. aşağıdaki gibi tanımlanabilir:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Buna ek olarak, yirmi altı yabani türleri da bilinir.

En acı biber

Kırmızı biber chinense akla ait Çeşitler en yakıcı bulunmaktadır. Bu türün anlamı - "Çin'de" bir bitki Ancak bu tanım başarısız olarak kabul edilir. Çin'e bu tür Biber ilgisi yok. Bitki Amazon havzasında bulunan alana, ev sahipliği yapmaktadır. Bu türün tüm çeşitleri termofilik ve hygrophilous bulunmaktadır. Onlar kapsaitsinovye Scoville en yüksek göstergeler var. Bu grup oldukça çoktur. Bitkinin ayırt edici özellikleri yüksek tat ve ayırt edici bir meyveli aroması yanan belirgindir. Bu özellikler şefler arasındaki popülerliğini tanımlar. Böyle sıcak biber kullanarak sosları her türlü hazırlanması için. türün çeşitleri birkaç gruba ayrılabilir.

Popüler Habanera

Acı biber Meksika'da bulunmuştur. Bu grubun çeşitlerinin netlik Scoville ölçeğinde bir milyon adede birinden yüz bin arasında değişmektedir. Bunlar arasında nitelikleri yanan şampiyonları kabul edilir biber. 2000 yılında Kızıl Savina habanero çeşitliliği Guinness Rekorlar Kitabı'nda tanıtıldı. Bitkilerin bu grubun tat nitelikleri Özellikler bir narenciye lezzet. başarıyla dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilen yetiştirilmesinde bir sonucu elde edilmiştir olarak yılda. ayrılırken, bitki sıcağı seven ve ışık gerektiren unutmayın. Bu aile fide yönteminin Yetiştirilen çeşitleri. malzemeyi dikim için tohumlar tarihleri Şubat-Mart aylarında görülür. Fideler yeterli toprak verimliliği ile iyi aydınlatılmış alanlarda açık toprağa ekilir. bakımda düzenli sulama ve gübreleme ihtiyacı vardır.

Sınıf Habanera Çikolata (Kongo Siyah)

Güçlü silnovetvistoe bitki büyük oval yaprak ve 120 cm yüksekliğe ulaşır. Olgunlaşmamış meyve koyu yeşil bir renge sahiptir. Yavaş yavaş, olgunlaşması, renk değişiklikleri gibi. Biber çikolata kahverengi gölge haline gelir. Bunların boyutları: genişlik - 3cm; uzunluk - 6 cm.

meyvelerin teknik olgunluk ulaşma süresi 100 gündür. Olgun meyve oldukça etli olduğunu. Özellikle meyveli lezzet ve yeterince yüksek bir netlik vardır. Bu Scoville 425 bin adet olduğunu.

Sınıf Habanero Turuncu

Büyük dallanma çalılar 90 santimetre yüksekliğe ulaşır. Ancak, turuncu meyve oldukça küçük ve ince duvarlı olduğunu. Bu genişlik 4 santimetre ve 3 cm uzunluğa büyümeye. Kırışık bakla oval bir şekle sahiptir. Erken olgunlaşma ile karakterizedir. meyve teknik olgunluk için 85-95 gün olmalıdır. Bu yakıcı bir lezzeti vardır. Scoville acuteness 325 bin birimdir.

Güzel kokulu biber

Hoş netlik ve özgün görüşlerini çeşitleri Trinidad ailesi tarafından birleştirilmiştir, sıcak biber var. Bütün bitkiler Kapsülün alışılmadık şekli sürpriz. Şili bu aile karakteristik keskin tat ve kalıcı meyveli aroması var. yöntem fide yetiştirilir. Biber çok hafif koşullarına talep ediyorlar. Bu serinin bazı çeşitleri bir serada yetiştirmek için uygundur. Bu durumda, yapay döllenme kullanın.

Trinidad Küçük Kiraz

Çeşitli erken olgunlaşıyor. meyvelerin teknik olgunluk için 70 ila 80 gün arasında gereklidir. Dıştan oldukça güzel bir bitki. Güçlü silnovetvisty çalı 50 ila 90 cm'lik bir yüksekliğe ulaşır. Parlak turuncu veya kırmızı meyve çeşitli çivili. Bunların boyutu çapı 2.5 cm aşmaz. Ancak bu özellik çeşitli onurunu azalmaz. Pod oldukça sulu ve yumuşak. çeşitlerinin vurgulamak ayırt edici bir kiraz aroması olduğunu. Küçük meyve büyüklüğü ve bir kiraz benzer şekil. Biber Scoville keskinliği 160.000 birimdir.

Bu serinin Trinidad Moruga Akrebi Kırmızı, Trinidad Moruga Akrebi Sarı Kayda Değer geç olgunlaşan çeşitler.

7 Pot Aile

Bu seri ağırlıklı biber geç olgunlaşan çeşitleri oluşur. meyve Dönemi teknik vade 120 gündür.

Onların ayırdığı meyve yeterince alışılmadık şekli, hem de kapsaisin yüksek içeriği. Oldukça yanan farklı veri sıcak biber tadı. Bu ailenin Çeşitler Trinidad akrepler yakın akrabalarım. Ana benzerlik meyve ve karakteristik meyve aroması alışılmadık şekli.

Bu aile biber yetiştirilen fide yöntemin türlerinin tüm bitkilerin olduğu gibi. açık toprağa nakli zaman toprak verimliliği verilmelidir. bitkilerin normal gelişimi ılık olmalıdır için, iyi aydınlatılmış ve toprağın düzenli nemlendirici, zamanında gübreleme.

7 Pepper Pot Primo

Bu çeşitlilik "ateş şeytan" olarak adlandırılır. meyve alışılmadık şekli bir akrep benzer. Parlak meyve kırmızıdır. Her pod sonunda appendage bir akrep acı benzeyen yer almaktadır. hoş meyveli aromalı kombine Egzotik dış veri. Bu çeşitlilik pungency rekor olarak kabul edilir. Scoville üzerinde kapsaisin İçeriği sekiz yüz bin ila bir milyon adet arasında değişmektedir. Uzun silnovetvistoe güçlü bitki 1.3 metre yüksekliğe ulaşabilir.

7. Sınıf Pot dev gibi (Dev)

Biber yanan tat, ama meyve büyük boyutlu sadece hoş bir sürpriz olacaktır. Kırmızı bölmeleri değil alt biber boyutu. Açık zemin çalı koşullarında 15 ila 30 cm yüksekliğe ulaşır. Scoville şiddeti sekiz yüz bin ila bir milyon adet arasında değişmektedir.

Çeşitler türleri Capsicum annuum

Yıllık bitkiler - belirli bir türün anlamı. Ama bu tanım tamamen doğru değildir. Şili bu tür - Aileye Solanaceae çok yıllık bir bitkidir. Ancak genel olarak onlar yıllık veya bienal olarak yetiştirilmektedir. Şili - tropikal bitki. elverişli bir yetiştirme koşullarında veya kapalı yere koşullarında mümkün olan çok yıllık yetiştirme.

Biber bitki türleri Capsicum annuum -. O, biber meyvesi oldukça etli 30 ila 50 cm'lik bir yüksekliğe ulaştıktan, çalılar dallı hoş bir tada sahiptir. Önceki türlerinin aksine, daha az keskin ve farklı şekil ve renk vardır. Bu tip Çeşitler erken olgunlaşması ile ayırt edilir. meyve teknik olgunluk süresi 70 ila 80 gün arasında değişmektedir.

Yetiştirilen esas yöntemi fide. Temel gereksinimler - bu toprağın doğurganlık ve gevrekliği bu. iyi aydınlatılmış kültivasyonu için uygun, taslaklar alanları korunur. büyüme ve olgunlaşma bir dönemde düzenli sulama ve gübreleme gerekir. Bu popüler sıcak biber olan oldukça yaygındır. gibi beş evcil gruplar tarafından temsil edilen Capsicum annuum yazın:

• kiraz biber - Cerasiforme;
• Konik biber - conoides;
• kırmızı konik biber - Fasciculatum;
• çan veya tatlı biber - Grossum;
• biber veya kırmızı biber - longum.

Bitkilerin çok sayıda grup sıcak biber sundu. Çeşitler böyle Jalapeno ve Cayenne biber olarak ailelere aittir.

Meksika Jalapeno Chili

Isı seven bitkisel biber Meksika'da bir yıllık mahsul ve güney ABD gibi yetiştirilen. Bir daha soğuk iklime sahip ülkelerde sıklıkla bu bitkiler bir serada yetiştirilmektedir. Bu uç, uygun sera veya kış için. şehir dairelerin pencerelerinde İyi hissediyorum biber verileri. uzatılmış bakla - Bu ailenin çeşitlerinin Meyveler.

Bunlar kırmızı veya sarı olgunlaşma sırasında değiştirilir yeşil renge sahiptir. meyve netlik farklı güçlü keskinlik değil. çiçeklenme döneminde kapatma yıllık dönem ilkbahar kadar sürer. Meyve konveyör olgunlaşmasını teşvik etmektedir. kapalı yetiştirilen bu benzersiz özellik bitki oldukça cazip hale getirmektedir. Güzel çiçekli ve çok sayıda yanan acı biber meyve odası zevk. Evde tarıma uygun Çeşitler Jalapeno ailesinde bulunabilir.

Meksika biber çeşidi Jalapeno Sarı

Erken olgun güzel bitki küçük dikdörtgen sarı meyve vardır. Bunlar hoş, hafif ekşi, baharatlı bir tadı var.

Taze kullanılır. Ayrıca, bu biber sos ve marine pişirmek için kullanılır.

kırmızı biber

grubu Jalapeno aksine, oldukça sıcak biber olan. Bu ailenin meyve için kapsaisin yüksek içeriği ile karakterizedir. Cılız çalılar bölmeler 8 ila 15 cm arasında bir uzunluğa ulaşmaktadır uzamıştır. Bunlar kırmızı veya sarı renklidir. Sınıflar, yüksek verimleri ile karakterize edilir. Sıcak biber en iyi çeşitleri 40 meyvelerin bir sezon için olgunlaşma sağlar. Bunlar arasında, kayda değer, biber olan Cayenne mum sarısı, küçük sarı kiraz, altın Cayenne, Cayenne Kırmızısı gibi.

Şili Capsicum baccatum

alışılmadık veri biber ev sahipliği Brezilya tropikal ormanlar olarak kabul edilir. Bu "dut gibi" yeterli enerji santralleri. Bunlar, 1,5 metre yüksekliğe ulaşır. Bu tür bir ayırt edici özelliği whisks sarı veya kahverengi lekeler olan çiçekler, alışılmadık bir renktir. Meyve tadı alışılmadık şekiller slaboostrym veya yanma olabilir. hoş meyveli lezzet vardır. bitkiler arasında sıcak biber Aji Orkide ait kayda değer çeşitleri bulunmaktadır. Ayrıca, hiçbir az popüler biber Taç ve Piskopos Bakkatum aradı. Onlar evde yetiştirmek için uygundur.

Biber türleri Capsicum frutescens

Çalılar - Bu grubun adının temel anlamıdır. Bu öncekilerden daha az popüler. Bu tür iyi bilinen çeşitleri Tabasco Malaga ile temsil edilir. Biber kompakt çalılar büyür. Meyve uzatılmış ve kırmızıdır. Boyutları küçük. folikül uzunluğu 4 cm'den büyük değildir. Tabasco avantajı orta keskinliğe sahip sululuğu fetus gösterir. Scoville ile 30 ila 50 bin ünite aralığında değişir. kaplarda yetiştirmek için uygun Çeşitler.

ergin biber

Kırmızı biber Pubescens - hiçbir özel popülerlik vardır biber bir türü. O türle temsil ve Manzano kükreme edilir.